春天是最佳的養生季，大家快行動起來，養好身體，一整年都健康。春天養生重在養肝，建議大家多吃些有益於肝臟的食物，對身體好。
「肝臟」最喜歡的5種菜，建議多吃，養肝不上火，助你安穩過春天！下面五道家常菜，清淡不油膩，每天換著吃，健康少生病，快來看看吧。
一、薺菜
推薦食譜：薺菜年糕炒肉絲
豬裡脊沖洗乾淨，切成細絲，加入料酒、生抽、澱粉抓拌均勻，醃製十五分鐘。
薺菜摘淨洗淨，再入鍋焯水，稍微燙一下立即撈出。處理好後擠干水分，將薺菜切碎。年糕片準備好待用。
熱鍋涼油倒入肉絲滑炒，炒到變色。然後將肉絲推到一邊，倒入年糕翻炒幾下。
接著倒入薺菜翻炒均勻，淋少許水，加鹽快炒幾下，這道菜就做好了。
二、菠菜
推薦食譜：菠菜木耳炒雞蛋
菠菜去掉黃葉，清洗乾淨，不願意吃菠菜根的話就去掉。洗淨後切成小段待用。
木耳提前加水浸泡，泡發後清洗乾淨，撕成小朵待用。雞蛋打進碗中，加一點點鹽攪散待用。蒜末切好待用。
鍋內加水，煮開後倒入木耳，煮兩分鐘撈出。再倒入菠菜煮半分鐘撈出。
另起鍋加油，燒熱後倒入蛋液，炒成塊盛出。
留底油放入蒜末爆香，再倒入菠菜、木耳翻炒半分鐘。最後倒入雞蛋，加入鹽、雞精快炒幾下，這道菜就做好了。
三、玉米
推薦食譜：番茄玉米排骨湯
排骨剁成小段，清洗幾遍，再冷水入鍋焯水，將煮出的浮沫去除乾淨，排骨撈出用溫水洗淨。
處理好後，把排骨倒進燉鍋內，加入適量熱水，再放入薑片，煮開後轉小火燉煮一個小時。
快到時間後，將番茄皮去掉切成小塊，玉米洗淨切段，土豆切滾刀塊。
一個小時後，將番茄、玉米、土豆倒進鍋內，繼續小火燉煮半個小時。
最後加鹽調味，出鍋後撒些蔥花，這道湯就做好了。營養豐富、清淡開胃，不如常做著吃。
四、南瓜
推薦食譜：油燜南瓜
南瓜去掉外皮和內瓤，沖洗後切成小塊。香蔥洗淨，切成蔥花待用。
鍋內加油，燒熱後倒入南瓜，翻炒一分鐘，再倒入適量生抽翻炒均勻。
接著倒入少量清水，蓋好蓋子燜幾分鐘，燜到南瓜熟透。
最後加少許鹽，大火收汁，這道菜就做好了，出鍋後撒些蔥花食用。
五、胡蘿蔔
推薦食譜：蒸胡蘿蔔絲
胡蘿蔔去掉外皮和根部，清洗乾淨，用擦絲器擦成細絲。
處理好後，分次加入麵粉攪拌，一直加到每根胡蘿蔔絲裹上麵粉，看起來根根分明為止。
蒸屜內鋪上蒸籠布，放入胡蘿蔔絲，再開水入鍋蒸十分鐘左右，蒸到胡蘿蔔絲熟透。
蒸好後倒進大碗，加入鹽、五香粉、生抽、香油、蒜泥、蔥花翻拌均勻，這道美味就做好了，或者調份料汁蘸著吃。
以上五菜都是肝臟的最愛，記得經常吃，養肝不上火，快動手製作吧。
