營養豐富的早餐可以維持一天精力充沛。
在過去的一年裡，你可能已經感覺到自己的食品雜貨帳單的款額在上漲。這主要歸因於COVID-19（中共病毒）大流行後發生的高通脹。看看下面幾種早餐桌上最常見主食當前的價格就知道漲價有多厲害。
根據最近的消費者價格指數（Consumer Price Index）計算，去年食品雜貨的成本全面上升11.3%。為了仔細研究這對普通購物者意味著什麼，《國會山報》挑選了五種早餐食品，並通過聖路易斯聯邦儲備銀行（Federal Reserve Bank of St. Louis）尋找答案，了解它們最近幾年的價格增長情況。
聖路易斯聯儲跟蹤消費者關心的每一種經濟指標，從匯率到原油價格。他們還使用聯邦數據密切關注雜貨店食品的成本，如香蕉、咖啡、麥片和其它任何你可能扔進購物車的東西。所有這些食品（以及更多）的價格在過去的一年裡不僅僅是在爬升，而是飆升。雖然最近幾個月原料價格一直在下降，但消費者的食品支出仍然保持高位。
從《國會山報》挑選的五種早餐最常見主食——雞蛋、牛奶、麵包、黃油和培根從2020年1月到2023年1月的價格變化，可以對通脹給消費者帶來的影響有個較清晰的了解。
雞蛋
雞蛋是很多家庭早餐必不可少的主食之一。其營養相當豐富，含有能預防貧血、生成血紅素和紅血球的所需營養素。(Shutterstock)
在過去的一年裡，沒有其它雜貨店主食像雞蛋一樣成本飆升至天價。在2022年年初，美國消費者購買一打雞蛋的平均價格是1.93美元。在2023年初，同樣一盒雞蛋的價格為4.82美元，增幅為250%。
增幅如此巨大的罪魁禍首不僅僅是通貨膨脹。在史無前例的全球禽流感爆發一年多的時間裡，美國人被迫宰殺了5,800萬隻雞，以限制病毒的傳播。雞肉和火雞的價格均受到了影響。
牛奶
牛奶是富含鉀的飲料。(Shutterstock)
牛奶在2020年的價格起起伏伏，然後2021年3月真正開始漲價。當時，一加侖傳統全脂牛奶平均價格約為3.35美元。到2023年1月，一加侖全脂牛奶的價格高達4.20美元。
如果你認為改喝燕麥牛奶會省錢，那你就錯了。根據飲料行業的分析，2022年，燕麥牛奶的價格上漲約44%。
麵包
麵包可以說是早餐必備主食。(Shutterstock)
白麵包的價格到2021年8月才開始實際上漲。雖然，前後價格變化可能看起來沒有那麼大，但增幅也頗為可觀。從2022年年初到2023年年初，一磅白麵包從1.55美元漲到1.89美元，在短短一年內價格上漲22%。
黃油
黃油是從牛奶中提煉出來的美味食物，儲存在室溫或冰箱均可。(Shutterstock)
與雞蛋一樣，黃油是價格上漲最多的主食之一。在短短一年內，黃油條價格從每磅3.67美元漲到4.88美元。
人造奶油的情況幾乎好不到哪兒去。勞工統計局報告說，人造奶油的成本同比增長了44%。
培根
紐約人愛吃的經典早餐三明治，夾滿了培根、雞蛋、奶酪。(Shutterstock)
終於有東西越來越便宜了。在穩步增長了大約18個月後，切片培根的價格在去年10月開始下降。最新的數據顯示其價格為每磅6.8美元。
美聯儲仍在試圖提高利率，希望遏制使食品和所有類型消費品都受到衝擊的通貨膨脹。消費者通脹率在2022年中期達到頂峰，但一直頑固地保持在高位，甚至在2023年初加速上升。
預測人士預計，美聯儲將在3月下旬再次提高基準利率。許多食品公司預測，他們可能會放緩或暫停漲價，但不會降低價格。
