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外國人四季喝冷水,為啥中國人離不開熱水?

有境外游經驗的朋友應該知道,想在國外要到一杯熱水有多難:

網友A:「第一次去歐洲是深秋,同行的朋友還帶了電熱水壺,也的確派上用場了,就是背在箱子裡好辛苦。路上在瑞士吃飯,卻沒有熱水泡麵,更別提找燒水的地方了。」

網友B:「去年十一月去俄羅斯旅遊,確實領略了一番異國的生活方式。那裡除廁所收費之外,各個餐廳和酒店都沒有熱水供應,因為事先已經了解,所以特地帶了摺疊電水壺,每天早上在房間裡燒水,出發前灌滿隨身攜帶的保溫杯,這樣才能保證一天有熱水喝。」

網友C:「這麼說吧,在日本的十五天,每一天都是涼水加冰塊。」

美國視頻博主郭傑瑞也在視頻里回答這個問題:

而中國人對熱水卻「情有獨鍾」:感冒了多喝熱水,肚子痛多喝熱水,痛經了多喝熱水......

為什麼全世界只有中國人愛喝熱水呢?

一、中國人愛喝熱水,是有原因的

「多喝熱水」這個中國人治百病的「至理名言」,追根溯源,早在2萬年前已有此習慣。北京大學考古文博學院吳小紅教授及其同事在《Science》發表了一篇名為《中國仙人洞遺址兩萬年陶器》,發現中國老祖先留下的陶器,距今已有2萬年。且這些出土的陶器中,部分存在燒焦的痕跡,證明是用於烹飪的。

另外,在山東地區出土的史前陶鬹(guī),還發現有殘留的水跡。證明了遠古的華夏人已經懂得煮水飲用。

而中國人喝開水,最早的文字記載於《黃帝內經》中:「病至而治之湯液」,距今至少也有2000多年。在漢朝,更是已有開水喝茶的習慣,不過在古代,喝熱水意味要費柴火,因此大多只有貴族才能享受得到。

那為什麼西方國家不喝熱水?一方面,在古希臘、古埃及中的陶器里,並沒有發現類似華夏人的煮水器皿;其次也與飲食習慣有關,西方國家飲食主要以牛羊肉為主,以奶酪黃油輔之,熱量較高,東南大學附屬中大醫院中醫內科副主任醫師朱欣佚表示,從中醫角度講,這樣的吃法會導致「上火」。火旺則陽盛,需要「陰水」來平衡,這也是為什麼很多人吃完辛辣刺激食物後,想要一杯冰水「解膩」的原因。

另外,由於歷史原因,西方國家對水源問題十分重視,直到今天,西方的水質都是符合世界上最高標準的。

二、很多問題,的確可以靠熱水緩解

「多喝熱水」是中國養生文化的一大法寶,對於中國人來說,喝冷飲容易傷胃;常喝冷飲容易引發女性痛經、影響孩子發育。北京中醫藥大學東直門醫院姜良鐸老中醫告訴我們,國人體質更適合飲用煮沸過的水,常飲用溫水,對身體有以下好處:

1.加快新陳代謝:人體激素在溫熱的作用下,可以促進分泌,提高代謝能力,以便更快速排除體內代謝物。

2.增強呼吸功能:喝白開水能緩解呼吸道黏膜的緊張狀態,促進痰液咳出,對傷風感冒有一定緩解。

3.減少疾病發作:經常飲用溫水,可以促進體內血液循環,利於全身提神健氣,增強免疫力,達到預防疾病的作用。

三、注意!喝熱水不等於喝燙水

喝熱水對身體的好處非常多,但也要注意熱水的溫度。國際癌症研究機構(IARC)已公告過:飲用65°C以上的熱飲,有致癌風險。除了熱飲以外,《Medicine》雜誌的一篇熱食與食道鱗狀細胞癌的風險,發現,我國一些有吃燙食習慣的地區,發生食管癌的風險增加了2倍以上。

人的食管是非常脆弱的,雖然它能把我們的食物「研磨」吸收,但所能承受的溫度僅在65℃以下,超過這個溫度,就會燙傷食管黏膜,久而久之就會促使局部發生癌變。

TIPS:熱水不僅能用來喝

在中醫看來,熱水除了通過內服的方式,熱敷一樣也能起到保健作用。用熱水袋包裹住熱水進行熱敷,效果並不比艾灸差。

敷背止咳:用熱水袋敷背,可使膀胱經和督脈正常運行,使呼吸道血管擴張;

敷頸催眠:對於失眠的人群,將熱水袋敷在後頸處,人會感覺到全身溫暖,起到催眠作用。

緩解落枕、頸椎病、腰椎病:用熱水輕輕敷患處,可以緩解疼痛,改善肌肉痙攣。

飲熱水、熱敷都是老祖宗給我們留下的「妙方」,熱水養身,但也傷身,過高的溫度會對皮膚及器官造成燙傷。所以飲用熱水、進食時,切記溫度不宜過高。

責任編輯: 宋雲  來源:39健康轉載請註明作者、出處並保持完整。

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