食肉菌是多種菌類的總稱，也被稱為噬肉菌。一旦感染這些細菌，會使患者的多處組織出現炎症反應。
如果沒有及早治療，或者是個人體質非常差，會導致多個器官被侵蝕，使患者的健康和生命受到嚴重威脅。那究竟什麼是食肉菌？一文給你科普！
什麼是食肉菌？
一、主要種類
食肉菌並不是一種細菌，而是一類能夠引起壞死性肌膜炎的混合病菌。最常見的種類為化膿鏈球菌、創傷弧菌、大腸桿菌、葡萄球菌，以及肺炎克雷伯菌等。
另外，海洋中的副溶血性弧菌以及A型鏈球菌也屬於食肉菌。一旦感染上這些細菌，就會導致皮下筋膜引起發炎現象。而且發展非常迅速，死亡率也特別高，所以才有著「食肉菌」的嚇人稱謂。
二、主要危害
對於體質比較強的人群來說，在感染食肉菌後，有可能會在患者的皮膚以及脂肪部位，出現病情較輕的蜂組織炎現象。
但如果沒有及早治療，病情會在短時間內快速發展。而對於體質偏弱的人群來講，一旦感染上食肉菌，會在短時間內出現多處組織被溶解，或器官被侵蝕的危險症狀。
三、臨床症狀
食肉菌會通過人體的皮膚傷口，進入皮下筋膜，並且在感染階段時會釋放出大量的毒素，使患者的表皮以及肌肉組織都會受到毒害。
而且這些毒素會影響到T淋巴細胞，從而使患者出現局部細胞增生現象。那麼在感染上食肉菌之後，患者初期會出現咽喉疼痛、肌肉酸痛、反覆發燒現象，受到感染的皮膚部位也會出現嚴重的痛感。
隨後，身體組織和肌肉都會遭到破壞，導致身體的組織壞死。隨後，患者的血壓會反覆下降，並且會使得整體血液循環受到影響，肝臟以及其他器官會受到侵蝕，從而使患者在短時間內休克以及死亡。
那麼，食肉菌一般會藏在什麼地方呢？
在一些海鮮食物當中，會出現大量的食肉菌，尤其是對於殺傷力特別強的創傷弧菌，會存在於魚、蝦、蟹以及生蚝等各種貝類當中。如果在日常中食用了沒有完全烹飪熟的海鮮，染上食肉菌的概率會非常高。
而如果皮膚被這些海產品刺破，而且沒有採取正確的處理方法，也容易感染上食肉菌。另外，在雞、鴨、鵝等禽肉當中，極有可能也會出現食肉菌。這些食物一旦沒有完全烹飪熟便食用，也有可能會感染上食肉菌。
總而言之，食肉菌指的是一類會引起壞死性筋膜炎的混合病菌。一旦感染食肉菌，不但會導致皮膚以及各處軟組織受損，還會使得各個器官受到侵蝕，甚至會使人在短時間內死亡。
而這類細菌一般藏在海鮮類食物以及禽肉中，所以想要避免感染這類細菌，就一定要避免出現吃生海鮮以及生肉的行為。
而且在清洗以及烹飪海鮮和肉類的時候，最好是佩戴上防護手套，避免皮膚被刺傷。如果出現了感染症狀，需第一時間就醫，才能最大程度維護自身健康。
