每年的五月到九月是中國的休漁期，喜歡吃海鮮的朋友可要抓緊時間了，不同海鮮的上市季節也不一樣，那麼，5月吃什麼海鮮比較好呢？以下這5種海鮮別錯過，營養高又美味，不妨來看看。
鮑魚
鮑魚有「軟黃金」的美譽，是一種珍貴的貝類海鮮，肉質Q彈爽口，味道鮮，它富含蛋白質、微量元素和多種生物活性物質。其中含有豐富的硒、鋅、鐵等元素，這些元素對人體有很大的益處，可有效提高免疫力、調節養分代謝和緩解疲勞等。
推薦紅燒鮑魚的做法：
1、將鮑魚用刀背拍打幾下，用刀尖插入鮑魚後擰動，將鮑魚取出，並將鮑魚殼清洗乾淨備用；
2、處理新鮮鮑魚時要去除內臟，將洗淨的鮑魚切成厚塊，用開水焯水後瀝乾水分備用；
3、熱鍋冷油，放入薑片和蒜粒爆香，加入料酒煮至酒味蒸發；
4、放入煮好的鮑魚塊和香菇塊，下入足夠的清水，加入適量的鹽、醬油、糖、雞精，大火燒開後轉小火慢燉20分鐘至鮑魚鮮嫩入味；
5、將燉好的鮑魚撈出裝盤，將煮汁留在鍋內，大火收汁至濃稠後，淋在鮑魚上，點綴上香菜即可。
八爪魚
八爪魚是一種常見的高蛋白、低脂肪的小海鮮，與章魚和魷魚都是近親。其肉質細膩，富有彈性，口感鮮美，還含有豐富的蛋白質和營養元素，對健康有益。。常見的烹飪方式有燒、煮、炒、炸等，需要注意的是，八爪魚在烹飪前需要進行徹底清洗和去除內臟等處理，以免影響口感和健康。
推薦芥末醬汁八爪魚的做法：
1、將八爪魚沖洗乾淨，撒上鹽醃製10分鐘。
2、鍋中倒入清水、料酒、薑片、蔥段，放入八爪魚，大火燒開後轉小火慢燉10分鐘。煮八爪魚時，不要煮太長時間，否則會變硬。
3、把八爪魚撈起來晾涼。將晾涼的八爪魚切成薄片，碼在盤子裡。
4、將芥末醬和醬油混合均勻，淋在八爪魚上，撒上白芝麻即可。搭配芥末醬食用時，可以根據個人口味適量調整芥末醬的分量。
皮皮蝦
皮皮蝦也叫瀨尿蝦，每年的4-5月的皮皮蝦最肥美，廣泛分布於中國的南海、東海等地區的海域。其富含優質蛋白質、微量元素、維生素B等營養物質，味道清甜鮮美，肉質細嫩爽口，深受廣大消費者的喜愛。選擇新鮮的皮皮蝦時應注意觀察其顏色透明度、體表是否有蝦膏等方面，以確保其新鮮度和品質。
推薦椒鹽皮皮蝦的做法：
1、將新鮮的皮皮蝦用清水沖洗乾淨，然後用廚房紙吸乾水分。然後加入一些鹽和少量生薑，醃製一會兒。
2、準備一個盤子，加澱粉和適量的鹽，攪拌均勻。
3、將醃製好的蝦塗上麵粉澱粉混合物，讓蝦均勻裹上一層薄薄的粉。
4.、用中低溫熱油將蝦炸至金黃酥脆，撈出瀝乾油。
5、將紅辣椒和姜蔥蒜剁碎，放入油鍋中爆炒香，將炸好的蝦放入鍋中炒勻，放椒鹽粉和少許辣椒粉，讓蝦均勻裹上一層椒鹽香料，即可上桌。
扇貝
扇貝的產地主要在中國沿海地區，如山東、廣東、福建等。它生長在海底的沙灘或岩礁上，富含豐富的蛋白質、微量元素和多種維生素，具有很高的營養價值和藥用價值，對身體有益，常常被人們稱為「深海蔬菜」。這個時候的扇貝健壯碩大，肉質清甜鮮美，是餐桌上的一道佳肴。
推薦蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法：
1、處理扇貝肉，摳掉黑腸線，貝殼也要刷洗乾淨。
2、將粉絲泡軟，切成段，在扇貝中薄薄鋪上一層，扇貝肉碼放在粉絲上。
3、將蒜末用少量油爆香，放入點鹽和蒸魚豉油拌勻。將炒好的蒜末、薑末均勻撒在扇貝上。
4、將扇貝放入蒸鍋中，用大火蒸6-8分鐘。起鍋前，撒些蔥花放在扇貝上面即可。
生蚝
生蚝是一種非常受歡迎的海鮮食品，通常被認為是貝類食品中最美味、最健康的一種。其肉質極為肥嫩、汁水非常充足，含有的 Omega-3脂肪酸和鋅能提高心臟健康和免疫系統功能，又稱為「海里的牛奶」。由於生蚝中可能會包含大腸桿菌等細菌，最好不要生食、鮮食、出鍋後也不能再存放，以免造成食品中毒。
推薦蒜蓉烤生蚝的做法：
1、將生蚝洗淨，用刀輕輕割開生蚝肉和貝殼連接的肌肉，並去掉蚝肉上的髒物和液體，洗淨備用。
2、大蒜剁碎後，油熱了放入蒜末小火炒香，放一丟丟鹽，加入紅辣椒和香蔥末拌勻，把蒜泥加入到生蚝上。
3、將生蚝放入烤箱中，200度烤10-15分鐘左右，烤至表面金黃酥脆。取出烤好的生蚝，撒上適量的青蔥絲，即可享用。
