小吳的媽媽平常把食物放入冰箱前都會用塑膠袋分裝好。本來覺得沒什麼問題，但前兩天小吳看到好幾篇文章說塑膠袋直接裝菜放入冰箱會產生致癌物。
嚇得她趕緊把文章轉進了家族群，一家人看完後七嘴八舌的討論了起來，媽媽更是嚇得不輕。
「這塑膠袋以後可真不能用了」
「是啊是啊，免得什麼時候患癌都不知道。」
「那不能用塑膠袋可怎麼辦啊？食物交叉放進冰箱不也很髒嗎？」
……
到底塑膠袋有沒有傳言中的危害那麼大呢？一起來了解一下。
一、裝菜的塑膠袋放進冰箱，會產生致癌物？
傳言稱，塑膠袋內含有增塑劑，直接裝菜放入冰箱會讓該物質附著在食物上，人在食用後可能會致癌，事實真是這樣嗎？
首先，增塑劑也就是塑化劑，它可以讓塑膠袋有更好的柔韌性和可塑性，是被允許用於食品包裝材料上的。應用較多的是「鄰苯二甲酸酯類物質（DEHP）」，中國對塑化劑的使用量、殘留量以及遷移量都有嚴格的規定：DEHP從包裝材料遷移到食物內的量不得超過1.5mg/kg，該標準與已開發國家一致。
另外目前也沒有足夠的證據表明塑化劑會致癌，它的安全問題主要是干擾內分泌，影響生殖發育。
其次，並不是所有塑膠袋都會使用塑化劑的。塑膠袋一般可分為1-7個不同的類別，超市裡常見的為2號高密度聚乙烯（HDPE）、4號低密度聚乙烯材質（LDPE），相對而言2號材質的更為多見。而2號塑料和4號塑料證並不需要使用塑化劑，自然也不存在塑化劑遷移的問題。
華商報的記者曾經做過一個實驗，在超市購買幾種蔬菜後用塑膠袋裝著放進冰箱一周，然後取出來送去實驗室檢驗，結果顯示所有蔬菜均未檢出增塑劑。
如果實在擔心，建議選擇正規廠家生產的塑膠袋，另外不建議用塑料製品裝高油脂食物，這類食物可能會導致塑化劑析出的量變多。
二、用塑膠袋裝熱食，對人體有害嗎？
既然菜用塑膠袋裝放進冰箱不會產生有害物質，那如果是用來裝熱的食物，比如早餐買熱包子放進塑膠袋會不會讓塑膠袋溶解，對身體有害呢？
目前市面上常用的塑膠袋有聚乙烯塑膠袋和聚氯乙烯塑膠袋這兩種。聚乙烯塑膠袋也就是我們所說的食品級塑膠袋，它的結構非常穩定，耐油溫度可達到130-140℃，而食品溫度一般在60-80℃，即便是剛出鍋的食品溫度也在60℃左右，不會導致塑膠袋熔化，不會輕易發生化學反應。所以使用這種塑膠袋裝熱食不用擔心。
但是，聚氯乙烯塑膠袋就不一樣了，它是含加拿大的Kieran D. Cox教授和他的團隊曾做過調查，他們以美國人飲食為基礎，估算每人每年的攝入的微塑料顆粒有多少。結果發現，算上漂浮在空氣中、被呼吸吸入的微塑料，有一定增塑劑的，而且耐熱溫度只有60-80度，如果是裝熱食，是有可能會發生分解，滲進食品內的。所以要注意。
建議大家日常選擇無色透明的食品級塑膠袋裝熱食，不建議用有顏色的塑膠袋裝。
三、人體每周吃下5克「微塑料」，這些物品要少碰
微塑料是指直徑微塑料在生活中可謂無孔不入，空氣、淡水、海鮮甚至是北極冰層都被微塑料污染。很多動物會誤食微塑料，而動物體內的微塑料會順著食物鏈最終來到人體。
每人每年吃掉的微塑料顆粒數量在7.4萬-12.1萬之間。換算成重量計算的話，相當於每人每周大約吃掉5g微塑料。
也有研究曾在人體血液中檢驗出微塑料的存在。有動物實驗上發現，微塑料會擾亂身體的內分泌環境、誘發出生缺陷、減少精子產生、誘發胰島素抵抗等。
生活中的這些壞習慣，會增加身體微塑料的攝入量。
塑料瓶反覆使用
礦泉水瓶的穩定期一般為10個月，超過這個時間的塑料瓶可能會釋放有害物質，且反覆使用的塑料瓶會產生劃痕，劃痕較多的情況下也容易藏匿、滋生細菌，使用後容易威脅健康。
另外1號PET材質，這種材質在強酸、鹼環境下會發生降解，長期裝醋、醬油等物質，不建議大家用塑料瓶裝油、醬油、醋等，也不要用塑料瓶裝醃製食品。因為大多數塑料瓶是可能會把塑料中的有害物質溶出。
超市免費塑膠袋，扯來用
超市裡的塑膠袋多為PE材質，這種材質不耐熱，應急下可用於常溫裝食物。但不建議長時間用其裝食物，尤其是長期接觸油脂含量高的食物，很容易讓塑膠袋溶解，還可能讓內里的有害物質析出，人在食用後可能會為威脅健康。且這種塑膠袋的密封效果並不好，很容易讓細菌有機可乘。
塑膠袋放進微波爐
塑膠袋加熱食物過程中很容易讓塑料內的一些有害物質析出，這些物質會溶解到食物內的油脂中，容易給健康帶來威脅。除了塑膠袋外，也不建議將打包盒直接放入微波爐加熱，一次性餐盒在安全標準上一般都不高，放入微波爐加熱可能會讓有害物質析出。
四、如何少「吃」塑料？牢記3個要點
長期大量攝入塑料對健康有害是毋庸置疑的，但生活中我們也難以完全避免，只能儘量減少攝入的量，做好這三點很重要。
1、分清塑料類別
不同數字所代表的塑料材質和適用範圍都不同，日常使用塑膠袋時要注意區分。
2、看使用說明
塑料產品上一般都會有使用說明，要注意細細查看每一條，如塑料製品的使用溫度和是否能放入冰箱、微波爐等。
3、少用塑料製品
當然了，日常還是要儘可能減少塑料製品的使用，外出購物時最好自帶購物袋、布袋，多使用玻璃容器、瓷器盛裝食物。
塑料給我們的生活提供了很大的便利，但它同時也在威脅生態環境和人體健康，為了環保，建議儘量少用塑料製品，用布袋，玻璃製品代替。為了自己也為了我們賴以生存的環境。
