肝臟作為人體重要的排毒代謝器官，幫助促進體內毒素，垃圾代謝，維持人體正常的功能運轉，還參與人體消化等多個功能，有利於個人的健康。
不過在生活中，很多人忽略了對肝臟的保養，導致肝臟疾病的問題產生，就比如說常見的肝癌，如今像肝癌的發病率也是越來越高，發病人數大約是在40~50歲，男性要比女性更為常見。
而像肝癌的發病原因也是非常複雜的，與生活中不良的行為習慣以及飲食飲食有著密切聯繫，所以在生活中，也是要注重對於肝臟的保養，以免導致肝癌的問題，發展嚴重，發展到了晚期，難以治癒。
相信大家都知道，「病從口入」，大多數疾病也是與飲食有著明顯的聯繫，也是吃出來的，很容易就會導致各項機關功能受損，對身體影響比較大，但是今天所要分享的案例卻是一位大哥因為自己挑食躲過了肝癌，這到底怎麼回事呢？一起來了解一下。
47歲大哥，因「挑食」躲過肝癌？醫生誇讚：這1物，多虧你不愛吃
【案例分析】
今年47歲的劉大哥，前段時間妻子也是因為肝癌住院治療，據了解妻子在前段時間經常出現食欲不振，疲憊勞累的情況，一開始以為是過度勞累的原因，並沒有當回事。
但是，近段時間，妻子出現臉色發黃的問題，也是感覺非常的害怕，於是在劉大哥的督促下來到醫院檢查，沒想到就要被查出了肝癌。
後來經過醫生的相關了解才知道這與他日常飲食有一定的聯繫，所以妻子也是督促劉大哥做一個體檢。沒想到劉大哥的肝臟非常健康，並沒有出現病變的情況。
這也讓劉大哥和妻子非常納悶，兩個人在平時一起生活一起吃飯，為什麼劉大哥沒有明顯症狀的，後來經過醫生的了解才知道這是因為劉大哥的挑食才躲過了肝癌。
原來的妻子在平時也是非常愛吃一些小鹹菜，尤其是一些醃製小菜，也是由於結節慣了，所以每頓都會吃一些小鹹菜，但是劉大哥卻對這種小鹹菜非常的抗拒，並不愛吃，還經常告誡妻子不能常吃這種小鹹菜對身體有害，但是妻子卻不以為然。
而像這種小鹹菜在經過醃製之後，其中的亞硝酸鹽含量相對較高，這作為一種極強的致癌物，攝入過多就會對肝造成損傷，刺激肝功能受損，誘發肝臟癌變的情況產生。而且也會導致血壓出現升高的情況，損傷血管健康。
所以也就是因為長著這種小鹹菜的原因，才導致劉大哥的妻子患上了肝癌。
聽到這裡，劉大哥也是非常的悔恨自己當時沒有阻攔妻子，但醫生也是誇讚劉大哥，幸虧不愛吃，否則兩個人都患上了肝癌，那豈不是更痛苦？
肝臟癌變，身體三處會「發黃」，切莫不在意！
第一種：眼睛發黃
當肝臟出現病變的情況時，肝功能下降，很容易就會導致血液中的膽紅素升高，膽紅素升高，也會隨著血液進入眼睛部位，從而就會伴隨這些鞏膜發黃的情況。
所以在一段時間內，如果出現眼睛發黃的問題，相對比較明顯，一定要提高警惕，及早就醫進行相關治療篩查，這也是肝臟受損的表現，避免加重病情，影響到個人的健康。
第二種：皮膚發黃
肝臟作為人體重要的排毒代謝器官，當肝功能受損時，體內膽紅素代謝異常就會導致血液中膽紅素增加，這樣的話，皮膚也會出現異常發黃的情況。
所以在一段時間內如果發現皮膚發黃相對比較明顯的話，也是要積極進行相關治療，以防肝臟疾病的問題加重，增加癌症的風險，對身體造成影響。
第三種：黃色尿液
肝臟出現問題，血液中的膽紅素升高，身體也會形成一種平衡機制，血液中色素含量過多也會隨著尿液排出體外，就會出現尿液發黃的情況。
當然除了肝受損之外，如果在平時喝水，過少尿液也會出現異常發黃的問題，所以出現了這種現象都要積極就醫，進行相關治療篩查，以防肝功能異常，從而忽視了加重病情的發生，對身體造成影響。
