無聊的周末下午，躺在沙發上打開社交軟體，劃拉一下，發現爸媽最喜歡的省錢博主，又又又更新了，塑料瓶的十種妙用，聽起來還挺綠色環保，主要是窮鬼友好。
果然，回到家裡的廚房，發現喝完的大桶礦泉水瓶，都被老媽洗乾淨，裝上了花生、大米和紅豆，在燃氣灶旁邊排排坐。
走進街邊的網紅奶茶店，除了常見的普通奶茶杯，限定款的新品居然是霸氣噸噸桶，喝完奶茶，還能有個新水杯，四捨五入，可不就是不要錢。
省錢雖好，但是以上這些塑料瓶的多種用法！
可千萬別學！
當你覺得，塑料瓶真是偉大的發明，美觀耐用還便宜。其實，健康威脅已經在悄悄靠近。
一
物盡其用？搞不好是慢性中毒
循環使用塑料瓶，大部分時候是為了省錢不浪費。透明的礦泉水瓶，裝豆不生蟲，還能擺放整齊，精打細算的長輩們非常滿意。殊不知，如此操作，危險指數拉滿，很可能會省小錢，花大錢。
常見的油壺、醬油壺或者醋壺原本也是塑料瓶，那為什麼食用油不能裝進漂亮的塑料飲料瓶里呢？
因為，更換內容物，看似不起眼，其實也有致癌的健康隱患[1]。
根據食品安全的規定，每種瓶子在注入具體內容物之前，都需要根據內容物的不同，考量配方和工藝，做相關的遷移實驗[2]。這就意味著，不可能市場上所有常見的內容物，一種產品的生產商，都做了遷移實驗，這樣生產的成本太高。
市場上銷售的食用油，瓶中的內容物都通過了遷移實驗。（圖/unsplash）
那麼，當油和醋，裝進了沒有做過相關遷移實驗的飲料瓶或者礦泉水瓶，可怕的事情就發生了。
常見的飲料瓶，大多都是聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）材質[3-4]，這種材質本身比較穩定，在常溫下是無毒的。但是，酸鹼性會影響有害物質銻的遷移量和遷出時間[5]。當圖方便的老媽，把買來的袋裝白醋，灌進礦泉水瓶的時候，有害物質銻正在加速析出。
研究發現，將PET瓶中的內容物，分別換成4%的乙酸，20%的乙醇時，裝入乙酸的塑料瓶中的銻的遷移量，是另一個瓶子的兩倍。同時，析出相同質量的銻的時間，只要另一個瓶子的一半。
銻可以可以通過消化道進入腎臟，肝臟等器官，破壞組織的新陳代謝，損傷心臟、肝臟以及神經系統[6]。雖然劑量不大，但是銻的特性是會長期蓄積，且造成的身體損傷不可逆。
教育完摳門的老媽，年輕人是不是覺得，塑料瓶的危害，其實離自己很遙遠？但是不然，雖然在扔飲料瓶上，年輕人一貫眼疾手快。但是，架不住年輕人這顆愛吃的心。
每個加班到深夜的打工人，恐怕都無法拒絕，回家路邊一碗熱氣騰騰，鍋氣十足的炒麵。但是，塑料瓶的危害，就藏在這些香噴噴的小吃攤里。
充滿煙火氣的路邊炒麵攤，很有可能就是用尖叫飲料瓶，當作油壺。（圖/圖蟲創意）
開始炒麵之前，老闆熟練地拿起了用尖叫瓶子裝的油壺，瀟灑地往鍋里擠上了一圈熱油。但是，有毒的雙酚，此時正在悄悄向你靠近。
雙酚A（BPA）是一種常見的，用於製造聚碳酸酯塑料產品的化學物質，包括飲料瓶[7]。
在大鼠實驗中，研究者發現雙酚A可以模擬雌激素的功能，向身體釋放錯誤的信號，增加雌激素的水平，干擾內分泌系統[8]。雙酚A本就可以滲透到食物和液體中去，比較容易遷移到脂肪、酸味和鹹味的食物中去。而原本用來裝飲料的瓶子，裝了食用油，也會加速雙酚A向食物中滲出的程度。
來自中國科學院和北京化工大學的一項聯合實驗發現，塑料製品中的雙酚A可能誘發女性患上乳腺癌[9]。
更要命的是，溫度會影響有毒物質的析出量[7]。PET材質不耐高溫，不能用來盛放超過70度的熱水或者食物。所以，放在家裡燃氣灶和小吃攤炒鍋旁邊的塑料瓶，自然是危害加倍。
那麼，留意到了塑料瓶的使用需要避免高溫，也不要隨意更換內容物之後，這堅固耐用的塑料瓶，只要沒漏，就可以一直用嗎？
二
瓶子也有保存期限
每個拿到消費者手中的塑料瓶，無論是飲品瓶還是運動水壺，出於工業生產的安全要求，都經過了很多道的殺菌消毒工序。即便如此，很多人還是忽略了一個使用前提，就是瓶子也有保存期限，即便是如此堅固耐用的塑料瓶。
比如，市面上最常見的，瓶裝水的保存期限，其實說的是塑料瓶的保存期限。
通常來說，水的保存期限是指在某個規定的時間內，水不會發生變質。符合安全標準的礦泉水中，微生物的含量微乎其微，且飲用水中也沒有足夠的營養物質，可供微生物生存繁殖。所以，瓶裝水中的水，其實是沒有保存期限的。
常見礦泉水，保存期限一般是兩年，家用桶裝水的保存期限是14天。這是因為製造塑料瓶的材質不同，常見瓶裝水瓶是PET材質，桶裝飲用水桶是PC材質。
PET飲用水瓶，經過一段時間的存放，會浸出化學物質，污染瓶中的飲用水[10]。
儲存時間與PAEs從塑料瓶向水中的遷移呈正相關，不合理的儲存方式會導致瓶裝水中PAEs在水質保存期限內超標。（圖/參考資料[26]）
相比於瓶裝飲用水，桶裝水的密封性較差。並且，由於罐裝飲用水的水桶會長期重複使用，存在消毒不到位的情況，很容易滋生細菌。一項對桶裝水的衛生檢測中，研究者發現隨著使用時間延長，細菌總數不斷增加[11]。
所以，飲用水罐行業有標準規定，儲存期限自生產之日起，不得超過2年[12]。也就是說，即使家用桶裝水的水桶，外觀看上去沒什麼大問題，沒磕沒碰，超過兩年也要更換了。
同樣的有毒物質，也隱藏在年輕人很愛的奶茶里。
奶茶的包裝瓶中也含有鄰苯二甲酸酯，這種激素類物質會干擾人體的內分泌系統。（圖/圖蟲創意）
在越來越卷的奶茶賽道里，商家們為了搶占市場，可謂是花樣百出。但是，無論奶茶杯上印著的卡通形象多麼可愛，敞口塑料杯使用多麼方便，也不能替代日常家用的玻璃水杯，重複使用。因為藏在奶茶杯里的塑化劑，會隨著液體浸泡時間的延長，大量析出，危害人體健康。
大多數一次性奶茶杯是由聚苯乙烯（PS）或聚丙烯（PP）等塑料製成[13]。為了增加塑料的彈性，使得塑料瓶材質更加光滑抗變形，製造生產中都使用了鄰苯二甲酸酯，這種常見的塑料加工的柔軟精[14]。
鄰苯二甲酸酯類物質是半揮發有機物，吸附性極強。主要通過呼吸、皮膚接觸以及飲用水進入人體[15]。這是一類環境雌激素，也是1995年世界衛生組織公布的必須控制的，一類擾亂內分泌的化學物質，並表現出生物累積性。
研究者在一項實驗中，選取了奶茶杯內膜作為實驗樣品，以3種典型的鄰苯二甲酸酯類物質為檢測目標，實驗結果表明，脂溶性模擬液在20℃、30℃和40℃下，浸泡奶茶杯的內膜，均有DEHP（鄰苯二甲酸二酯）和DBP（鄰苯二甲酸二丁酯）浸出，並且檢出量隨著浸泡時間延長而增加[16]。
同樣作為PP材質的，還有常見的塑料水壺。不漏就不換的塑料水壺，其實也有保存期限。即使沒有破裂損壞，它的使用期限通常也只有3-5年，並不能地久天長的使用。
所以，下次再買新水壺，如果看上的款式是塑料的，可一定要留意下說明書上的保存期限。
三
每種塑料瓶都暗中標好了命運
常見的塑料瓶在使用中，除了需要根據內容物的不同，做相關的遷移實驗，還有著固定的保存期限。那麼，到底有多少種塑料瓶呢？普通人在日常生活的使用中，又要怎麼區分這些種類繁多的塑料瓶呢？
美國塑料工業協會（SPI）發布的塑料材質指南（The plastic coding system），是目前通用的國際標準。根據塑料製品底部的三角符號內從1到7的分類，詳細說明了不同類型塑料產品的特性。
美國塑料工業協會(SPI)：Plastic Coding System Guide For Resin Types。（圖/參考資料[27]）
編號為1的PET（聚酯瓶）多用於製造飲料瓶，生活中常見的果汁瓶、礦泉水瓶基本都為這種材質，使用中尤其需要注意溫度，存放溫度會影響有毒物質的析出速度和總量。
比如說，在農村地區以及有些租房子洗澡不便的人，喜歡用礦泉水瓶曬熱水洗澡洗頭，也有潛在的健康風險。因為高溫直射下，有毒物質雙酚A加速析出。即使不是飲用，雙酚A也可以通過皮膚進入人體循環系統[17]。這種物質的激素模擬作用，會引發腫瘤、神經以及免疫系統破壞。
HDPE（高密度聚乙烯瓶）編號為2，經常用來盛放日化產品，常見的洗髮水、護髮素的瓶子都是這種材質[18]。
重複使用，清潔工作做不到位，病毒和細菌會在塑料瓶中瘋狂繁殖。（圖/圖蟲創意）
雖然這類塑料瓶可以在清潔乾淨後，再次使用，但是多次使用會容易產生劃痕，甚至破損。而且，常見的洗護用品的塑料瓶，瓶身都帶有花紋，且瓶口小，瓶身大，很難徹底清洗。如此一來，縫隙和劃痕都很容易藏污納垢，傳播病毒和細菌[19]。
PVC塑料瓶的編號為3，常用於盛放洗衣液和洗潔精等清潔用品；編號為5的PP塑料瓶，通常用於調料瓶的製作，廚房常見的蛋黃醬、蕃茄醬的塑料瓶多為這種材質。
2015年紐約大學的研究，觀察到了直接接觸塑料層中遷移的物質（苯乙烯、酚類抗氧化劑），對食品包裝的污染[20]。
實驗通過對污染物的測量評估，研究發現PET瓶中的污染物遷移比玻璃瓶嚴重（涉及礦泉水瓶和果汁瓶）；PP瓶中也有少量遷移。經常性接觸苯乙烯，會表現出中毒的症狀，比如噁心嘔吐以及頭痛，嚴重時會造成血液系統疾病。
底部編碼為數字7的塑料製品，在分類中的類別為其他。常見的材質包含：PPSU（聚亞苯基碸樹脂）、Tritan（三苯甲烷共聚酯）以及PC（聚碳酸酯）等。
根據發表在《環境與健康》雜誌上的一項研究進展，學者提出奶瓶材質會影響嬰兒的健康，且雙酚A在嬰兒體內的危害更大[21]。
所以，嬰兒奶瓶有著最嚴格的製造標準。
常見的嬰兒奶瓶一般是Tritan和PPSU材質[22]，可以盛放熱水，更加耐磨，且在保存期限內可以循環使用。因此，日常生活使用，Tritan和PPSU材質的塑料瓶也是最佳選擇[23-25]。
要是裝食品，實在不放心，除了塑料，常見的瓶子材質還有玻璃和不鏽鋼。也沒貴多少，為了健康，值了。
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參考資料：
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