今天寶媽用早餐經常吃的雞蛋，給大家分享一個麵包簡單快捷的新做法，不用烤箱，不加黃油，做出來蓬鬆喧軟還拉絲！早餐雞蛋的這個秘制新吃法，不煮不炒，不用烤箱，做法簡單快捷！感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起來看一下吧！
【準備食材】6個雞蛋，400克麵粉，2勺白糖，30克食用油，4克酵母，少許食鹽，適量葡萄乾
【做法步驟】
1、在碗中打入6個雞蛋，帶客的話大約300克左右，然後再加入2勺白糖，少許食用鹽和4克酵母，用筷子將它們充分攪拌均勻即可。
2、在攪拌好的雞蛋液中，慢慢加入400克高筋麵粉，家中沒有高筋麵粉的用普通麵粉代替也可以，麵粉要分次加入，邊加邊用筷子不停的來回攪拌，攪拌成面絮狀後，再加入30克食用油，下手把面絮揉成麵團；然後把揉好的麵團放到案板上，像在搓衣板上搓洗衣服一樣，來回揉搓，一開始的時候，麵團是非常粗糙的，再多揉幾分鐘，把麵團揉光滑，直到揉至用手拉開麵團，能拉出薄薄的膜就可以了。
3、把揉好的麵團整理成圓形，重新放回盆中，蓋上保鮮膜或者蓋子，發酵至原來的兩倍大。
4、麵團醒發好後，體積明顯變大，裡面還有大量的蜂窩狀組織，然後把發好的麵團取出，放到案板上揉一揉，排出裡面的空氣，再搓成長條，分割成大小均等的六個小麵團。
5、依次把小麵團揉成圓形，用擀麵杖擀成牛舌狀，再放入自己喜歡的餡料或者果乾，寶媽放的是葡萄干，然後再從一頭捲起，卷在另一頭；再用手按壓一下，用擀麵杖擀成長條，讓麵團和葡萄乾充分粘連在一起，然後再從一頭捲起，卷在另一頭就可以了；所有的小麵團都做好後，放入事先準備好的模具內，把模具放入加了50度左右溫水的蒸鍋中，蓋上蓋子二次發酵至原來的兩倍大。
6、大概需要20分鐘左右，發酵好後再把它取出來，準備兩個雞蛋黃打散，用刷子在表面刷上一層蛋黃液，然後再撒上點黑芝麻，蓋上耐高溫的保鮮膜，重新放入蒸鍋中，水開後大火蒸45分鐘；水開後不要著急馬上取出來，關火再燜五分鐘，
時間到了，我們掀開鍋蓋，一股香氣撲鼻而來，而且非常的漂亮，因為表面刷了一層蛋黃液，表面看起來金黃誘人，像用烤箱烤過的一樣，把它取出來，揭去保鮮膜，美味的蒸麵包就做好了，顏色比烤出來的還漂亮。用手掰開看一下，蓬鬆喧軟還拉絲，這樣做出來比烤箱烤的還要好吃，而且吃了還不上火，裡面還有酸酸甜甜的葡萄乾，比外面買的還要健康又好吃，你學會了嗎？有時間不妨在家試著做做哦！
