天氣一天比一天冷，在三餐上就多喜歡吃些大魚大肉或是暖和點的餐食，和家人朋友到外面吃飯也多會選擇火鍋、烤肉這些食物，但吃著一時爽，過後就多會感覺腸胃不舒服，有些難以消化。冬天又懶得去運動幫助消化，還是得靠吃一些促消化的食物來化解問題，而蘿蔔就是最佳選擇。
俗話說的好「蘿蔔上市，郎中下市」，蘿蔔作為冬季的時令蔬菜之一，汁水充盈，營養價值也高，富含豐富的維生素和礦物質，吃起來滋潤解燥、通氣助消化，多吃基本可以說是百利而無一害。
若是冬天總是出現消化不好的情況，就多買些蘿蔔在家裡備著，多做上幾次吃。給大家推薦一種我家最喜歡的蘿蔔吃法，將蘿蔔和鈣質豐富的蝦皮一起燉湯喝，湯鮮味美營養高，每周喝上幾次，輕鬆又舒坦，比吃山楂、吃紅薯更有效果。這就將蝦皮蘿蔔湯的做法詳細的分享給大家，簡單好做，學會後多給自己和家人做著喝。
蝦皮蘿蔔湯
1、白蘿蔔削去外皮，洗淨後先切片再切絲，枸杞淘洗乾淨，加水泡五分鐘。
2、炒鍋倒油燒熱，倒入小半碗蝦皮，小火煸炒至蝦皮金黃。
3、將蘿蔔絲倒入鍋中，翻炒兩分鐘，倒入適量開水，大火煮五分鐘左右。
4、鍋中加適量鹽和胡椒粉調味，攪勻入味，放入枸杞和香菜段，煮一分鐘即可關火盛出，鮮香美味的蘿蔔湯就做好了。
——老井說——
在購買蘿蔔時，很多人會將白蘿蔔和青蘿蔔混淆，也不太熟悉這兩種蘿蔔分別適合什麼樣的烹調方法。白蘿蔔的汁水相對會更豐富一些，辛辣味也小一些，所以更適合燉湯、涼拌或是清炒著來吃，而青蘿蔔汁水會少點，口感更脆韌，辣味也會濃些，所以更適合用來醃著吃或是拌餡，包餃子、包包子、做餡餅來吃。
