上班族久坐辦公室,一整天下來,血液鬱積在下半身,不僅腿部容易水腫,也常會一肚子大便,有著便秘的困擾。
對此,營養師教大家可適量喝紅豆水,有助消除水腫與排宿便,但要記得煮紅豆水時,不可以把紅豆皮煮破,否則吃到流出的澱粉,非但無法消水腫,反而還會讓體重上升。
營養師吳欣陵在臉書粉專PO文指出,工作長期久坐,很多上班族開始覺得腳比以前更容易腫脹,為什麼會有水腫情況發生呢?其實是運動量不足、新陳代謝下降,血液循環變差,就引發「水腫」。
要改善腿部水腫情況,吳欣陵表示,除了每隔一段時間,就起身走一走,增加活動量外,其實有些食物也是可以幫助水分排除,那就是「紅豆」。
吳欣陵表示,「紅豆」是高鉀食物,人體本身有留鉀排鈉的機制,加上豐富的纖維,除此之外,紅豆不只富含鉀,還含有促進水分代謝的皂素,能幫助排便與利尿。
吳欣陵表示,要提醒的是在準備紅豆水時,千萬不可以把紅豆煮破,吃到流出的澱粉,不但無法消水腫,反而還會讓體重上升,且紅豆是全谷雜糧類,若要吃紅豆,記得與正餐澱粉做替換。
此外,慢性腎臟病患需要避免飲用紅豆水,這是因為因腎臟功能不佳,鉀離子是由腎臟處理排出身體,較易產生高血鉀,反而加重身體負擔。
紅豆不僅富含鉀,還含有促進水分代謝的皂素,能幫助排便與消水腫。(圖,Shutterstock/達志)