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大量上市!鉀是香蕉的20倍,中老年多吃,腿腳有勁,精神飽滿,更顯年輕

身體的健康需要各種元素的補給,如果說身體裡面的一些微量元素缺乏的話,也會造成身體不適。比如我們常說的鉀元素,它是身體內的重要元素。身體缺鉀容易四肢無力,疲憊犯困,平時補鉀的話可以多吃一些高鉀食材,經常說的豌豆粒還有香蕉,以及我們今天要分享的就是春筍。

春筍積累了從冬天的養分,所以在春天的筍口感跟營養會更加豐富。春筍含有豐富的蛋白質,不飽和脂肪酸,胺基酸以及膳食纖維極為豐富,在春天的話適當吃它,強免疫,緩解疲勞。特別是上了年紀之後,可以適當吃一些筍,今天我們用春筍來分享一道好吃的做法,簡單做,營養美味,一起看看吧。

準備食材:

春筍,豌豆粒,酸菜,食鹽,蚝油,食用油

具體做法:

1.今天備好的筍是已經焯水過後,這些是焯水過後放在冰箱中冷藏,如果說想吃的話,我們就給它取出來解凍一下就可以。筍解凍後放在清水中沖洗乾淨,將筍洗淨之後放在墊板上,切成小段,放在一旁備用;

2.酸菜的口感爽脆甘甜,味道特別的好。酸菜在醃製的時候會加很多鹽巴,所以在煮之前我們要用清水給它沖洗一下,浸泡個10來分鐘。浸泡酸菜是為了可以將它表面的一些多餘的鹽漬給它泡出來,浸泡後的酸菜撈出放在一旁;

3.鍋中放入水,然後把水煮開,放上一小把的豌豆粒。豌豆粒下鍋煮個兩分鐘,焯水後的豌豆粒撈出放在盆中;

4.準備一個乾淨的鍋,鍋裡面的水分干後倒入油,把油燒熱,接著我們就把備好的酸菜放入油鍋中。酸菜下鍋後,要用鏟子給它炒香,炒均勻,食材炒均勻後,接著就將春筍跟豌豆粒放入裡面;

5.筍的口感清脆和豌豆粒粉糯好吃,食材下鍋,用鏟子將它們炒去,食材炒均好後加入適量的食鹽跟蚝油調味。因為酸菜的本身非常的咸,所以加入的鹽不要太多,以免太咸。

6.加入食鹽後用鏟子將它們炒均勻,炒香。食材炒好之後倒入小半碗的水,蓋上蓋子燜煮3~5分鐘。有一些人問為什麼要燜煮呢?因為酸菜跟筍還有豌豆粒,如果下鍋燜個幾分鐘的話,可以使得它們更容易入味,而且煮出來的口感鮮美好吃;

7.燜煮好後打開鍋,用鏟子將它們炒均勻,這樣子一份簡單美味的酸菜筍燜就完成,這樣做出來的筍口感非常的脆口,而且味道很好;酸酸的味道深受大家的喜歡。

咸香入味特別好吃,用它配飯也是超級絕。有筍有酸菜,還有豌豆粒三種顏色放在一起煮,使得整道菜看起來更為誘人。在春季天氣適宜,我們的胃口也相對會好一點,如果說餐桌上再來上這樣的一道菜,真的特別好吃。

小貼士:

1.酸菜的鹹味會相對重,所以下鍋煮的話一定要先將它泡水,泡掉表面的鹹味;

2.酸菜一定要先下鍋中炒一下,出鍋後會更好,這道菜建議燜煮個幾分鐘使其更為入味好吃。

文章內容為營養科普,不等同於藥物,切勿混淆,有相關病症請及時就醫。

責任編輯: 宋雲  來源:大嘴愛吃 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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