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如何拯救便秘?「吃對蔬菜」教你輕鬆甩開便秘!

「便秘不是病,拉不出真要命!」

低碳飲食人群由於飲食結構改變,會有部分人群出現便秘的情況,一般建議多攝入新鮮蔬菜和補充益生菌進行改善。

普通人群由於偏食、飲水不足、環境改變或壓力等,會造成好幾天才排便一次,久而久之,便形成習慣性便秘。

老年人更是因為年紀大、體質較差或牙齒不好,進食不方便等因素,容易造成營養不良,因此也常年遭受便秘困擾

三大措施,預防改善便秘

普通人群或老年人經常性便秘,通常建議,可以通過以下幾種手段,預防或改善便秘:

1、12種蔬菜,改善便秘

白菜韭菜芹菜空心菜菠菜地瓜綠豆芽、莧菜、茼蒿、白木耳、黑木耳

2、4大飲食措施,預防便秘

1.勿過食辛辣厚味,或飲酒無度。

2.避免燒、烤、炸、辣、乾酪、巧克力、馬鈴薯等容易造成便秘食物。

3.宜多食清淡及含高纖維質的蔬菜和水果。

4.適合吃的水果:香蕉、桑椹、桃子、西瓜籽仁、梨子、甘蔗、火龍果、酪梨、百香果。

3、7大日常保健,預防便秘

①養成每日固定時間排便的習慣。

②早晨起床可喝一杯溫開水,以利排便。

③多運動,每天至少走路30分鐘,一天至少飲用1.5升以上的水,且少量多次。

④便秘患者可在腹部以肚臍為中心,做順時針方向按摩

情緒安定,戒憂思郁怒,以免火氣太大。

⑥虛秘患者、氣血虛弱者、老年人、產後人群,排便建議採用「坐便式」,防止久蹲無力。

⑦經常性便秘者,不應過分依賴藥物通便。應搭配全身運動、腹部按摩,保持心情舒暢,多吃蔬菜及其他潤腸通便食物,養成定時排便習慣,從多方面進行調理,幫助改善便秘

實秘&虛秘

其實,在中醫中,經常會將便秘分為實秘虛秘,可以通過吃不同種類的蔬菜進行改善。

&實秘

平時喜歡吃辛辣食物、油炸食品的人,或身體壯實燥熱的人,腸胃容易積熱,導致大便乾結不易出,我們稱之為「實秘」。

★改善實秘的蔬菜:

●小白菜:含膳食纖維較多,可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。

●芹菜:可刺激腸壁加速蠕動,促使食物殘渣和有害物質排出體外。

●空心菜:可清腸胃,潤腸通便,緩解口臭及大便乾燥。空心菜中粗纖維的含量豐富,由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成,具有促進腸蠕動,通便解毒作用。

●菠菜:可潤腸通便,對頑固便秘有幫助。

●綠豆芽:改善便秘。

●莧菜:有通便的作用。

●茼蒿:可通便,適用於大便乾結。

&虛秘

老年人的便秘常因氣血不足、陰津虧損,因為腸道濕潤度不夠,再加上身體較虛弱,導致雖有便意,但到廁所大便,卻努力許久也大不出來,這就屬於「虛秘」。

長期服軟便劑或瀉藥無法根本解決問題,必須多方面調養才可獲得改善。

★改善虛秘的蔬菜:

●韭菜:含粗纖維較多,能促進腸道蠕動,保持大便通暢。

●地瓜:豐富的膳食纖維可潤腸通便,改善便秘、痔瘡。

●白木耳:益胃生津,改善腸燥便秘。

●黑木耳:滋潤利腸,可改善便秘、痔瘡。

2道改善便秘食譜

→筍乾炒空心菜(實秘適用)

★食材

空心菜…6根

筍乾…少許

食用油…少許

蒜頭…3瓣

鹽…少許

★作法

1.空心菜洗淨切小段,蒜頭切片。筍乾先浸水泡軟。

2.鍋入油燒熱後,下蒜片拌炒,續入筍乾、空心菜炒熟,以鹽調味即可食用。

→地瓜粥(實秘虛秘皆適用)

★材料:

地瓜…1顆

白米…1杯

水…6杯

★作法

1.地瓜洗淨去皮切絲,加米加水用電鍋煮成地瓜粥。

2.不需另外加糖,地瓜本身就有點甜甜的味道。

責任編輯: 宋雲  來源:善減 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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