不少人會靠秋葵水來幫助穩定血糖，但醫生洪永祥分享案例指出，一名50多歲的糖尿病患者，因抗拒服用降血糖藥物，堅持每天飲用「秋葵水」代替正規治療，起初還能看到糖化血色素略降，但5年內就出現嚴重蛋白尿，10後就惡化至尿毒症，落得終身洗腎的下場。
腎臟科醫生洪永祥在《醫生好辣》節目上指出，一名50多歲的男性被診斷出糖尿病，當時空腹血糖高達200 mg/dL（應低於100 mg/dL）、糖化血色素8.0%（超過6.5%即為糖尿病確診），他對患者說，只要配合藥物治療，控制好血糖，第一年診斷糖尿病會有85%可以再回到健康狀態。但沒想到，患者半年後才來回診。
有一點進步就「飄了」
洪永祥表示，患者坦言，這半年來都沒有服藥，而是每天喝秋葵水控制血糖。檢查結果顯示，糖化血色素雖降至7.8%，但距離理想的7.0%以下仍有一段差距，他建議患者仍應按時服藥，秋葵水只能作為輔助，然而，患者始終深信「食物是對的，藥物是不對的」，拒絕接受藥物治療。
確診10年就終身洗腎
5年後患者再次就醫時，已有泡沫尿的情形，出現大量蛋白尿，確診糖尿病腎病變；到了第10年，身上更散發出陣陣尿毒味，病情已惡化至慢性腎臟病第五期，半年後便開始接受洗腎治療。
針對坊間流傳「秋葵水是降糖神器」的說法，洪永祥解釋，秋葵內含粘稠的成分屬於「水溶性膳食纖維」，加上其具備低熱量、高植化素等特性，的確有助穩定血糖。然而，這與具有臨床實證、能精準調控血糖與保護器官的「糖尿病藥物」完全是兩回事。
靠喝秋葵水降血糖而不服藥，男子慘終身洗腎。（示意圖，Shutterstock／達志）
聽醫囑有機會不洗腎
洪永祥指出，一般糖尿病患者若能遵照醫囑控制血糖，確診到需要洗腎，病程通常可長達25至30年，甚至10個患者中有6個能終身免於洗腎，但若僅靠偏方逃避藥物，病程可能急速惡化，秋葵水、苦瓜水等只能當作日常健康的輔助食材，絕對無法取代正規藥物治療。
