100多年前，當咖啡這個西洋飲料最早出現在中國沿海城市的時候，清末的文人第一次在自己作品中這樣詠嘆咖啡，「飲歡加非茶，忘卻調牛乳；牛乳如歡甜，加非似濃苦」，晚清詩人毛遠征說，自己喝咖啡時由於忘記了放牛奶，覺得咖啡很苦澀。
少喝咖啡 保持健康
許多年以後的今天，隨著中國改革開放的深入，西洋文化的大舉入侵，咖啡這個「帝國主義文化先鋒」也漸漸的進入了更多人的生活。隨著經濟的不斷發展，中國城市小資階級的隊伍不斷壯大，喝咖啡的人越來越多。無論在家裡，還是在辦公室，或是各種社交場合，人們都在品著咖啡，一時之間，貌似它已經與時尚、現代生活聯繫在了一起，成為了時尚和潮流的代名詞。
逐漸地，遍布城市各個角落的咖啡屋、西餐廳成為人們商務、休閒乃至談戀愛的好地方，咖啡逐漸發展為一種文化。無論是新鮮研磨的咖啡豆，還是剛剛衝出的60°C的熱咖啡，都散發出馥郁的香氣，令人沉醉。星巴克首選、義大利特濃咖啡(艾斯布瑞索)、卡布其頓、拿鐵、風味咖啡，為光顧咖啡屋的人們提供了各種不同的口味。隨著咖啡文化這一舶來品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所熱衷。
但是，中國營養學會蘇博士介紹說，「其實中國大陸的咖啡文化應該起始於舊上海的英法日租界，作為『東方之珠』的東方大都市，舊上海的咖啡文化發展應該說是國內最早的，而當時的咖啡館，是洋人和上等華人以及各種膚色從事特殊職業婦女們出沒的場合。所以，咖啡在中國的盛行，一開始是有著一種被強迫的意思在裡面，並不是說中國人自己有多麼喜歡喝咖啡，因為咖啡味苦，其實並不適合中國人傳統飲食的習慣和口味。實際上，咖啡文化從本質上來講，是當年西方殖民文化對中國傳統文化的入侵。」
在1840年以前，中國人對飲食方面的研究向來都是走在世界前列的，從古老的茶文化到近代的「滿漢全席」，都可以充分地說明這一點。鴉片戰爭以後，國力衰微，大到政治軍事小到衣食住行，都比西方落後了一大截。西方列強乘勢大舉入侵，帶來了鴉片，帶來了咖啡，也帶來了形形色色的意識和風氣。鴉片因為其本身對人體的明顯危害性，歷代政府都對其明文禁止，而咖啡卻因為其成癮性較為隱蔽等因素，一直流傳並逐漸流行了開來。
著名健康教育專家洪教授認為，「 看現在看很多年輕人喝咖啡上癮，一天不喝都好像渾身難受，我覺得這個是很不好的。我們中國人，很多人一開始喝咖啡，根本不是因為身體需要，而只是因為盲目跟風，追求潮流，滿足虛榮，這是要不得的。老外喝就是時尚？看老外喝你也喝？愚蠢！老外吃什麼？老外每天吃的是牛排，黃油，都是這些高熱量的東西，再看看我們吃什麼？我們吃的是麵食，米飯！所以從營養學的角度看，老外喝咖啡是對他們飲食的一種補充，而我們喝咖啡呢，飲食結構和體質決定了我們喝這個東西是不好的，體質弱，抵抗力差，喝咖啡等於間接吸毒嘛！所以現在人們說相親節目山寨，這個山寨那個山寨，都是學外國，我覺得其他都是次要的，中國人喝咖啡才是最大的山寨！」
1615年，世界第一家咖啡館在地中海威尼斯港口建立的時候，那些開拓者們應該不會想到，隨著短短几百年的發展，咖啡文化的潮流竟然就已經席捲到中國這個有著五千年文化的東方古國，而今天，由於攝入過多的「咖啡因」、「丹寧酸」（ 咖啡主要成分），中國人患上心臟病、動脈硬化、高血脂、高血壓等病症的現象成倍劇增，估計也是中國咖啡文化推廣者們所始料未及的。
針對世界盃期間不少中國球迷為了看球常常通宵達旦熬夜，其中近八成以上的人靠大量攝入咖啡來提神醒腦的現象，洪教授表示非常擔心。洪教授忠告中國球迷：「世界盃雖好，熬夜看球太傷身體，靠大量喝咖啡來興奮神經的做法更是錯上加錯，為了自己家人著想，也要讓自己遠離疾病，保持健康，儘量不喝或者少喝咖啡！」