確實 ,食物是快樂和幸福的源泉。但如果過量食用沒有營養價值的冰淇淋或甜食,會給身體造成很多負擔,適量的攝入才會使你看起來神采奕奕。
1. 免煮穀類食品
為大腦而吃:
一把燕麥圈中所含的葉酸能幫你消除沮喪的情緒。
《流行病學雜誌》和《社會健康》發表的文章稱:營養不良的人更容易患抑鬱症,葉酸缺乏也會阻礙抗抑鬱藥的藥性。
為身體而吃:
一碗速食麥片含有豐富的鐵和維生素,能促進人體新陳代謝。
有人因為沒時間做早餐就選擇不吃,時間一長身體便會出現各種問題。速食麥片能幫你輕鬆解決這個問題。
根據美國麻省大學醫學院的研究:三個月中只要有一次不吃早餐,人更容易發胖,機率是正常人的34%。所以即使剛醒來不想吃早餐,也要告訴自己吃下去。
2. 魚
為大腦而吃:
匹茲堡大學的一項研究發現:經常吃魚的人更快樂。
因為有幾類魚中含有豐富的歐米茄-3脂肪酸,它是使心情愉悅的一個妙招。因為這種脂肪酸能增強負責情緒的大腦機能。
有些魚類食物中含有維生素B12,也是不錯的心情調節器,它能通過刺激大腦分泌血清素來消除憂鬱,幫你放鬆。每周吃2次低汞魚類(如鲶魚、鱈魚、螃蟹、比目魚等)會讓你更快樂。
為身體而吃:
野生鮭魚、鮭魚、青魚和其他冷水魚中含有幫助抑制食慾的維生素D和能降低患心臟病風險的歐米茄-3脂肪酸。研究還發現經常吃魚能增強胰島素的敏感性,從而幫你塑造肌肉,減少腹部脂肪。
3. 蛋黃
為大腦而吃:
人看到黃色就會感覺溫暖。蛋黃中含有膽鹼,能有效改善心境。缺乏這種營養素,人就會感到惶恐不安。
為身體而吃:
蛋黃中含有多種維生素,包括維生素A、維生素D,還有葉酸和鈣。
4. 巧克力
為大腦而吃:
巧克力能幫助舒緩情緒。《英國精神病學雜誌》的一項調查發現:半數抑鬱症病人有吃巧克力的欲望,而且吃完之後他們的心情會趨於平靜。
但是過量食用對身體有害,所以每次只吃1盎司,細細品嘗每一塊巧克力的味道。
為身體而吃:
《英國營養學雜誌》的一項調查發現:每周吃幾盎司黑巧克力會大大降低患心臟病的風險。而且巧克力中含有抗氧化劑比其它很多富含抗氧化劑的食物(例如綠茶和紅酒)當中的含量都要多。
5. 水果和蔬菜
為大腦而吃:
英國倫敦大學研究發現:常吃水果和蔬菜的人最不容易感到沮喪。
為身體而吃:
每天吃2杯水果和2 1/2杯蔬菜能減少熱量的攝入、增強免疫系統。水果和蔬菜的顏色越深、越豐富,越有益健康。
水果和蔬菜的顏色來源於植物營養素,能保護不同的器官。例如,綠色植物中的葉黃素能保護眼睛,番茄中的番茄紅素能很好地保護心臟。所以常吃「五彩繽紛」的食物更健康。