各類膨大劑的作用原理一般是植物激素類物質，片面刺激細胞分析，從而脫離正常的生長規律，長得體大肥碩。其實種植業使用膨大劑早已不是什麼新聞，只不過一直沒有引起普通消費者的注意。
像長得像小饅頭似的草莓，個頭特大還有方有棱的獼猴桃，其實都是打了膨大劑，粉紅色或連把都紅了的荔枝，瓜子不成熟、味道不甜卻通紅的西瓜等等，多是施用了催熟劑。
比如在彌猴桃業經常被偷偷使用的膨大劑為例，俗稱「大果靈」，也叫「膨大素」，中文通用名為氯吡脲，英文通用名FORCHLORFENURON，英文簡稱 CPPU(N-2-氯-4-吡啶基苯-N』-苯基脲)，屬苯脲類物質，主要是刺激細胞分裂素的物質，系那個一直推崇「高新」技術的米國--美國 Sandoz公司最研發，日本協和發酵工業株式會社於1985年首先開發CPPU，但因CPPU在促進細胞分裂和增大的同時，出現了畸形果、果品貯藏期變短等問題，日本未將該產品在生產中使用。我國的研究人員卻爭先恐後引入，中國農科院果樹所80年代後期從日本引進，1992年農業部居然批准了該產品。氯吡脲是一種高活性的化合物，在促進植物細胞分裂和增大的同時，對人類的副作用也逐漸被發現。
市場上的葡萄如果個頭又大又圓，但口感差，一般也是加入了「催紅劑」和「膨大劑」。催紅劑學名叫「乙烯利」，可以讓葡萄提早成熟，膨大劑可以讓葡萄長得更大，在葡萄膨大劑中，氯吡脲的使用率最高。市場上的葡萄用沒用這些激素只能通過肉眼去識別，如果葡萄顏色都是紫色的，沒有青色，品嘗口感差，就應該是「催紅劑」惹的禍。葡萄園裡如果葡萄杆很粗，很可能是用了「膨大劑」。
乙烯利、氯吡脲等催熟膨大劑能夠促進植物的無限成長，自然對人體也有副作用。只可惜的是，目前對這類產品的安全研究一直缺乏，只是有資料顯示，長期食用這些膨大劑的產品，對人體腎臟有危害，對孕婦和嬰幼兒造成的潛在危害會更大。激素類的瓜果易使孩子性早熟
，在我國的濟南、西安早就發現過有三四歲男孩女孩因吃早熟「激素瓜果」出現男孩長鬍子、女孩乳房鼓的性早熟症狀。在食物鏈中，瓜果等含有的過量激素在人體內富積，還可以通過懷孕婦女傳給胎兒。
但是，各類植物類激素濫用，在果內究竟有多少殘留？沒有人有研究，過量使用這些激素對人體有多大危害?也沒有人去研究，能不能降解這些激素?還是不知道，目前此類早熟催大的瓜果與性早熟有何聯繫？都沒有研究。
西瓜爆炸，炸得我們心驚肉跳，但也讓我們反思：瓜果雖然受了點損失，亂添加有害物質，活該!但對那類推銷「膨大增甜劑」的「技術員」應該怎麼懲罰?對那些亂引進各類有害「高科技」的研究者又該如何懲罰?那些應該是主要的受益者，包括最早引進瘦肉精的無良研究人員，自己致富發了大財，但卻讓國家付出沉重的監管成本，消費者的健康也遭到很大的危害。如果讓這些人員受到重重的懲罰，我國一直缺乏相關的法律法律，但必須要對此類人進行堅持打擊，否則，以後不一定又搞出多少毒害人類的壞技術來。三聚氰胺被叫做「蛋白精」，一般的普通農民怎麼知道這些東西能夠用什麼作用?所以必須對那些亂引進「新技術」的無良科研人員進行重重打擊。不但把他們賺的黑心錢給吐出來，而且要受到重罰才行。
對於那些在一線推銷產品的「技術員」，更應該打擊，應該是「毒販」，所以也應該如懲罰毒販一樣地繩之以法！
其實許多生長劑和抗生素都不應該使用，乙希利、避孕二號等催熟劑更應該禁止，但遺憾的是，目前監管部門因為監督難度大，幾乎不作為。 還是讓我們自保吧，教一招，在瓜果市場，形狀異常，外觀色澤太美麗，味道差而平淡，一般都是被催熟劑、膨大劑、防腐劑搞出來了，要儘量少買少吃！