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13種常見食用魚的營養價值

魚類營養豐富、味道鮮美,深受老百姓的喜愛。不同魚類的營養價值是不一樣的,下面, 為你一一介紹日常常見13種食用魚的營養價值,關注健康飲食的你千萬不要錯過啦!
魚類營養豐富、味道鮮美,深受老百姓的喜愛。不同魚類的營養價值是不一樣的,下面, 為你一一介紹日常常見13種食用魚的營養價值,關注健康飲食的你千萬不要錯過啦!

  一、胖頭魚

  胖頭魚也叫鱅魚,其味甘、性溫,能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭,它的溫補效果很好,還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和核桃仁一起煮食。

  二、鯽魚

  鯽魚味甘、性溫,有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效,可以治療浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等病症。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。

  用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功效,還可降低血液粘度,促進血液循環。

  三、帶魚

  帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功效,可用作遷延性肝炎慢性肝炎的輔助治療。

  帶魚對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜;還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療;常吃帶魚可以滋潤肌膚、保持皮膚彈性。泥鰍的味甘、性平,有暖中益氣、清利小便、解毒收痔的作用,可以抗菌消炎。

  四、墨魚

  墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品,有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

  五、鯉魚

  鯉魚味甘、性平,有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。適用於水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安、小兒驚風癲癇等病症。此外,由於鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A,因此,吃鯉魚眼睛明目的效果特別好。

  鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食,治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。咳嗽、氣喘時,可用鯉魚頭一個,與姜、醋、蒜泥同煮,吃後能起到一定的緩解作用。患有癲癇的人,則可以用鯉魚腦或脂肪煮粥食用。

  六、鰱魚

  鰱魚味甘、性溫,有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功效,是溫中補氣養生食品。能起到祛除脾胃寒氣、利水、止咳的作用。

  常用於脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。吃鰱魚能緩解胃痛,尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。水腫病人可用鰱魚一條,加紅小豆30克煮食。

阿波羅網責任編輯:李冬琪

來源:MSN健康

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