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百歲老人患癌仍長壽的秘訣

2010年4月,芬蘭一位百歲老人埃梅利?韋於呂寧因發明馬鈴薯種植機榮獲芬蘭發明家聯盟頒發的發明家金質獎章。他也成為這個「千湖之國」最年長的發明家。韋於呂寧還為芬蘭培養出一名外交家。他的次子帕沃?韋於呂寧是芬蘭現任外貿與發展部長,也曾做過外交部長。帕沃?韋於呂寧最近撰寫了一部傳記,記錄了父親的經歷以及長壽秘訣。

韋於呂寧的發明成就絕非一日之功。他非常勤於思索,善於鑽研,一生都充滿著旺盛的求知慾。他曾說:「生命是一個探索過程,我從小就不斷尋找將事情做到更好的方法。」在從事農業工作的數十年中,他一直在探索和創新,從作物育種及種植技術改進到農業機械和設備的發明和革新,他作過無數次嘗試。

韋於呂寧老人目前身體狀況良好,生活完全自理,而且經常自己下廚。他做的奶油鮭魚湯被家人譽為「世界上最美味的湯」,成為家宴的保留菜餚。不少人對他的長壽秘訣好奇。其實,與多數長壽老人一樣,韋於呂寧的長壽秘訣無非是足夠運動、規律起居和健康飲食。

韋於呂寧並非像人們想像的那樣,身體一直健康。自19歲起,他就患有慢性心臟病並因此在1929年至1939年間免服兵役。此後,他又患過肺結核,甚至曾因保險公司的醫生斷言他只能活60歲而購買人壽保險遭拒。到了晚年,他又患上前列腺癌。不過,對於疾病,韋於呂寧一向保持樂觀態度,配合治療,積極應對。

  自上世紀70年代進入老年後,韋於呂寧開始重視自身健康,有意識地加強運動,保持健康飲食。滑雪和步行是他喜愛的運動方式。此外,韋於呂寧至今仍保持著邊看電視邊舉小啞鈴的習慣。韋於呂寧從年輕時起就一直從事農業工作,長期進行體力勞動。90歲時,他還會幹一些較輕的農活。

飲食方面,韋於呂寧老人一貫粗茶淡飯。

自上世紀20年代起就遠離茶和咖啡,菸酒不沾。熱水是他的主要「飲料」,偶爾喝些果汁。由於自家種植蔬菜,韋於呂寧家蔬菜的食用量一直較大,特別是胡蘿蔔洋蔥等在芬蘭北部易於生長的蔬菜。春冬兩季,韋於呂寧食用一些肉類,夏秋兩季則以蔬菜為主,輔以原味酸奶。上世紀70年代,韋於呂寧的妻子患糖尿病,需節制飲食,他也跟著調整自己的飲食。1987年妻子去世後,他更注意自身保健,飲食中堅持低糖、低鹽、低脂肪,甚至自己烤制無鹽、無糖的黑麵包。他很少吃紅肉(豬、牛、羊),適當吃些魚和雞肉,只在血色素低時,每天增加兩克左右肝醬。

帕沃?韋於呂寧在《埃梅利?韋於呂寧的一個世紀》一書中透露了父親目前的食譜:早晚兩餐都是燕麥片粥,加大量的漿果和一小茶匙糖;午餐是馬鈴薯、黑麵包和各種蔬菜,以胡蘿蔔番茄和甘藍為主。韋於呂寧每天吃一頓馬鈴薯,每天喝脫脂牛奶和脫脂原味酸奶,每周吃兩次魚或雞肉,夏天每天吃番茄,冬天每周吃兩至三次自己冷凍的番茄。韋於呂寧自制力非常強,即便在聖誕節等重大節日,家人吃得再豐盛,他也只吃平常的飯食,決不貪嘴。

此外,韋於呂寧認為,長年從事發明工作也是他長壽的秘訣之一。勤於用腦,使他精力充沛,思維活躍。芬蘭發明家聯盟負責人韋約?瓦卡奈寧說,韋於呂寧如此高齡仍能從事創造發明,這一點非常值得大家關注和讚賞。在芬蘭,老年人患痴呆症的人數較多,因此韋於呂寧的事跡非常值得借鑑,他的創造力可以激勵很多人。

阿波羅網責任編輯:zhongkang

來源:柯雲路的博客

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