補藥一堆 不如黑豆一把！

黑豆，又叫烏豆，含有豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為，其味甘、性平，有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮的功效。


什麼人最適合吃黑豆？

1.黑​​豆是女人的「美容戰士」
女人多吃一些黑豆，可以駐顏、明目、烏髮，使皮膚白嫩紅潤。黑豆對更年期的女性也十分有益，可以改善更年期心悸、盜汗、煩躁失眠的症狀。

2.脾虛浮腫的人

因為黑豆也是入脾，健脾利水的，所以脾虛浮腫的人不妨多吃點黑豆，而且吃黑豆還可以預防肥胖。

3.腎氣不足的人

黑豆最大的功效就是補腎，所以尤其適合腎虛陰虧和腎氣不足的人。
Q：腎氣不足體現在哪些地方呢？
A：例如盜汗是腎陰虛造成的，但也是腎不納氣的表現。再比如男子早泄和女性帶下清稀而多，小便頻數而清長，聽力減退、腰膝酸軟乏力等，是腎氣不固的表現，腎不納氣與腎氣不固都屬於腎氣不足。這樣的人就可以吃黑豆來強化腎的功能。

現代人壓力都很大，很容易出現體虛乏力的症狀，吃些黑豆也是可以增強精力和活力的。

ps：孕婦也多有腎虛體弱的症狀，白帶頻多、腰痛、水腫、陰虛煩熱等，這時就可以用黑豆來滋補。


黑豆怎麼吃？

1.豆淋酒，防治高血壓的好幫手

做法：準備黑大豆250克，黃酒500毫升。將黑豆淘洗後晾乾，放入鐵鍋中炒熟，趁熱倒入裝有黃酒的容器里，密封浸泡七天，就可以開封備用了。
這是源自《千金要方》的一個方子。

適合什麼人飲用呢？陰虛陽亢的人，比如高血壓、小便尿血的患者。

就拿高血壓來說，高血壓病人多有肝陽上亢的情況，就是說肝火太大，衝上了頭頂，所以常感到頭暈目眩。這時體內陰陽已經失衡了，陽氣上亢就需要滋補潤養，而養肝我們就可以從養腎入手，所謂腎水生肝木。

加入黃酒有什麼作用？
黃酒即米酒，它沒有經過蒸餾，酒精含量是比較低的。酒是溫性的，有發散的特徵，可以藉助它行藥性，因此這種豆淋酒就可以益陰活血，同時又不傷陽，可以補腎溫陽，調好了腎的氣機，肝也受益。所以能平緩肝腎的氣機，對高血壓病能起到一定的防治效果，只需每次飲用25毫升，每日2次就可以。

2.黑豆湯，最簡單的養生湯


做法：取半斤黑豆洗淨，入鍋加水煮，等湯汁粘稠濃厚，豆子熟爛時就可以停火了。
這是葛洪《肘後方》裡黑豆汁的做法。

黑豆汁具體的功效是什麼呢？

做飯時經常煮上這樣一鍋黑豆汁，喝湯食豆，既補腎益肝，活血解毒，又可以利水下氣，也就是把黑豆自身的效果都很好的體現出了來。

對於腎虛的人，如經常頭暈目眩，腰酸腿軟，伴有失眠、記憶力減退，還有糖尿病人的消渴多飲，可以經常煮黑豆湯喝；對於脾虛浮腫，尤其下肢小腿水腫明顯的人，也非常適合。


吃黑豆要注意

1.黑豆不易消化，容易胃脹的人不宜吃黑豆，一般人吃黑豆也不能過量的，否則同樣會引起腹脹。可以將黑豆磨成面蒸饅頭，打成豆漿就更棒了，煮粥也可以，這樣營養也吸收了，又不對消化造成影響。

2.買黑豆時要學會鑑別，不少商家用黑芸豆來冒充黑豆，兩者看似相像卻不一樣。


黑豆的外觀是又黑又圓的，沒有亮光，除去表皮是青黃色的；而黑芸豆稍細長，表皮是黑色發亮的，且除去表皮是白仁，沒有那層青黃的顏色。