世上最好吃的脆皮炸鮮奶做法 沒有之一

脆皮炸鮮奶

材料

牛奶250ml

玉米澱粉30g

砂糖35g

麵粉100g

雞蛋1個

水1000ml

植物油適量

做法

1.牛奶、玉米澱粉、糖小火煮至濃稠，不停攪拌。

2.容器鋪好保鮮膜，將煮好的奶倒入，降溫後入冰箱冷藏2小時或冷凍1小時。

3.奶煳凝固後取出，切小塊。

4.麵粉、水、雞蛋攪拌均勻成面煳後，將牛奶塊放入。

5.鍋內人油，小火燒熱。（油根據鍋的大小以能完全沒過牛奶塊為準）將沾滿面煳的牛奶塊放入，注意輕輕翻動以防止粘連。

6.小火炸至金黃色即可。