一個晶片可能改變一個世界，一顆種子可能扭轉世界餐桌，中國媒體把種子形容為"晶片"，一顆菠蘿讓中國的"農業晶片戰"露了餡。
中國取消台灣菠蘿（台稱鳳梨）訂單，品種權也跟著餘波蕩漾，這次被退單的"金鑽鳳梨"（台農17號）是台灣市占率最高的品種，目前已在廣東、海南和福建等地種植、量產。根據台灣農業委員會3月9日公布的調查資料，中國目前使用台灣培育出來的菠蘿品種包括台農4號、台農11號、台農16號，以及台農17號。
中國田長出台灣基因庫
台灣重要農業品種和技術都已流入中國，福建永福鎮甚至打造"中國阿里山"。（路透社）
中國田長出台灣菠蘿不是新鮮事，台灣被譽為"農業矽谷"，大批種子外流中國落地生根。"台灣重要農作物、好品種幾乎都被中國拿走了。"前台灣明道大學校長、南華大學榮譽教授陳世雄說，"十幾年前，光是福建一個省，從台灣引進超過2500個品種、超過800項專業技術。"
陳世雄頂著農業博士頭銜，身體力行下田當有機農夫，他曾受邀參加北京科技論壇，"廣西農科院官員這麼說，我們現在葡萄一年可以收成兩次，技術從台灣學的；福建農科院官員也說，我們現在牧草的品種非常好，可以讓牛和羊的泌乳量提升40%，品種從台灣來的。"陳世雄意識到中國全面性的"收割"，不只是台灣有名的鳳梨、芒果、釋迦、鳳梨釋迦、黑珍珠蓮霧、香水蓮霧、紅肉火龍果、楊桃、茶葉等，"連牧草也都去了（中國）。"
中國接收台灣農業晶片，鋪天蓋地有如"割韭菜"。台灣大學農藝學系榮譽教授郭華仁用"數也數不完"來形容，"以廣東的蝴蝶蘭來說，至少有80%是台灣品種，雲南有個台灣集團在當地投資，昆明的東方百合80%是這個台灣集團帶去的。"他盤點西進的花卉品種，關鍵農業技術也大舉外流，"廣西引進台灣葡萄一年兩收的技術後，現在已成為中國大陸最大的葡萄產區。"
一顆種子的誕生是漫漫長路，郭華仁畢生投入種子學研究，在台灣大學教授種子學長達30餘年，他以傳統育種為例，"一年生的作物要花上7、8年，果樹的話可能要10多年時間，雜交是其中一種育種方式，把兩個特性不同的品種拿來交配，在田裡面一代一代選拔，直到品種特性固定下來。"
陳世雄指出，金鑽鳳梨出自"台灣鳳梨之父"張清勤之手，他大半輩子埋頭培育鳳梨品種，從雜交授粉到育苗選種，經過長時間淘汰、試驗，新品種方能問世。中國封殺台灣鳳梨，老教授立刻親手製作"愛台抗中鳳梨乾"，他語重心長說，"我們常說台積電（半導體公司）是護國神山，農業是另一座台灣的護國神山，每一個國家的農業都是他們的護國神山。"
農業惠台政策的陰謀
中國鼓勵台灣農民西進，骨子裡盤算的是中國農業升級。
這座農業護國神山的根基卻一點一滴被掏蝕，郭華仁提起往事，"1987年兩岸開放探親、交流逐漸解凍，不過，我的老師說早在這之前，台灣甘蔗研究所培育出的甘蔗新品種，台灣還沒開始種，大陸那邊就拿到新種了。"
2006年中國農業部、國台辦批准成立"台灣農民創業園"，在中國各省區遍地開花，其中"福建的漳平永福台灣農民創業園"更以"中國的阿里山"自居；此外，中央也接連推出各種惠台政策，計劃性吸引台灣農業優良人才、品種、技術落地，骨子裡盤算的是推動中國傳統農業的升級和轉型。
郭華仁指出，台灣農民創業園當時瞄準具有特殊品種或比賽獲獎的農民，透過各種方式、主動拜訪這些農民，邀請他們到中國訪問，或是購買他們的品種和技術，甚至邀請他們帶著品種、技術和資金到中國生產，另外還有一些退休的台灣農業官員、專家學者也受邀前往，成為品種、技術外流的推手。
老大哥祭出西進甜頭，台灣農民和投資者悄然掉進"溫水煮青蛙"的陷阱。陳世雄感嘆說，台灣有一個私立大學的董事會和中國合作，派專家到當地指導種植葡萄、柚子，等到他們學會、開始生產，對方提出增資要求，不增資就被踢出去，這樣的例子不勝枚舉，"養、套、殺"市場模式不只在台灣，同樣發生在中國當地。
當中國吞下農化種子巨頭
近年中國積極扶植種子企業，企圖成為"農業晶片大國"。
中國種業被視為戰略性產業，山東壽光是代表性的蔬菜種子交易中心，"以前都是國外的種子，這幾年國內種子基本上已經攆上來了。"壽光種子商回答中國官媒的提問，儘管中國2019年蔬菜種子2.24億美元，占種子進口額一半以上，中國企圖躋身"農業晶片大國"的野心展露無遺。
"中國的糧食和蔬菜種子、甚至種豬，都是仰賴進口，比例還不少，所以近年來中國政府積極推展種子企業，山東壽光是其中一個例子。"郭華仁指出，"中國更進軍國際，總部位在北京的中國化工集團，2017年併購跨國大企業先正達（Sygenta），先正達是農化、種子的全球巨頭企業，併購後等於中國在種子跨國貿易占有一席之地。"
這一起超級併購案悄悄改變了全球農業版圖，也投射出"農為邦之本，種子為農之本"的晶片戰核心思維。郭華仁表示，種源交流在古代是稀鬆平常的事，但是現代牽涉到國際貿易、種源爭奪戰等因素，所以目前國際上有種源取得的利益分享相關法規，同時有智慧財產權、品種權法律，不過有這樣的法律設計還不夠，還要依法行政才行。
儘管台灣與中國2010年簽署"海峽兩岸智慧財產權保護合作協議"，這一紙協議卻難以有效保護台灣農業品種。郭華仁表示，台灣和中國的品種權保護的立足點不同，台灣是基於1991年的新版國際公約，中國則採用1978年舊版國際公約，這兩個版本最關鍵的差別在於"農民免責權"，中國的農民免責條款適用於所有植物品種，而台灣只有7種農作物適用。
農民免責權打開後門
在"農民免責權"的保護傘下，中國農民的方便之門大開。
"所謂的農民免責權，指的是農民購買有品種權的種苗，然後自行繁殖種苗種在自己的田裡，只要不販賣種苗，而是賣收成的農產品，就不會違反法律，這就等於沒有品種權了。"郭華仁說明，"所以縱然台灣的新品種申請得到中國品種權保護，只能防止當地種苗商販賣，農民只要宣稱是自家繁殖種苗，就能大量種植，台灣的育種家根本要不到權利金。"
免責條款打開中國農民方便之門，不免引來陰謀論。郭華仁指出，1991年的新版國際公約有寬限期，中國在期限前一年申請加入"國際植物新品種保護聯盟"（UPOV），因此國內品種權法規可依照1978年舊版公約，很顯然這是刻意採用寬鬆的農民免責權。
這一場農業晶片危機同樣出現在紐西蘭，知名的佳沛（Zespri）奇異果（中國稱獼猴桃）公司的專利品種多次被偷盜果樹枝條、在中國種植，其中，黃金奇異果在中國非法種植的面積已有4000公頃，而紐西蘭的種植面積約7500公頃，中國的非法面積已超過當地一半。
"這跟台灣面臨的問題是一樣的，即使Zespri申請到中國品種權，農民免責權讓中國農民可以合法繁殖、種在自己的田裡。"郭華仁說，"況且在中國有時後政治是凌駕在法律之上，過去曾發生台灣種子公司把雜交一代種子、送到中國申請品種權，當地種苗公司不知用什麼方法取得品種，打官司也沒有用。"
日本也因草莓和葡萄品種被偷到中國種植，最近修訂植物品種及種苗法，新法規定未經育種者同意、不得輸出入，且違法者須負刑責，預計2022年實施。台灣農委會也表示將研議在種苗法納入刑責，以遏止植物品種非法輸出入的行為。
世界餐桌浮現危機
中國獼猴桃曾傳出非法使用膨大劑，農業用藥問題層出不窮。
中國巧取豪奪農業晶片，一步步進入世界餐桌，一場農產品安全風暴悄然醞釀。中國農民曾傳出為了讓獼猴桃的果實碩大，非法使用膨大劑，陳世雄說明，這是一種激素（hormone），植物激素可以讓果實變大、甜度增加，或是花開變多、結果率提高，對人體健康並不好，這也反映出中國農業的隱患。
"農村、農民及農業生產問題，是中國農業的長期隱憂。"陳世雄點出癥結，他認為，中國農民普遍未受教育、文盲居多，濫用農業情形嚴重，而中國政府顧忌農民運動，禁止成立農會等農民組織，因而更缺乏農業技術推廣的管道，加上靠的只是廉價的農村勞力，且農地規模偏小，當全球經濟蕭條、下崗工人回流之際，問題就來了，中國脫貧主要就是脫貧農，所以才會積極推動兩岸農業合作。
隨著農業晶片竊奪戰愈演愈烈，陳世雄以"台灣農業的中國風暴"來形容一連串的危機，台灣農業的國際競爭力被削弱率先浮現，"1990年台灣是日本第2大農產品進口國，到2005年，中國取代台灣成為第2名，台灣節節敗退為第13名；台灣蝴蝶蘭早期領先各國，現在中國蝴蝶蘭已搶走秀灣在美國6、7成市場占有率。"
陳世雄指出，中國農產品還以"洗產地"方式，經過越南或第三國，回銷到台灣，而且中國市場還出現仿冒台灣農產品，包括池上米、濁水米、玉井芒果、凍頂烏龍茶等，劣質農產品卻標榜台灣出品，不但破壞台灣農產品形象，也打亂台灣外銷市場，中國戰狼的特性不只展現在外交上，只要能吃得下就把你吞掉。
雖然中國農田長得出"山寨晶片"，卻也面臨種子退化嚴重的問題。專家認為，育種新技術得各憑本事，台灣農業的競爭優勢在於品種研發推陳出新。
"假設每一年我們都有新的育種計劃，推出比舊品種有更好特性的新品種，即使被中國拿去，我們手上又有新品種。"郭華仁說，"這就好像晶片、晶圓一樣，我們一直有最新的、最好的，就不怕中國仿冒了。"