春天不冷不熱，是最佳的養生季，為了身體好，我們要懂得食補，保護好脾胃。建議春天多喝粥，分享4種粥的做法，好喝又養胃，經常換著做，身體健康心情好，學會了給家人做！下面我來分享一下這幾種粥的詳細做法，不會的朋友可以照著做。
一、皮蛋瘦肉粥
準備適量大米、少許糯米、一塊瘦肉、兩三個皮蛋，其中糯米是增加黏性的，做出來更加軟糯黏稠口感好，比只用大米好吃。
糯米需要提前浸泡，至少泡四個小時，大米泡半個小時就可以了。
瘦肉沖洗一下，切成細絲，加水抓洗，反覆換水抓幾遍，去掉瘦肉內的血水，避免給粥帶來腥氣。肉絲變乾淨後擠掉水分，加鹽、料酒抓拌，再加澱粉、食用油攪拌，醃製一會兒。
皮蛋去殼後沖洗，切成小塊，生薑絲絲、蔥切蔥花待用。
大米和糯米放進鍋內，加水煮到開花，當粥變得粘稠後放入生薑絲，攪拌幾下倒入皮蛋，小火煮五分鐘。
然後加鹽、胡椒粉、雞精調味，攪動均勻後放入肉絲，攪散後煮一小會兒，肉絲變色立即關火，不要煮太久，最後加香油攪拌幾下即可出鍋。
二、韓式南瓜粥
準備一個貝貝南瓜，也可以用老南瓜，清洗後去皮，再去掉裡面的籽，切成薄片，放進蒸鍋。
大火蒸熟透，輕輕按壓就爛的程度即可，取出來放進料理機。
放入少許白糖和適量牛奶，開啟料理機打成細膩的糊狀。
然後給鍋里倒入純牛奶，再放入少許糯米粉，攪拌均勻，開小火煮，要多攪拌避免糊底。
接著倒入南瓜糊，一直加熱攪拌到非常細滑的程度，韓式南瓜粥就做好了，這款粥口感很好，大人孩子都能吃，而起健脾和胃，別錯過。
說到養胃粥，怎麼能沒有山藥呢，搭配芡實薏米煮的粥，經常喝真是調理脾胃的好幫手，而且口感很不錯。
準備芡實、薏米、大米、鐵棍山藥。芡實和薏米不容易煮熟，要先加水泡一段時間，至少一個小時。
鐵棍山藥清洗乾淨，去掉外皮，再沖洗一下切成小塊，山藥很容易熟，所以不要切得太小。
等全部都處理好了，把淘洗後的大米、芡實、薏米、山藥都放進壓力鍋或者電鍋。
加入適量清水，點煮粥按鈕，結束任務就可以盛出來吃了，喜歡吃甜的可以加一點冰糖，融化後再吃。若用壓力鍋，壓二十分鐘就可以了。
如果不愛吃皮蛋瘦肉粥，可以試試香菇雞肉粥，都是咸香口味，這道粥適合大眾，挺招人喜歡。
準備一個琵琶腿和適量大米，大米加水浸泡一兩個小時，這麼做是為了省時間。
等大米泡好後，將琵琶腿的骨頭去掉，雞肉清洗乾淨，不要有血水，切成小塊。
雞肉加鹽、料酒、澱粉抓拌幾下，再加少許油攪拌，醃製十分鐘。
香菇洗淨，切成薄片，再搭配少許胡蘿蔔丁，切點生薑絲、蔥段待用。
鍋里加油，將雞肉放進鍋里翻炒，再放入生薑絲和蔥段炒香盛出，然後少放一點點油放入香菇炒斷生，和雞肉混合炒一炒盛出。
鍋內放入大米和水，煮開花後放入胡蘿蔔丁、玉米粒，煮軟後再倒入香菇雞肉。
最後加鹽、胡椒粉、雞精調味，香菇雞肉粥就做好了。
以上四種粥都非常好吃，做起來也很容易，經常喝對脾胃好，快動手製作吧。