「痛風」這種關節疾病，想必大家都有過或多或少的了解，這是一種關節疾病。
但它的發作卻是突然性的，患者往往會在某一個深夜，突然出現小關節異常紅腫、疼痛感，這種疼痛可以持續數小時、數天之久。即便是一個強壯的青中年男性，也難以抵擋痛風帶來的痛感。
也正因如此，患上痛風的人，對該疾病都非常警惕。不單單會按照醫生建議進行藥物治療，往往還會選擇通過飲食進行調整。
之所以會如此，是因為痛風的發病基礎為高尿酸血症，而尿酸這種物質又是嘌呤代謝的終末期產物。除了身體內部會產生嘌呤之外，食物中也含有部分嘌呤物質，且部分食物還可能會抑制尿酸的代謝。
所以，患者輕易都不敢嘗試含有嘌呤的食物，對自己不了解的食物也不敢隨便吃。比如「牛奶」這種食材，雖然含有大量的蛋白質、鈣質和磷，但是有部分人認為它同樣存在嘌呤成分，大量飲用可能會造成血尿酸水平超標，所以痛風患者格外抗拒。
那麼問題來了，痛風到底能不能喝牛奶，又該如何選擇牛奶呢？
首先，可以明確的一點是，痛風患者是能夠適當飲用牛奶的。因為牛奶不僅可以給身體補充各種營養物質，而且從某種角度上來說，它還能降低血尿酸水平。因為牛奶中含有大量的乳清蛋白、酪蛋白，這兩種物質可以加速腎臟代謝尿酸的過程；
同時，牛奶中含有一定量的乳清酸，這種物質可以跟尿酸競爭腎小管的尿酸通道，繼而減少腎小管重新吸收尿酸的能力，讓尿酸可以隨著尿液進入膀胱、最終通過膀胱排出體外。而且，牛奶中含有大量的水分，補充水分也能加速血尿酸的代謝。
但是，需要強調的一點是，並非所有牛奶都適合患者飲用。比如全脂牛奶、加工後的牛奶、冰淇淋、奶油以及奶酪等奶製品，它們不僅含有大量的脂肪，同時還有一定量的果糖物質。
攝入太多的果糖，能夠促進尿酸在體內的生成，並阻礙尿酸的代謝。而攝入過多的脂肪，又會導致熱量超標、肥胖等問題出現。
就目前臨床掌握的資料來看，肥胖恰恰也是痛風出現的高危因素。BMI指數越是超標，未來出現痛風的可能性也就會越大，且肥胖者發生痛風的年齡相對較小一些。對於已經出現痛風的肥胖者來說，如果體重得不到控制，痛風發作還會越來越頻繁。
因此，在臨床看來，痛風患者雖然可以飲用牛奶，但應當注意牛奶的選擇，脫脂牛奶、低熱量酸奶才是最適合痛風患者的。
有相關研究調查顯示，無論是短期或長期攝入這兩類飲品，都能降低血尿酸水平。且牛奶中的糖巨肽以及G600還能起到抗炎的效果，可以減少尿酸鹽結晶在關節中的炎性反應，繼而降低急性痛風的發病率。