168斷食是很熱門的減重方法，但外科醫師江坤俊提醒，其也很容易引起膽結石。（示意圖：shutterstock／達志）
168斷食是很熱門的減重方法，但外科醫師江坤俊提醒，其也很容易引起膽結石，若本身屬於膽不健康者，不建議貿然嘗試，而就算是健康的人，若在執行168斷食期間，突然發現右上腹部悶痛，要小心可能是膽結石發作，不可輕忽。
168斷食顧名思義就是一天之中16小時禁食，只能喝水、無糖茶或咖啡等，並將熱量攝取集中在8小時內。雖然不少人都靠168斷食成功減重，但醫師江坤俊在《江P醫件事》指出，其也確實很容易引發膽結石。
進一步談及什麼是膽結石？江坤俊解釋，它可以分成3種，包括膽固醇結石、膽紅素結石及黑色素結石，其中有80％屬於膽固醇結石。而形成原因在於膽汁會分泌膽固醇，分泌出來後會跑到膽囊去儲存，但若在膽囊儲存太久，膽囊會把水分吸收，進而令膽汁內的膽固醇濃度上升，就會比較容易產生結石。
江坤俊接著說，若了解上述觀念就會知道，執行168斷食意味著有段時間不能吃東西，導致膽囊不會收縮，從而造成膽固醇濃度上升，最終促使膽結石形成。
江坤俊勸誡，基本上若本身屬於膽不健康者，最好別執行168斷食減肥，以免對身體造成負面影響；至於健康的人，在執行168斷食期間，突然發現右上腹部悶痛，就要小心可能是膽結石發作。
另外，肝膽腸胃科醫師詹宜學先前提到，包括腸胃不好者、糖尿病友、膽結石患者、幼兒、青少年及孕婦，都不適合採取168斷食。