各位叔叔阿姨，大家好！咱們這年紀啊，別總想著省吃儉用，該對自己好一點的時候，可千萬別含糊。尤其是零食，選對了不僅能解饞，還能補營養、強身體。今天就跟大家聊聊四種特別適合中老年人的零食，簡單易做，好處多多，家裡不差錢的話，平時該吃就吃，別心疼！
一、牛肉乾：營養扛餓，腿腳有勁
牛肉乾高蛋白、低脂肪，嚼著香還頂飽，富含鐵和鋅，能幫中老年人補氣血、強筋骨。市售的有的太硬或太咸，自己在家做，軟硬鹹淡都能調，乾淨又實惠。
推薦食譜：自製牛肉乾
1.選一斤牛瘦肉（裡脊或後腿最好），順著紋理切粗條，冷水下鍋加薑片、料酒焯水去腥，撈出洗淨。
2.把牛肉條放鍋里，加生抽2勺、老抽半勺、五香粉一小撮、糖一小勺，再來點花椒和干辣椒（不吃辣可不放），加水沒過牛肉，煮20分鐘入味。
3.撈出來瀝乾，擺在烤盤上，用烤箱180度烤30分鐘，中間翻個面。沒有烤箱的話，用平底鍋小火慢慢烘乾也行，就是得多看著點火候。
做好的牛肉乾密封存著，看電視、遛彎兒隨手拿兩塊，越嚼越香！
二、堅果：健腦護心，每天一小把
堅果像核桃、腰果、杏仁這些，含不飽和脂肪酸和維生素E，對心腦血管好，還能補腦。不過堅果油大，每天一小把就夠，別貪多。
推薦食譜：時蔬炒腰果
1.腰果一小把，用平底鍋小火焙到微黃，盛出來備用。
2.芹菜切段，胡蘿蔔、山藥去皮切片，青花菜掰小朵，黑木耳提前泡發好，全都焯水一分鐘撈出。
3.鍋里少放點油，下蒜片爆香，所有蔬菜倒進去大火快炒，加鹽、一點點蚝油調味，最後撒上腰果翻勻就行。
這道菜色彩鮮亮，營養全面，腰果脆香，平時當小菜或者配粥都特別合適。
三、果脯：潤腸養顏，酸甜開胃
果脯比如杏脯、桃脯，保留了水果的膳食纖維和礦物質，能幫助消化防便秘。自己烤的蘋果片，無添加，軟糯香甜，吃著更放心。
推薦食譜：烤蘋果片
1.蘋果洗淨不用去皮，切成薄片（約2-3毫米厚），泡淡鹽水5分鐘防止變黑。
2.撈出擦乾水分，擺在烤網或烤盤上，撒一點點肉桂粉（喜歡的可以加，沒有就算了）。
3.烤箱100度低溫烤1小時左右，到蘋果片乾癟、邊緣捲起就行。時間可根據厚度調整，喜歡脆的就多烤會兒。
烤好的蘋果片軟中帶韌，天然甜味，下午餓了吃幾片，腸胃沒負擔。
四、即食燕麥：調壓控糖，吃法百搭
即食燕麥富含膳食纖維和β-葡聚糖，能輔助穩定血糖、血脂，而且特方便，泡牛奶、拌酸奶都行。換個花樣做成小餅，當早餐或加餐都不錯。
推薦食譜：燕麥藜麥芝麻煎餅
1.藜麥一小把煮熟撈出；即食燕麥半碗，加黑芝麻一勺、糯米粉兩勺、紅棗碎適量，和煮好的藜麥混合。
2.慢慢加水，揉成不粘手的麵團，搓成長條後切厚片。
3.平底鍋刷薄油，小火把餅片煎到兩面金黃即可。
這個小餅軟糯香甜，紅棗和芝麻增加了天然香味，營養飽腹，對牙口不好的叔叔阿姨也友好。
小貼士：
-牛肉乾一次別做太多，放冷藏一周內吃完；果脯和堅果也要密封防潮。
-燕麥餅可以一次多做點，凍起來，吃的時候熱一下就跟新的一樣。
叔叔阿姨們，咱們辛苦了大半輩子，現在該好好享受生活了。這四款零食，食材普通、做法簡單，關鍵是營養又健康。平時別太節省，該吃就吃，身體棒棒的，才是給兒女最大的福氣！