黃色、橙色、紫色番薯怎麼選？口感、營養、用途一次看！
你知道嗎？不同顏色的番薯，不只是外觀不同，口感、營養價值和適合的料理方式也各有特色！下次買番薯前，不妨先看看哪一種最符合你的需求～
💛黃色番薯
口感偏粉、香甜濃郁，富含膳食纖維、維生素 C和鉀，適合蒸、烤或煮湯，經典又百搭。
🧡橙色番薯
口感濕潤綿密、甜度較高，最大的特色是富含β-胡蘿蔔素，有助於維持眼睛與皮膚健康，適合做甜品、烘焙或烤番薯。
💜紫色番薯
口感較紮實、甜度適中，富含花青素，具有抗氧化作用，適合做紫薯泥、飲品、甜點或天然食材染色。
✨小提醒：
無論哪一種番薯，都含有膳食纖維、維生素及礦物質，能帶來不錯的飽足感。均衡飲食、適量食用，才能發揮最大的營養價值哦！
👉3種常見番薯大PK！