首頁 > 趙亮軒

認識你所使用的白米 飯粒口感大不同(組圖)
2025-01-12

將一粒稻穀不可食用的外殼除去即成可食的糙米。糙米粒的有色糠皮富含多種營養成分，但其中的細緻油脂會氧化，隨著存放時間過長而酸敗，因此米粒必須經過拋光或碾磨來增加貨架壽命。經碾磨處理的米粒只剩下充滿澱粉的內核，或說胚乳（endosperm），即是白米。胚乳里緊密聚合的晶體狀澱粉顆粒為...

小年將至，老祖宗說「做2事忌5事，一年保平安」，是哪5個禁忌？(組圖)
2025-01-12

臘月二十三小年，農村老人說小年有五忌，照做保平安，說的是哪5個忌諱？臘月二十三，糖瓜粘，灶王爺要上天，時間過得真快，馬上就要到臘月二十三了，臘月二十三是我國北方傳統的小年，又名祭灶節。在我國北方一般是臘月二十三過小年，而在我國南方大部分地區是臘月二十四過小年，這是由於在清朝中期帝...

孩子們感受到的壓力與焦慮 往往是傳遞的(圖)
2025-01-12

這幾年得抑鬱症的學生肉眼可見地增多，而且年齡越來越小。我家孩子也曾與我說起，班上有同學談起過自己的自傷行為，手腕上好幾道割腕留下的傷疤，那位女生是以看似蠻不在乎的態度說起的，而她父母似乎沒發現或沒覺得是多大的事。網易近期所發視頻中呈現的縣中孩子的現狀，應該說是有著相當的普遍性。孩...

心態很重要 這10種思維讓人停留在貧窮心態（圖）
2025-01-11

抱持富足心態的人不但不會貶低自己的成功，還會為他人的成功獻上祝福。談到富足心態和貧窮心態時，通常指型塑我們人生的態度、行為和習慣。這些根深蒂固的生活模式可以為我們帶來成功，也可能成為絆腳石，而我們往往沒有意識到這一點。正如大衛·梅爾策（David Meltzer）指...

痔瘡反反覆覆 中醫調理助你徹底擺脫痛苦（圖）
2025-01-11

痔瘡是一個很多人都羞於開口但又深受其害的問題，會嚴重影響生活品質。痔瘡是一個很多人都羞於開口但又深受其害的問題，會嚴重影響生活品質。表現在排便時肛門疼痛、便血，甚至有異物感。其實痔瘡並不可怕，只要掌握正確的方法，就能有效緩解，甚至徹底擺脫。本文從中醫的角度，帶大家了解痔瘡的成因及...

元配寬容不倫婢女得到福報 正直知縣因一念不容下場悽慘(圖)
2025-01-11

寬貸不寬貸之間差異萬千。（圖為清李廷薰繪《仕女圖冊》之三。公有領域）這是清朝時發生在蘇州吳江的真實故事，兩個故事一福一禍，對應一善果一惡報。正負的業報深處，似乎可以找到一念之差導致千差萬別的後果。元配寬大不妒得善報清朝時，有一女子某氏嫁給了吳江的趙某，生下了兒子。而趙某又與家中一...

脾胃傷 百病生 中醫授三大招健脾養胃(組圖)
2025-01-10

中醫推薦三穴道保養脾胃。編者按：古代醫家提到內傷脾胃，百病由生。中醫觀點認為，脾胃功能較虛弱時，容易出現食慾減退、腸胃脹氣、軟便腹瀉、水腫等症狀，這些都是濕氣重的現象。那麼脾胃功能差是如何引發濕氣的呢？日常生活中又該如何健脾養胃呢？一起來看看。治百病從健脾胃開始有別於西醫對脾的概...

不失敗 一個小竅門烤出酥脆的披薩皮（圖）
2025-01-10

將鑄鐵平底鍋或烤盤預熱可確保烤出的披薩皮酥脆。將烤紅辣椒、橄欖油和大蒜放到一起攪拌，製成香濃的醬汁，作為經典比薩醬的替代品，效果很棒。沒有大的鑄鐵平底鍋？別擔心，用比薩石和烤盤也可以。無論使用什麼，只要提前預熱，每次都能烤出酥脆的餅皮。鑄鐵鍋烤比薩5人份操作時間：15分鐘總時間...

面對滿街冷飲的誘惑 孩子想喝怎麼辦？（圖）
2025-01-10

老一輩的人說夏天吃薑，因為夏天熱，陽氣發散在外，護守中下焦的陽氣少，適當吃一些姜可以避免夏天冷飲冰品對胃的影響。冰冷飲食對人體到底有什麼影響？冰冷飲食兩大分類冰冷飲食分為兩類，一類是溫度冷，另一類是性質冷。溫度冷比較容易了解，譬如冰水。水對人體很重要，也沒什麼特別的偏性，所以水本...

空氣炸鍋煮噴香米飯 善用三技巧省心省力(圖集）
2025-01-10

如果你很少吃米飯，不想為偶爾煮一次飯而添置一個電鍋；又如果你奉行極簡生活，儘可能減少廚具數量；那麼不妨買一個空氣炸鍋，除了烹飪菜餚之外，還可以用它來煮米飯。空氣炸鍋有著多種用途，甚至可以用來煮米飯。我們一般對空氣炸鍋的印象，都是用來炸薯條、炸雞翅，乃至烤玉米等等，類似一般的煸、...

世界「美人魚」發現實錄
2025-01-10

老普利尼是一位記述過人魚生物的自然科學家，在他的不圖朽著作《自然歷史》中寫到：至于美人魚，也叫做尼厄麗德，這並非難以置信……她們是真實的，只不過身體粗糙，遍體有鱗，甚至像女人的那些部位也有鱗片。1990年4月《文匯報》有這樣一則報導：一些科學家正在竭力...

音樂如何喚起情感？ 專家這麼說（圖）
2025-01-09

有專家說明了音樂如何喚起情感。圖為小提琴與樂譜。你可能有過這樣的經驗——當你聽到某首樂曲時，你想起了某件往事，心中隨即出現某種感覺，仿佛音樂喚起了情感。對此，有專家表示，音樂確實能引發人們的情感。那麼，音樂是如何影響人們的呢？美國伊利諾大學春田分校（Uni...

2025新年美食 薏米蒸山羊排骨（組圖）
2025-01-09

薏米蒸山羊排骨食材簡單，但別具風味。中國新年就要到了，我們將帶來多道中國地方特色菜餚，陪大家一起沉浸在美食中慶祝節日。熱辣鮮香的薏米蒸山羊排骨特別適合冬季暖身。這道菜食材簡單，但別具風味。山羊肉帶脊骨一起煮湯很是鮮美，湯中加花椒和辣椒使味道呈現微辣、鮮香，可減少羊肉腥味又變身下飯...

酸菜魚湯、蝦芋絲和四川泡菜(組圖)
2025-01-09

在酒店擔任行政主廚的邱有德分享酸菜魚湯，他表示起鍋燒熱下油放魚頭拌煎可去腥。放入高湯，可增加魚肉香氣也讓湯變濃郁。魚肉不用煎，直接放入魚湯里是要其鮮味。然後魚湯起鍋時放入糯米醋，可以增加香氣。櫻花蝦芋絲是花功夫的料理，芋頭絲要慢慢炸及不斷翻，才不會攪在一起，也才能酥透。四川泡菜里...

米紙蝦腸粉做法～只需10分鐘！（視頻）
2025-01-09

要掌握腸粉的做法需要一定的時間，今天我們只需10分鐘，使用米紙做蝦腸粉！供應：2準備時間：7分鐘烹飪時間：3分鐘對於蝦：9隻蝦，去腸泥少許鹽少許白胡椒1/2茶匙芝麻油對於米紙：8張米紙3杯水1湯匙油對於醬汁：4湯匙熱水2湯匙醬油1湯匙老抽1湯匙蚝油1茶匙芝麻油

古人是什麼時能吃上炒菜的（圖）
2025-01-09

炒菜，貴為國民美食，素以色澤光鮮，香氣醉人著稱，不僅在當代人中頗受歡迎，在古代更是引得八方饕餮競相為之折腰。然而，如今看來俯拾即是的炒菜，對於烹飪物料相對匱乏的古代人來說，卻是件新奇玩意。那咱們老祖宗大概是什麼時候吃上炒菜的呢？我們都知道，炒菜不同擼串燒烤，想要翻炒食材，首先需要...

我在酒店拆除偷拍攝影頭(組圖)
2025-01-09

12月8日，九江市警局濂溪區分局發布警情通報稱，11月28日，群眾報警稱某幼教機構工作人員在衛生間內發現微型攝影頭，分局立即派警到達現場固定證據並拆除攝影頭，同時組織警力開展偵查，於12月5日將犯罪嫌疑人邵某（男，32歲）抓獲。公開報導顯示，犯罪嫌疑人邵某是該幼兒園的園長。而揭...

洗牙把牙縫都洗大了嗎？(組圖)
2025-01-09

洗牙把牙縫都洗大了！越洗越大！這話往往出自我們的長輩之口，讓人不好反駁。真相卻是:洗牙洗晚了。先來說說鬆動的問題。樹有根，牙也有根；樹長在泥土裡，牙長在骨頭裡。洪水過後，樹為什麼歪了？因為樹周圍的土被水沖走了。同樣，三年五載甚至十年八年的牙周炎過後，牙根周圍的骨頭也都沒有了。如上...

住旅館要留意的細節（圖）
2025-01-09

航空公司的空服員經常住旅館，所以經驗豐富，也熟知個中三昧。最近有一名美國空姐拍片分享入住旅館的訣竅與應注意事項，很快在網上爆紅。這個名叫卡瑪拉尼（Kat Kamalani）的30歲空姐來自猶他州鹽湖城（Salt Lake City）。她本身也是一名網紅，經常在社交媒體上分享生活中...

同樣是豬肉，為啥超市比菜市場的便宜？肉販子說出真相，漲知識了(圖集)
2025-01-08

在日常生活中，豬肉作為重要的食材，經常出現在我們的餐桌上。然而，你有沒有發現，同樣是豬肉，超市裡的冷鮮肉往往比菜市場上的熱鮮肉便宜？這一現象背後隱藏了哪些真相？今天，我們就來揭開這個謎團，並分享一些選購新鮮豬肉的小竅門，最後附上經典紅燒肉的做法，讓你的餐桌更加美味健康。一、超市冷...

冬日曬被子 這幾個洗曬妙招一定得會（圖）
2025-01-08

冬天氣候寒冷，很多人離不開溫暖的被子。但很多人的被子一用就是好幾年，時間久了，髒污不說，蓋起來還不暖和，這可讓人犯了愁。怎麼辦呢?別急，這裡小編教大家幾個洗被子、曬被子的妙招——1.被子應該怎麼洗？首先，並不建議大家經常洗被子，因為這會影響被子的保暖性。如...

冬季養生！8大潤燥食物 補肺氣強脾胃(圖集）
2025-01-08

冬季氣候乾燥寒冷，容易損傷肺氣、影響脾胃功能。此時，合理飲食，多吃一些潤燥的食物，能幫助我們滋養身體，增強抵抗力，舒心度過秋冬。以下為您介紹8大潤燥食物的詳細做法，讓您在家中輕鬆享受養生美食。紅燒青花魚食材準備主料：青花魚：1條(約400克)配料：姜：3片(切絲)、大蔥：1根(切...

減肥注意5點事項 記住這些基礎原則（組圖）
2025-01-08

越來越多人，天天喊著減肥。然而，儘管人們天天喊著要減肥，真正科學、健康地實現減肥目標的人卻並不多。多重算肥胖?一、體重指數(BMI)判斷法BMI是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。其計算公式為：BMI=體重(千克)/身高(米)²。1.正常範圍：BM...

熬夜喝酒擼串 胃癌盯上年輕人？（圖）
2025-01-08

近期，國家癌症中心發布的數據顯示，全國胃癌的年發病人數超過35萬，位列所有惡性腫瘤第5位;死亡人數超過26萬，位列惡性腫瘤第3位，年輕人發病呈上升趨勢。哪些生活方式容易導致胃癌的發生?如何實現早篩早治?內鏡治療到底嚇不嚇人?近日，北京青年報記者專門採訪了首都醫科大學附屬北京友誼醫...

步行有13個好處！新的一年 健康從步行開始（圖）
2025-01-08

每10例早死中，就有1人死於身體活動不足。而身體活動水平達標，對於很多人都頗有挑戰。步走是最為便利、簡單的身體活動形式，而且每日堅持可帶來諸多健康獲益。1預防乳腺癌法國一項涉及400萬女性的研究顯示，任何年齡段的女性堅持每天快走1小時都能使患乳腺癌風險降12%。2降低患大腸癌風險...

年過50，5種鹼性菜要常吃，頭髮烏黑，嘴巴不臭，氣色更好顯年輕（組圖）
2025-01-07

隨著年齡的增長，尤其是年過50歲，身體的各項機能開始逐漸減退，免疫力下降，新陳代謝變慢，許多中老年人開始面臨頭髮乾枯發黃、口氣不佳、氣色暗淡等問題。此時，合理飲食尤為重要。飲食中的酸鹼平衡對於維持身體健康、延緩衰老起到關鍵作用。在日常飲食中，多吃一些鹼性食物，有助於改善體內環境，...

廚房必備珍寶「食鹽」妙用多 別再花冤枉錢(圖)
2025-01-07

柴、米、油、鹽、醬、醋、茶日常生活開門七件必備品中，小食鹽占了一個大角色。鹽不僅可以用在料理調味食用上，也可用來清潔殺菌，妙用多多。長久以來，人們一直將鹽活用於日常生活之中。台鹽公司的《台鹽鹽選生活家》FB粉專分享6種鹽的使用妙招，一把鹽可增添食物美味、去魚腥、殺菌、消炎，了解了...

根莖蔬菜的葉子能吃？這樣做可以增添風味(圖)
2025-01-07

許多人不確定根莖蔬菜的綠葉能不能吃，所以乾脆避免吃。有些根莖蔬菜（例如胡蘿蔔）頂上的細薄綠葉，長久以來已被當成煮湯或熬高湯的材料，但是大多數的人都不確定這些葉子的食用安全性如何。近來大眾則對胡蘿蔔葉所含的有毒生物鹼有疑慮，因此多數人都避免食用根莖蔬菜葉子。再者，這些綠葉形似毒參，...

中國古人如何長壽抗衰老？(組圖)
2025-01-07

中國人對長壽之道的探索，從古代就開始了。養生就是保養生命，是強身、防病、抗衰老的主要方法。在《黃帝內經》中就有精闢的論述：上古之人，其知道者法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱而盡終其天年，度百歲乃去。意思是說，上古時候的人，懂得養生之道的，會順應自然界...

電鍋內鍋刻度是這意思 新手煮飯也無憂(組圖)
2025-01-07

煮出一鍋香軟米飯，合適水量是關鍵。有經驗的主婦，把手指插入水中，就知道水量合適與否了。假如你還沒這個功夫，那麼電鍋內鍋上的刻度可以幫到你，至少，讓新手起步時不會太離譜。買電鍋的時候，都會搭配一個舀米的量杯。它很重要，因為內鍋刻度上的標記，就是米的杯數和相應的水量。比如，鍋中放...

大吃一頓時 胃可以撐多大？(圖)
2025-01-06

很多人在吃大餐時，總是盡情享受美食，暫時把是否變胖的問題擱在一旁。有些大胃王甚至可以吃下比一般人還多的巨量食物，仿佛他們的胃可以無限撐大。那麼，人們的胃究竟能撐多大呢？據生活科學（LiveScience）網站報導，胃由平滑肌組成，能長時間收緊並保持收縮，即便在拉伸之後也是如此。這...

為什麼飯店裡的雞湯很清很好喝(圖)
2025-01-06

看到有其他答主說「雞湯要清澈，油脂就要少」這句話，我可以很負責任的說，雞湯清澈與否，與雞本身的油脂並無任何關係。並且很有意思的一點是，想要讓雞湯好喝，則少不了油脂的功勞。按下雞湯如何清澈不表，先講講為什麼飯店的雞湯很好喝。飯店裡燉雞湯，除了老雞之外，還需要配上其他的肉類，來填補味...

水果甜度很多時候會騙人(圖)
2025-01-06

判斷水果的含糖量是否高，不能光靠嘴巴嘗，並不是水果越甜說明含糖量越高，因為甜度很多時候會騙人。水果中常見的糖包括果糖、葡萄糖、蔗糖和澱粉，從甜度來說：果糖>蔗糖>葡萄糖>澱粉（幾乎沒味）。其中，果糖的甜度約為葡萄糖的2.4倍，約為蔗糖的1.2倍。吃著不甜但含糖量...

為什麼洋芋片的包裝中有那麼多氣體？(圖)
2025-01-06

洋芋片的包裝中填充了很多氣體。圖為一名男子伸手去拿貨架上的洋芋片。（Shutterstock）吃過洋芋片（又稱薯片）的人應該會發現，用塑膠袋包裝的洋芋片看起來很大包，但打開一看，裡面的洋芋片只有一點點，其餘的都是氣體，看起來就像充氣的枕頭。那麼，為什麼洋芋片的包裝中有那麼多氣體呢...

喝對咖啡護肝 過量失智 加它穩定血壓血糖(圖)
2025-01-06

咖啡喝對了，對身體健康的諸多益處才會更顯著。（Gokharts/shutterstock）咖啡是全球最受歡迎的飲品之一，除提神醒腦外，喝對咖啡還能為健康帶來諸多益處，比如護肝、保護心臟、穩定血壓和血糖等。但若飲用方式不當，則可能導致健康隱患。本文從不同角度探討咖啡對健康的影響，包...

雞蛋長期保存7妙招 應急時還能補充蛋白質(圖集)
2025-01-06

圖為甜菜醃蛋搭配魚子醬。長期保存雞蛋的方法很多，如冷凍雞蛋、脫水雞蛋、用甜菜醃蛋等等。(Shutterstock)大部分人應該都喜歡吃雞蛋，雞蛋料理的種類實在太多了，炒蛋、煎蛋、烘蛋、蒸蛋、蛋花湯、泡麵加蛋等等，方便料理又營養。雞蛋是一種多用途且營養豐富的食物，學習正確保存雞蛋是...

秋冬進補 3道香噴噴的麻油料理防寒(圖)
2025-01-06

寒冬進補，來一碗香噴噴的麻油料理，既能暖胃又能給身體補充滿滿的能量。天冷了，寒冬進補，來一碗香噴噴的麻油料理，既能暖胃又能給身體補充滿滿的能量！麻油很適合用來煮湯，麻油雞、麻油麵線，都是常見的食補菜色，深受民眾喜愛。藥理學研究發現，麻油具有抗氧化、抗發炎、降血脂的作用，富含維生素...

願我所念之人 有歡喜 常平安(圖)
2024-12-30

這一年，是非常不平凡的一年，‌‌‌‌健康‌‌‌‌和‌‌‌‌平安‌‌‌‌兩個詞勝過之前所有的祝福和期望。平為平淡：不以物喜...

從掃霉氣 到 換新運 這些過年習俗竟影響你一整年！(圖集)
2025-01-04

今年過年要比往年早一些，元旦剛過，有不少家庭都已經開始準備年貨了，首先就從添碗開始。在民間也流傳著新年換新筷、添新碗的習慣，寓意著人丁興旺，好福氣的兆頭，同時去去舊年的晦氣，趕走身上的霉氣，一番操作下來，感覺年味更足了。碗筷但是大家是否有了解過其中的含義嗎？另外需要添幾個比較好呢...

大米存放有講究 日本家庭避免這5種方式（圖）
2025-01-04

若想吃到美味的米飯，大米的儲存方式也很重要。在家中如何儲存大米？對於這個問題，每個家庭或有不同的回答。儲存大米的方式各種各樣，有的放在袋子裡，有的裝在容器里。日本是一個對米飯品質非常講究的國家，他們對大米的保存方式建議可以做個參考。據日本網站Grape介紹，不恰當的儲存方式可能會...

吃植物肉讓抑鬱症風險提高四成？（圖）
2025-01-03

植物性肉類替代品成為素食者常見飲食選擇，它們真的更健康嗎?近期《食品前沿》發布研究稱，吃植物肉的素食者抑鬱和炎症風險均有所增加。植物肉通過使用大豆蛋白提取物等一系列科技手段達到口感與真肉相似的目的，降低脂肪的同時增加了有益蛋白質和胺基酸含量。然而，複雜的製作過程使其被歸類為超加工...

適合在冬季遊玩的BC省6個神奇小鎮(組圖)
2025-01-03

BC省有許多風景如畫的完美冬季度假勝地，以下是最適合在冬季遊玩的最佳小鎮：Fort St. John這個小鎮每年都會舉辦一年一度的"冰雪節"(High on Ice Winter Festival)，明年2月14至17日舉辦的這個盛大的冬季節日，也是進行神奇冬...

麻葉，只有潮汕人才懂欣賞的美味(圖集)
2024-12-31

如果說有那麼一種野菜能代表潮汕，必屬麻葉無疑。外表如山野菜般平凡，卻有著一斤十多塊的矜貴身價，堪稱潮汕地區一年四季中最貴的青菜。其實，麻葉就是黃麻的嫩葉，黃麻雖然是一種主要用來剝取韌皮纖維的農作物，麻皮可以用來織麻布、制麻袋、打繩索等，但其用途遠不止這些，舉例來說，麻骨（杆）過去...

房顫患者每天喝咖啡>5杯，大腦減齡6.7歲！瑞士研究（圖）
2024-12-30

既往大量研究表明，房顫是認知功能受損的獨立危險因素。11月14日，美國心臟協會雜誌發表的一項基於瑞士房顫隊列研究的新分析發現，對於房顫患者來說，喝咖啡可能有助於改善認知功能以及減輕炎症，且這種有益效果在每天1~5杯的範圍內隨著咖啡攝入量增加而增加。分析顯示，與每天喝咖啡最少（&l...

出現這幾種症狀 警惕胰腺癌！尤其是這類人(圖集)
2024-12-30

去年，一場突如其來的病痛打亂了48歲鄒先生原本的平淡生活。經過進一步檢查，他竟然患上了晚期胰腺癌。其實很早之前他就發現了端倪，當時皮膚和眼白都出現了明顯的泛黃，而且胃口也越來越差，時不時的會感覺下腹痛，尤其是吃飽後疼痛更加劇烈。然而他怎麼也沒想到，這竟然是胰臟惹出的問題，體檢最終...

這五種商品節後購買更划算
2024-12-30

在聖誕節和新年假期，很多人都會在亞馬遜等電商網站上大採購。而一旦假期結束，帳單也隨之滾滾而來，這時才會想起來，此前應該更多地考慮如何節省開支的問題。實際上，有些物品在節後購買會更划算，因為節後能夠找到更大的優惠。以下是你應該等到節後再去亞馬遜採購的五種物品。聖誕飾品聖誕節過後，聖...

被鬼故事嚇著了怎麼破
2024-12-30

我的體育老師曾經在數學課上說過：克服對靈異恐懼最好的辦法，不是逃跑，而是不停地思考，不停地問自己問題。第一個問題，就是問自己：你到底害怕的是什麼？怕鬼？很好，那麼請繼續問，你具體怕的是它的什麼？是它的青面獠牙？還是對它可能奪走你生命的恐懼？還是單純對漆黑的走廊前方充滿未知的不確定...

細數你耳熟能詳的十大聖誕歌(圖)
2024-12-30

一到十二月中，耳邊就充斥著各種聖誕歌曲，走到哪裡都好像被快樂包圍著，好聽的聖誕歌循環一天也放不完，如聖誕歌曲中的王者jingle bells，一到聖誕節就沖回B榜的All I Want For Christmas Is You，聖誕節名曲last christmas等等，你心目中...

冬天的廣東人 人均「西洋菜殺手」(圖集)
2024-12-30

到了冬天，每個省也都有自己的省菜。比如四川人和豌豆尖，東北人和大白菜，以及，廣東人和西洋菜。一到冬天，廣東人的西洋菜DNA就覺醒了，開始像牛一樣到處去找西洋菜，然後哞地一聲開始瘋狂大吃特吃。冬天的廣東人，人均西洋菜殺手。截圖來自小紅書01西洋菜是什麼菜/從國外傳來的十字花科蔬菜/...

手勁變小 提示心血管病風險高(圖)
2024-12-30

我們常說某人文弱，手無縛雞之力。手上無力並非好事，天津醫科大學公共衛生學院學者發表研究稱，肌力變小與心血管疾病風險相關，監測肌肉狀態可能有助於評估心血管風險。該研究提示應該重視肌力的變化，並採取措施預防心血管疾病的發生。肌肉鍛鍊和保持健康的生活方式可能有助於提高肌力和降低心血管疾...