01.什麼是硼砂硼砂又稱硼酸鈉，是一種白色結晶狀粉末，常用於工業生產和醫藥用途。其化學成分為硼、氫、氧和鈉，因含有硼元素而得名。硼砂在古代被用作藥材，具有清熱解毒、止痛消腫等功效，常用於中藥配方中。在現代食品工業中，硼砂卻被明令禁止添加在食品中，因為其具有毒性，長期食用可能對人體...

涼皮、米粉是夏季最受歡迎的解暑美食之一。但在這一碗碗美味的粉里，很可能藏著要命的物質：米酵菌酸。近日，河南永城兩名女子就因為吃了含有米酵菌酸的涼皮後導致中毒，致1死1傷。隨著事件發酵，江西、廣東、北京等多地市場監管部門、疾控部門陸續發布米酵菌酸毒素中毒提醒。死亡率超50%，中毒事...

中國河南近日傳出有兩名女子在餐廳吃了涼皮後中毒釀一死一傷的消息，引發網民瘋傳與恐慌。事發地河南永城市市場監督管理局14日證實的確有發生中毒事件，已對全市涼皮企業進行了抽檢，但對於涼皮是否真的造成女子傷亡，該局只稱公安部門正在調查；公安部門則回應不清楚。涼皮示意圖，與新聞當事人事物...

夏季是氣溫較高的季節，人體出汗多導致身體疲勞、口渴、食慾不佳等現象。因此，夏天需要吃消暑的食物更有助於解渴生津，維持身體的健康和平衡。那夏天大家愛吃什麼解暑呢？經過評比，我整理出8種最受歡迎的消暑食物排行榜，有你喜歡吃的嗎。第八名：綠豆湯綠豆湯不僅是一種美味可口的夏季飲品，更是一...

近日，上海某一間餐館因為熟食涼皮裡面放小黃瓜，遭市場監管局罰款5000人民幣，換算成台幣就是2萬多塊，但有小黃瓜的涼皮何錯之有？經詢問某位認識在經營上海點心煎包友人表示，餐點內含小黃瓜是再正常不過的，但上海市政府卻以餐飲服務經營者：熱食類食品制售沒有經過許可販售配有黃瓜絲的涼皮，...

天熱，晚上路邊賣涼皮的小攤也多了起來。很多人都會下班路過的時候，買上一份，回家喝著啤酒吃著涼皮，真過癮！涼皮起源於陝西關中，歷史久遠，據傳是秦始皇時期就有了。涼皮價格便宜，幾塊錢一份，酸辣爽滑，夏天必吃的一道美食。涼皮一般都是提前做的，很難保准新鮮度。再加上調味料，醋、蒜、辣椒的...

陝西是美食的天堂，品種繁多、風味各異，以濃郁的鄉土韻味，豐富的各色內容，贏得了國內外普遍讚賞和高度評價。那麼，陝西有什麼特色小吃？1.涼皮涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、製作方法...

涼皮，是陝西的一種特色小吃，吃起來爽滑筋道，清涼爽口，特別適合天熱的時候食用。入夏了，想不想學做涼皮呢？估計很多人都認為，做涼皮很難吧，其實一點也不難。我在西安上大學，吃了好幾年的涼皮，有個同學家就是開涼皮店的，跟她學會了做涼皮的方法，才發現很簡單，比蒸饅頭、包子簡單多了，今天我...

說到綠豆的做法，大家可能首先想到的就是熬綠豆湯了，清熱解暑，的確非常的好喝。但綠豆的做法其實是非常多了，不光是做綠豆湯，還能做各種綠豆糕、綠豆涼皮、綠豆涼粉、生豆芽、綠豆發糕等。下面我們就一起來看看吧！綠豆糕綠豆糕是我們最常吃的一種點心了，不過大多數人一般...

大家可能都會明白，身材和體重的控制可以說得上是成正比的，達到這樣的目的就應該管住自己的嘴。不然的話，等到自己的身材走樣之後，再想減下來就不是那麼容易的事兒了。夏天來臨的時候，露胳膊露腿兒是非常必須做到的，所以一定不能讓自己出現肥胖的症狀。在很多人都會在夏天...

我的夏天，總是離不開芝麻醬的。拌麵條、做涼皮、涼拌菜，幾乎都要拌上點芝麻醬才好吃，甚至可以說芝麻醬是這些菜的靈魂。夏天吃芝麻醬比較多，家裡的芝麻醬眼看就要見底了。於是我就去市場上買了一斤白芝麻，打算自己做上一罐芝麻醬吃。其實自己在家做芝麻醬做法非常的簡單，...

一座十三朝古都，除了悠久璀璨的歷史，看不盡的遺蹟和珍寶，自然少不了美食。尤其是明清以前，我國與外域之間的商貿往來十分活躍，不僅帶動了經濟文化，思想科技的進步，也讓同住長安村的各國人民飲食習慣發生了巨變，如果要給出一個為什麼去西安的理由，光是一個吃字就足夠了...

西安作為中國的的著名旅遊城市，美食小吃遍地，數不勝數。在這裡可以盡享三秦美食，體驗三秦美食文化。所以遍地著名小吃也是讓人應接不暇，像肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮、岐山面、餃子宴，是很多人耳熟能詳的陝西名吃。那麼如果一個外地人來我大西安，該如何體驗西安的美食小吃...

陝西涼皮是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北麵食小吃。調好的涼皮,皮子白里透亮、麵筋因為吸附醬油而泛黃、黃瓜絲現著綠、辣椒油敞著紅，好吃又好看。再配著綠豆稀飯，加幾樣現拌的涼菜，是很不錯的消暑食品呢。這道小吃做起來難嗎?很費時嗎?掌握到正確的方法，一點也不難...

天氣越來越熱了，到了中午你是不是想吃點清涼的，那最好的選擇還是涼皮涼麵，在外面吃這些涼拌的食物總感覺不放心，因為天氣熱了有些食物很容易壞，如果不新鮮就會吃壞肚子。那麼想吃到新鮮安全的涼皮，自己做的才是最好的，既能體驗做飯的樂趣，又能吃到親手製作的美味。 ...

夏天麼，當然要怎麼清爽怎麼吃咯!前提得健康、開胃、快手、營養~~比如說，省時又開胃的涼皮、涼麵，花個幾分鐘就能搞定，稀里嘩啦消滅一大碗，還有各種口味、各種樣式的，一起跟著小編來學吧!! 自製涼皮 食材：高筋麵粉200g、水100ml、紅辣椒適量、黃瓜...

原料：麵粉、黃瓜、綠豆芽調料：油潑辣子、八角、桂皮、蒜、醬油、醋、鹽、蘑菇精做法：1、高筋麵粉或者中筋麵粉，加水和成光滑的麵團，醒上十五分鐘；2、加清水反覆抓洗，清水變成看似牛奶的麵漿時，小心倒入預先準備的一個大盆里，再加清水抓洗，這一步驟反覆幾次，直...