熱映電影《歡迎來龍餐館》中，馬俊生用發芽毒土豆讓孩子們輕微中毒換生機的情節，讓人們倍感戰爭的殘酷，更充滿了戲劇的張力。現實里，真的能用發芽土豆控制劑量輕微中毒嗎?挖掉芽是不是就安全了?高溫煮一煮能不能去毒?帶著這些問題，寶藏健康科普欄目採訪了安徽醫科大學第二附屬醫院急診內科副主任...

家裡買回家的蔬菜不及時吃完，都會慢慢發芽、發霉，最常見的就是土豆、地瓜、生薑等等，這些常吃的食物，不能買太多，儲存不當，很容易壞掉。可有一次，我在網上刷視頻，看到有位網友居然把發芽的蔬菜變成了綠植，還開花了，簡直太美麗，下面，我就來看看，有哪些蔬菜簡單一養就能成裝飾品。水培甜玉米...

傍晚下班回家，一邊看電視一邊抓把花生嚼著，香脆又解饞，這場景是不是很熟悉？可你有沒有想過，這一把花生吃得不對，可能正在慢性添堵你的肝。很多人都知道花生營養豐富，卻忽略了它背後隱藏的健康隱患。今天我們就從肝臟健康的角度，聊聊吃花生該注意的那些事兒。花生確實是個寶，富含蛋白質、脂肪、...

日常生活中，我們常常會遇到食物發芽的情況，比如土豆、紅薯、洋蔥等，很多人會擔心發芽的食物有毒，直接扔掉。但其實，有些食物發芽後不僅無毒，營養價值反而更高。今天就來盤點4種不怕發芽的食物，看看你是否曾經誤扔過它們。1.大蒜大蒜是廚房中常見的調味品，存放時間長了很容易發芽。很多人看到...

你是不是也曾盯著廚房角落裡悄然發芽的大蒜，百思不得其解：為什麼在超市還好端端的，回家沒幾天就偷偷懷春生子了？今天咱們就來扒一扒這背後的貓膩。每回逛超市，總能看見貨架上光鮮亮麗的大蒜，一個個安分守己，絲毫沒有發芽的跡象。可一旦把它們請回家，沒幾天就蠢蠢欲動，綠芽破衣而出，讓人不禁懷...

只要是做飯或食補，到市場或超市絕對必須「買姜」。面對成堆成堆的姜，在選購上應該要注意哪些事情？姜發芽了還可以買嗎？超市袋裝的姜裡面有水汽會有什麼影響嗎？《食尚玩家》立刻教你７個挑姜應該注意的細節，下次買姜立刻比老闆還會挑！原產於熱帶亞洲的姜，最適合溫度15℃、濕度90%的環境。然...

馬鈴薯是常見、受歡迎且用途廣泛的食物，無論煎、烤、炸、煮都很美味，因此很多人家裡都會存放著幾顆馬鈴薯，若沒有及時用完可能就會發芽，而發芽的馬鈴薯被認為有毒，千萬不能食用，但專家說其實這觀念不全然正確，Daily Meal報導，整理出8個一般人認為正確，但其實是錯誤的對馬鈴薯的觀念...

大蒜是家中常備的調料，一般家裡都會貯存不少，因為大多食材搭配上大蒜，味道都會好上許多。大蒜一年四季都可以買到，但是經常出門買一些，也實在是累得慌，所以大部分時候都是多買一些，在家裡存著隨吃隨拿。大蒜比起姜保存起來會難上一些，因為大蒜太容易發芽了，一個不留心就會發現大蒜長芽了。雖然...

洋蔥即便發芽也不會產生毒素，主要營養成分大蒜素依然保持穩定。（示意圖：shutterstock／達志）馬鈴薯、洋蔥、蒜頭等根莖類食物有豐富的營養價值，但這些食材發芽了可以吃嗎？南投縣政府衛生局表示，馬鈴薯發芽會產生毒素不能吃，吃了可能中毒，而花生發芽可以吃，但發了霉的花生會產生黃...

發芽蒜頭仍可食用，但味道和營養發生變化。（Shutterstock）大蒜、洋蔥、土豆等都是家常料理不可或缺的食材之一，但卻不能長久儲存，很容易發芽乾癟。發芽的食材還能吃嗎？大家一起來看看吧！大蒜蒜頭髮芽沒有毒性，可以安心吃，但蒜頭髮芽過程中，會消耗掉營養物質，導致蒜瓣變得乾癟、缺...

在日常生活中，大蒜作為一種常用的調味食材，幾乎每家每戶的廚房裡都能見到它的身影。然而，細心的人可能會發現一種有趣的現象：在超市裡購買的大蒜，即便存放較長時間也往往不易生芽，而一旦買回家中，短短几天內就可能冒出嫩綠的小芽。這一現象引發了人們的廣泛好奇，究竟是什麼原因導致了超市大蒜與...

春天是充滿希望的季節，萬物復甦的景象讓人感到生機勃勃，充滿活力。而我們買的各種食物，體內都也有一個生理時鐘，它們能夠感知季節的變化。隨著春天的到來，觸發了植物內部的生理時鐘，促使各種植物生根發芽，特別是一些根莖食物，非常容易發芽。而最近每天倒垃圾時，發現垃圾桶裡面總是有大量的食物，看...

最近，我在廚房裡發現了一個有趣的現象：超市裡的大蒜總是飽滿新鮮，似乎永遠不會發芽，但一旦買回家，沒過幾天就開始發芽了。這讓我十分好奇，決定探究一下其中的原因。經過一番查閱資料和實踐觀察，我終於解開了這個謎團，感覺收穫頗豐，不禁想和你分享一下我的發現。為什麼大蒜在超市不生芽，買回家...