魚肉雖富含優質蛋白質、低脂肪，但若採油炸、糖醋、勾芡等料理方式，熱量與鈉含量容易超標，恐增加慢性病風險。（示意圖／PIXABAY）魚肉富含優質蛋白質，且脂肪含量較低，是健康飲食的理想食材。不過營養師曾建銘表示，許多人以為吃魚就等於健康，卻發現血糖飆升、體重降不下來，問題往往在於料...

魚是我們生活當中十分普通的食材，但是病從口入，我們要注意並不是所有的魚都是健康無害的，有些與就會危害我們的健康，那麼吃魚禁忌有哪些呢?哪種魚不能吃呢?挑魚要注意哪些呢?今天就為大家介紹一下吧!1、自助餐廳的鱈魚自助餐裡面無限量供應的鱈魚就別吃了，你想啊幾十塊錢的自助餐給你吃上百元...

健康、正確的飲食有助延長壽命，日本有一項追蹤60年的大型研究，長期觀察健康長壽者的生活習慣，醫生大平哲也點出關鍵之一是攝取健康食材，他透過實測，三周餐餐都攝取魚類，不吃肉，結果不僅血脂降了一半，血液也變得清澈；他表示，若覺得魚類處理起來不易，水煮鯖魚罐頭也是不錯的選擇。日本流行病...

醫師表示，研究發現，糖尿病患吃魚有助保護腎臟，降低腎病變的機會。（示意圖，Shutterstock／達志）吃魚的好處，早被醫界認同。腎臟科醫師江守山分享有位40多歲女子，有著多年糖尿病，在常規檢查中，被發現有蛋白尿，她很擔心腎功能會惡化，之後會洗腎，他請女子每天都吃魚、戒吃紅肉，...

多吃魚有益健康，但也要注意潛在風險。對此，營養師夏子雯指出，大型魚類如旗魚、鯊魚、鮪魚、油魚等，由於位在食物鏈較頂端，容易累積較高的重金屬甲基汞，若攝食過多，恐對腦部造成傷害，除了孕婦、兒童要避免食用外，一般成人也應少吃為妙。想要安心吃魚，她建議，應選擇中小型魚種尤佳，並避免長期...

年夜飯，是闔家團聚的團圓飯，是一年當中最隆重也是最講究的一頓飯，年夜飯不僅食物要豐盛美味，寓意也要美好，年夜飯上魚是不能少的，因為魚諧音余，代表著有盈餘，寓意著年年有餘、富貴有餘、吉慶有餘，那麼，年夜飯上吃哪種魚，寓意最好，而且做法簡單呢，給大家分享5種魚的做法，年夜飯吃魚有講究...

冬天進補，吃肉不如吃魚。魚類為了過冬，會提前儲備一些營養和脂肪，所以冬季的魚肉是最肥美的。魚肉富含蛋白質、鈣、不飽和脂肪酸等，可以增強體質，驅寒暖身，幫助我們度過寒冬。冬季適合吃哪些魚呢？今天給大家推薦幾種魚，營養高還便宜，肉嫩刺少，是冬季進補的理想食材。一、鱸魚—&...

衰老，是一個沉重的話題。如今的年輕一代，每天忙碌於各種事務，疲於生計，從而忽略了身體，因此不願也不敢去思考，等到年紀大了，還能不能像自己的父母一樣繼續爬山、散步、垂釣、跳廣場舞等等。正如《西遊記》中，孫悟空為了探尋長生不老之道，跋涉萬里尋找師傅，吃蟠桃、竊取仙丹，即便要得罪整個天...

2023年8月31日，遼寧鞍山一位女子表示，跟朋友一起去餐廳吃魚吃出鞋墊。（視頻截圖）*繼鼠頭鴨脖事件之後，一位遼寧女子近日曝料，與朋友去餐廳吃魚時吃出鞋墊。餐廳老闆辯解稱，廚師不小心把鞋墊碰到鍋里。引發輿論熱議。8月31日，遼寧鞍山一位女子表示，跟朋友一起去餐廳吃魚吃出鞋墊。（...

目前，中國的人均壽命約76歲，而日本則為84歲，已經連續三年位居世界第一。日本人為什麼如此長壽呢？他們除了很喜歡吃魚，還有個特別的習慣，那就是會穿著襪子睡覺。那麼，穿襪子睡覺和壽命有沒有聯繫呢？今天，我們一起來探究一下。一、為什麼日本人喜歡穿襪子睡覺？有啥好處嗎？在日本人的觀念里...

年夜飯上，相信家家戶戶都得吃魚，既代表著年年有餘，年年有富足，寓意又好，而且魚肉肉質細膩嫩滑，大人小孩老人呀，都可以吃，那麼年夜飯上，吃哪種魚，寓意最好，最美味好吃呢，今天我江一舟，就分享給你4種，寓意又好，又美味好吃的魚，以及各自美味的做法分享給你，感興趣的朋友跟我往下看吧。一...

2022年的新版膳食指南第4條推薦為:適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，其中將魚排在了第一位。然而，中國居民魚蝦類平均攝入量不足，僅為24.3克/天，多年來沒有明顯增加。為什麼膳食指南會倡導吃魚？首先，魚肉富含優質蛋白質，而且易被人體吸收，這也是為什麼生活中很少有人因吃魚而消化不良。其次，...

現在的癌症這麼多發，跟飲食的關係有多大呢？一直以來癌症都是我們的敵人，屬於重點防範對象，這個敵人有多強大，相信大家都略知一二。不但在我們國家，即使是在全世界，癌症問題都非常嚴峻，2020年全球最新數據顯示，全年新發的癌症患者數量甚至已經達到了1,929萬，...

魚類是優質蛋白質的良好來源。那麼，關於魚不同部位的營養，哪些是謠言，哪些是真相呢？1，魚眼能明目？魚眼（fish eye）中含有DHA和EPA等不飽和脂肪酸（ω-3）。DHA能促進嬰兒的視網膜發育，還可以預防白內障和視網膜病變。另外，魚眼中所含...

小時候是不是聽家長說多吃魚會更聰明呢?人們都知道吃魚對健康大有裨益，也確實證明魚油具有保護心血管的作用。經常吃魚有什麼好處呢?吃什麼魚會更健康呢?下面我們一起來看看吧。魚不僅營養豐富，而且美味可口。古人有魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味之說。老祖宗造字...

老年人每周吃幾次魚，對他們的大腦保持敏銳有幫助。一項新的研究表明，攝入適量的魚，有助於避免最終可能導致痴呆症的血管疾病。研究主要作者艾琳‧托馬（Aline Thomas）說：之前的研究，包括我們法國團隊和美國其他團隊的工作，都報告了吃魚對晚年認知能力下降和...

夫妻在魚湯內撈到染血OK繃。（翻攝自普寧風情網）太噁心！廣東一對夫妻到餐廳吃飯，竟然在魚湯裡面吃到染血OK繃，起初餐廳提出賠償，但夫妻兩人仍認為，OK繃是醫藥用品，且沾有個人體液，擔心帶有病菌，為了心安，他們拒絕餐廳賠償，並強硬要求當事廚師檢查身體，不料檢...