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居家使用微波爐的十個禁忌
2008-11-20

微波爐有燒煮迅速、冷凍食品解凍容易、加熱熟食快、使用餐具減少、無需烹飪培訓就可製作等優點。但是在使用時還需注意哪些你是否清楚？　　　　一、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。　　　　二、忌將...

專家揭示微波爐的多種妙用
2008-06-30

微波爐加熱牛奶的注意事項
2008-05-25

現代生活的快節奏越來越離不開微波爐，尤其是早餐的時候，更追求速度和便捷，而用微波爐加熱牛奶就成為最常見的現象。 　　加熱過長 影響品質 　　關於用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分問題，關鍵在於加熱時間的長短。因為微波爐的加熱速度極快，而保存牛奶...

用微波爐熱菜的八大方法
2007-11-06

　　竅門一：食物應平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5厘米以下的小塊。食品形狀越規則，微波加熱越均勻，一般情況下，應將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。　　　　竅門二：食物若有堅硬的表皮，必須剝去後才能烹...

微波爐使用和維護的注意事項
2007-09-05

1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層...

哪些食物不要進微波爐
2007-08-20

從冰箱裡取出牛奶，倒入玻璃杯，打開微波爐放進去，一分鐘之後，喝著熱乎乎的牛奶，就著兩片麵包，中間夾一片火腿。三分鐘之後，早餐結束，匆匆忙忙地去上班。這樣的生活，恐怕是上班族最熟悉不過的。微波爐已經成了人們加熱食物時必不可少的幫手，人們用它的方式也是花樣百出...

健康：什麼食物不能用微波爐加熱？
2007-07-11

在生活節奏越來越快的今天，微波爐無不是為忙碌的人們帶來了巨大的福音。速食便成了當今社會的新的飲食理念。有人認為用微波烹調食品會使食物中的營養價值減少60%～90%，包括礦物質和生化酶，維生素B、C和E以及抗脂肪膽物質，甚至連蛋白質的營養成分也減少了。專家指...

錯誤使用微波爐三案例
2007-04-11

案例1. 米和清水用塑膠容器裝盛，放入微波爐，火力調到中火，時間設定23分鐘，煮到18分鐘時，微波爐冒出濃煙，裡面的米變成又焦又黑。 ◎分析： 1.塑膠容器不宜長時間加熱。 　　2.該塑膠容器應有油脂附著，油脂超過容器熔點造成熔化。 ◎正確...