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削皮不手癢、煮湯不再爛成糊!芋頭料理秘訣與熱量一次掌握(圖)
2025-01-24

火鍋能不能加芋頭一起煮?芋頭該吃甜的還是鹹的?台灣人聽到這兩個問題,想必意見兩極!但也由此可見,其實芋頭是營養豐富、用途廣泛的食材,不論是做為主菜還是甜品,它都能展現出獨特的風味。從芋頭怎麼削手才不會癢?到芋頭怎麼煮才不會爛掉?以下就一起來了解芋頭的更多秘密吧!芋頭、芋莖都營養好...

這兩道海鮮料理 大廚:在餐廳不要點(圖)
2025-01-22

炸魷魚 Image by martin miranda from Pixabay海鮮料理受到人們喜愛的理由很多,但它們烹煮起來也比其他菜餚棘手,因為新鮮度與品質都需達到最高水準。美食網站Eat This, Not That!指出,以各餐廳菜單上頗受歡迎的蛤蜊濃湯為例,通常會混充一...

在美國義大利餐廳 主廚不建議點這些料理(圖)
2025-01-09

英國網絡市調公司YouGov的一份報告曾指出,義大利料理是全世界最受歡迎的美食;而國家地理雜誌數年前也曾報導,有八分之一的美國餐廳賣的是義大利菜。YouGov指出,美國與其他國家的人,被義大利人認為對他們的美食犯下許多罪行,從吃義大利麵配大蒜麵包,到在海鮮義大利麵撒上起司。美食網...

滿滿香菜+整隻大牛蛙 中國必勝客披薩驚呆網民(組圖)
2024-11-22

台灣必勝客三不五時會推出各種奇葩口味挑戰台灣人的膽識與味蕾,即便大家不敢嘗試也能激起話題。沒想到中國必勝客同樣玩很大,近日與網路遊戲《地下城與勇士》(DNF)合作,推出期間限定的哥布林披薩,獵奇程度令網友們不敢領教。這款哥布林披薩是必勝客與《地下城與勇士》跨界聯名的眾多周邊之一,...

中國人的日本料理名食榜(圖)
2024-10-30

作者:可容壽司、刺身(生魚片)是最多中國人愛點的日式料理。(fotolia)最近一年,中國人經常光顧的餐廳中,日本料理(簡稱日料)餐廳上升到榜首,超過了韓國餐廳。在北京的日本餐廳門前的人為了進去吃頓午餐,排隊等個40分鐘也算常事。據在中國工作的日本人稱,有些北京的日本餐的風味,已...

山藥怎麼煮最好吃?山藥4大功效+4大食用禁忌,加碼5道私藏山藥料理!(組圖)
2024-01-06

山藥是多年生草本藤本植物,多生長在溫帶和熱帶地區,營養成分豐富,食用的好處非常多,抗氧化、抗癌、利減肥……稱之為人間神仙食物都不為過。以下介紹山藥的營養與食用益處,還有一些需注意小叮嚀,最後分享5道超簡單上手的山藥料理,如常見的山藥排骨湯,大家一起食療...

妹子花19歐元吃蛤蜊料理 竟吐出價值4000歐元紫色珍珠!(圖)
2023-02-01

▲娜塔莉亞吃蛤蜊料理,吃到一顆紫珍珠。(圖/翻攝自Instgram/natyfrelu)西班牙一名22歲女子娜塔莉亞‧弗雷勒(Natalia Freire),點了一道蛤蜊料理享用時,突然感到嘴裡有異物,吐出來一看,竟是一顆紫色珍珠,讓她和餐廳老闆都嚇了一跳。據英國《鏡報》報導,娜...

把這10樣料理都吃過 才算沒白來日本
2021-09-08

說到日本料理是不是很多人腦海中浮現出來的都是傳統的和食,一小碟一小份,看著都吃不飽的那種?懷石料理的確是日本傳統料理的精髓,體現的更多是內涵,是一種日本飲食文化的縮影。但是,在日本大街小巷裡生活著的人們可不是頓頓吃懷石的呀!都有哪些貼近生活,又有日本特色的...

「大地的蘋果」熱量只有白飯一半!馬鈴薯避免發芽就靠這招(圖)
2021-06-09

馬鈴薯在歐洲,有「大地的蘋果」之稱,不難看出馬鈴薯在歐洲人心中的地位,更是世界第四大的糧食作物。而在台灣的日常飲食中,馬鈴薯也占有十足的分量,尤其是薯條、洋芋片等零食,更是讓人愛不釋手,只是不小心,也讓馬鈴薯帶給人不太健康的印象…其實,馬鈴薯本身含有多樣的...

日本美食:20 種訪日必吃日本料理(圖)
2021-06-02

提到日本料理,通常都會讓人直接聯想到:壽司、壽喜燒以及天婦羅;近年來,日本美食家更發展出許多享譽國際的美食料理。現在就讓我為您介紹這些色香味俱全的日本料理,滿足您的訪日美食之旅!1.壽司(すし)Norio NAKAYAMA/Flickr壽司,是一種由醋飯和...

炒完一道菜,鍋子不洗就直接煮下一道?小心這3習慣都會帶來大…(圖)
2021-04-11

一早起床先去市場買菜,打理家務,然後為親愛的家人下廚,煮一頓豐盛的晚餐是許多家庭主婦/主夫每天的必備行程。不過,若烹調料理時習慣不佳,有可能使香噴噴的飯菜燒焦變了味,甚至還會產生罹癌風險!在台灣,肺癌已連續十年成為死亡率最高的癌症,且曾有統計研究顯示,不吸...

10 分鐘上菜!5 道快速做出美味料理的食譜,最適合分身乏術的你(組圖)
2021-03-20

隨著武漢肺炎以情延燒,越來越多的人們開始自己親手烹飪三餐。但有些已經有孩子的上班族,一下班要接孩子,還要去生鮮市場買菜,回家配好料都已經累翻了,只能默默地又走回以前外食的生活型態。許多電視料理節目,近來在節目上也推出了許多10分鐘料理,從如何備料到料理,只...

受人喜愛的日本料理天婦羅
2021-01-31

天婦羅就是油炸魚貝類和蔬菜,與壽司齊名的常見日本料理。在海外也很有名的日本餐。在來到日本的外國人的民意調查中,它在喜愛的日本料理排行榜中名列前茅,是受歡迎而常見的食物。從高級日本料理店到家庭料理!天婦羅是用魚貝類或蔬菜等,蘸麵粉和水、雞蛋混合起來製作的外層...

用 XX 滷雞腿就是絕配!5 種料理的「化學作用」,一秒讓主婦晉升主廚(組圖)
2021-01-25

你喜歡做菜嗎?有人說:「廚房女人的地盤!」在這個空間裡,可以完全卸下武裝,全心全意投入食材中,創造出一盤盤美好滋味。其實,有時候在某些菜餚中加一點點「法寶」,就能讓這道菜呈現出更多元的層次風味。而這些小秘訣,往往令人感到難以置信,同時也佩服著食物以及氣味上...

Wi–Fi電磁波很毒?3個面向徹底關掉身體的毒素源頭!(圖)
2020-11-12

你可以透過減少毒物暴露,在減輕自己的毒素負荷上得到很大的進展。與其一次做完所有事,不如從你可以做到的開始,並使用以下的指南來減少最普遍或最有問題的毒物。隨著你開始替換經常使用的產品和選項,改用較安全的替代品時,就會發現整個過程變得愈來愈簡單。或許你還會注意...

不忍倒掉最後料理 父女五年後再嘗母親味道淚崩
2020-06-07

日本一名婦女為丈夫和女兒煮完最後一道菜後離世,兩人不捨得將料理倒掉,將它收到冷凍庫里五年,五年後父女取出料理,再次吃到媽媽的味道,都流下百感交集的淚水。日本綜藝節目《探偵!ナイトスクープ》 近日回顧一段感人的事件,事發當天,一名母親因為蜘蛛網膜下腔出血,最...