您家飯鍋里，是不是每天都煮著白花花、香噴噴的米飯？它是我們餐桌上的靈魂，但可能也是很多家庭甜蜜的負擔。一想到它可能讓血糖像坐過山車一樣飆升，是不是瞬間感覺手裡的飯碗變沉了？別急著犯愁，今天要告訴大家一個超級簡單的方法，不用告別米飯，只需在蒸飯時多做一個小動作，就能讓全家吃得更健康...

我都幾十年不沾葷腥了，怎麼身體還是不行？家住江蘇的王大媽，每次體檢，血糖、血壓都不太理想。她心裡一直有個疑問：自從退休後，她格外注重清淡飲食，肉少、油少、炒菜幾乎不放鹽。可是，體檢報告上的紅字依舊醒目，讓王大媽越來越困惑。有時鄰居還會羨慕她的養生意識，可自己的氣色與健康並未因此變...

對於現代人而言，白米飯已經成為了餐桌上的常客，軟糯香醇，搭配下飯的小菜，簡直美味的不能再美味了。可對於所有人來說，白米飯絕非理想之選。尤其是糖尿病患者，常吃白米飯不利於血糖控制。白米飯在加工過程中，為了保留精緻的口感，其外層的膳食纖維、維生素和礦物質都會被去掉，最終剩下的只是碳水...

尤其是上了年紀的老人，本身腸胃代謝能力不太好，又有糖尿病的疾病史，如果吃粗糧不注意選擇，對身體健康和血糖穩定反而沒有好處。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊吃粗糧的選擇。首先我們要知道哪些食物屬於粗糧，粗糧主要包括穀物類（玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等...

米飯是餐桌上的重要主食，在每天的飲食中占據了相當重要的地位。一頓飯可以沒有肉肉，但怎麼能沒有米飯呢？可是，有一部分人卻不敢吃米飯，畢竟米飯是高 GI食物，容易升血糖。於是，為了迎合這部分人的飲食喜好，市面上出現了很多控糖相關的產品，比如控糖大米。它到底咋樣？有必要買嗎？生活中哪些...

給糖尿病病友一個飲食建議：少吃肉，多吃豆！給大家推薦3種豆子，不僅有利控糖、控壓、調脂，還能提高免疫力！第一種：大豆及豆製品推薦：黃豆、黑豆、豆漿、南豆腐、北豆腐、豆腐乾、豆腐絲等。推薦理由：大豆及豆製品富含優質蛋白質，而蛋白質是機體免疫功能的物質基礎，如果攝入不足會影響免疫力[...

米飯是餐桌上的重要主食，在每天的飲食中占據了相當重要的地位。一頓飯可以沒有肉肉，但怎麼能沒有米飯呢？可是，有一部分人卻不敢吃米飯，畢竟米飯是高 GI食物，容易升血糖。於是，為了迎合這部分人的飲食喜好，市面上出現了很多控糖相關的產品，比如控糖大米。它到底咋樣？有必要買嗎？生活中哪些...

如今，很多人為了追求更加健康的飲食，又將粗糧端上了餐桌。確實，吃粗糧對身體益處多多，比如可以更好地控制體重和血糖、調整食慾、降低膽固醇水平、降低癌症風險等。但是，很多人其實吃錯了粗糧，把粗糧吃成了細糧。那麼，到底怎麼吃粗糧才對呢？今天我們就來好好說一說吃粗糧里的門道。01吃粗糧，...

目錄—好碳水有哪些？好在哪？—壞碳水有哪些？壞在哪？—大米飯、白麵包是壞碳水嗎？—怎麼做能提高碳水質量？碳水化合物對我們來說是很重要的，是三大供能營養素之一，人體一天需要攝入的能量大約有50%-65%都是由碳水化合物提供的。碳水吃太多了會胖，但碳水吃得過少...

今日，春分至。要說二十四節氣中最為特別的節氣，莫過於就是春分與秋分。在這兩天，太陽直射地球赤道，全球各地幾乎晝夜等長，只是春分過後，北半球白晝越來越長，夜晚越來越短。因此，也正因這種特殊性，古人對春分便極為重視，《明史·歷一》記載：分者，黃赤相交之點，太陽...

主食是日常提供人體所需能量的主要來源，拿我們常見的主食大米來說，它的主要特點就是含有豐富的碳水化合物——澱粉，含量約在70%以上。澱粉類主食在提供能量的同時，給人體的負擔比較小，脂肪少，蛋白質含量也比較低，代謝的廢物很少。此外，往往還能提供B族維生素、礦物...

在中國人的飲食文化中，主食占據著重要的位置。有些人宣稱不吃肉，只吃主食，以此方法養生。還有些減肥的人對主食避之不及，希望用肉替代主食來快速減肥。主食到底應該吃多少，吃得過多過少對身體有沒有危害，應當如何選擇主食呢？主食吃多少如果將食物分為五類，那麼它們分別...