在食品安全事故頻發的今天，消費者在點菜時應注意哪些問題呢？國家烹調高級技師、山東旅遊職業學院高級烹飪技師張亮告訴記者，他外出就餐時很少點三樣菜，並結合他多年的從業經驗，教給大家鑑別菜品的技巧。 廚師下館子從不點三道菜 杭椒牛柳。不少人都有這樣的疑問，現...

對國人來說，「吃」似乎是一種萬能的交際方式，飲食之道也是人情融合之道。飯局中，你是常擔任點菜的角色，還是默默負責吃?面對琳琅滿目的菜單，你是沉著冷靜、遊刃有餘，還是選擇恐懼、不知所措?實際上，點一桌好菜是一個技術活，飯局上那個會點菜的人，千萬不能小看。...

炎炎夏日，不少人懶得做飯，選擇下館子。但凡在外吃過飯的人，都有過「點菜難」的經歷，對於選擇困難症患者來說更是如此。 如何兼顧口味和營養，點一桌大家都滿意的菜，可謂「食商」與「情商」的雙重考驗。 菜點得不好，吃得悵然若失，友誼的小船說翻就翻，事業的巨輪說...

「下館子」第一件事就是看菜單點菜。形式各異的菜單和五花八門的菜名，是美食帶給我們的第一道誘惑。 美國史丹福大學最新研究發現，菜單不僅是美味的先導，還包含很多健康信息。讀懂菜單里的諸多學問，有利於我們吃得美味又健康。 告訴你菜單里隱藏的健康秘密。 菜名...

看一個人是什麼樣的人，有一些快捷方式。比如，殺人遊戲。還比如，點菜。 你以為點菜是吃貨的自然屬性？No！只要是吃飯人數在兩人以上的飯局，就是一種社會性活動。那麼，點菜就是一場「食商」與情商的雙重大考驗。 永遠不點菜，是最大的問題 總是拒絕點菜=過於被動...

地溝油到底什麼樣？ 在廣州順德某大型連鎖高檔餐館工作一年後，因為看不慣餐館老闆大肆使用地溝油炒菜，廚師小柴(化名)拿起手機開始了數個月的「潛伏」拍攝： 地溝油是這麼用的！ 洗鍋水「高級回收」 餐館老闆前在廚房內添置了一台專門機器，從廚房下水道抽取洗鍋水，...

平日裡親友小聚，免不了下館子。而餐廳里看似色、香、味俱全的美味佳肴，很可能會傷害你的身體。 專家教你下館子點菜的「十八般武藝」。 1杭椒牛柳 有些餐館的杭椒牛柳肉質特別嫩，軟得和豆腐差不多，而自己在家卻做不出這樣的效果，這可能是「嫩肉粉」的功勞。 嫩...

今天帶朋友出去吃飯，點菜的時候，大家都說不要點太多會浪費。 我神秘一笑，說只點了一道菜。 然後他們一直說我太小氣，但是菜端上來後，他們直接傻眼！ 是不是超大份！！！ 哈哈哈！這一道菜夠大家吃了吧！ 什麼都有~~而且超新鮮！ 看著就很開心~~ 看完...

外出就餐時「點菜」可是個大學問，尤其現在年節，外出吃飯的時候更多，而如何葷素搭配、營養口感兩不誤就是個值得說道的話題了。 和四川教育手機報大楊梅一起來看看這些乾貨經驗，在外點菜不吃虧！ 識別三道不健康的素菜 地三鮮 地三鮮的主要食材是土豆、茄子、青椒。...

節假日休息、親朋好友來串門，大家都喜歡到餐館去吃飯，省得做飯的麻煩。面對菜單上琳琅滿目的菜餚，哪些應該點，哪些不應該點呢，退休廚師曝出一些現象在網絡上流傳，小編轉載僅供大家參考。 水煮魚、水煮肉 烹調水煮魚往往需要大量的油，你真以為小餐館捨得把新鮮的貴...

忙碌的現代人總想逃離充滿油煙的廚房，喜歡三五個朋友聚一起圖個熱鬧，所以下館子已成為了生活的常態。其實，「點菜」是一門大學問，如何能做到好吃、營養與價廉兼得呢？北京朝陽醫院副院長沈雁英教授、中國農業大學食品科學與營養工程學院范志紅副教授、中南大學湘雅醫院營...

在這個忙碌的社會，很多人都習慣到餐館裡解決口腹之慾。不過，餐廳里看似營養美味的菜式，或許隱藏著你不知道的各種秘密。上館子，有哪些你需要知道的雷區和真相呢?一起來看看。 下館子點菜一定要知5大秘密 1、養在水族箱的海鮮不一定好 活海鮮比冷凍海鮮來得好，到...

下館子是生活中很平常的事情，因為平時工作、應酬的原因，不得已經常下館子。而下館子吃什麼、怎麼吃就必須得講究了。點菜有技巧，哪些菜不能點，哪些菜不健康，哪些菜可能調料放得多都得顧顧，教你下館子點菜的技巧，希望對您有所幫助! 一、不建議點的菜 1.不建議點...

初到美國，有一個最大的挑戰。是什麼?——點菜。當走進一家餐廳，服務員遞上菜單的時候，腦海中又有一個詞在嚶嚶作響了："菜單恐慌!"，"菜單恐慌!"......我總會呼出一口氣，等待翻開菜單後撲面而來的驚喜。是的，一個嶄新的異域單詞本。 食物是什麼?小學英...

工作忙碌了一天回家後又懶得去做飯，約上三五個朋友下館子吃飯，圖的就是熱鬧，和口味，現在生活物質高了，對於菜品總想吃點有特色的食物，但是怎樣才能吃到又營養有價廉的菜品呢，這也是一種學問。 忙碌的現代人總想逃離充滿油煙的廚房，喜歡三五個朋友聚一起圖個熱鬧，所...

冬天到了，最愜意的事莫過於眾親友圍坐，吃一頓熱氣騰騰的火鍋。山東營養學會理事、濟南大學營養學副教授綦翠華在接受《生命時報》記者採訪時指出，吃火鍋要注重食物多樣，多選綠葉菜、紅薯、土豆、豆製品、木耳、蘑菇等菜品，少吃下面幾類菜品： 一是營養價值不高的菜品...

在這個忙碌的社會，越來越多人選擇遠離充滿油煙的廚房，在餐館裡解決「口腹之慾」，特別是現在冬天要來到了，很多朋友都喜歡到飯店吃火鍋喝啤酒，我也喜歡去吃的暢快喝的爽快。可是，食物光鮮的外表下，又隱藏著哪些不能說的秘密?下面我為大家一一揭開。 秘密一：滋補湯...

　不少人請客時，會先點好菜式，然後根據飯桌上的情況隨時調整。這樣的人通常小心謹慎，做事情先為大局考慮，但有時

1.最好少喝湯。 　　通常餐廳里的湯，每100毫升里就含有1.2—2克鹽。兩碗湯下肚，就可能吃下了5克鹽。　　排骨湯、雞湯等肉類的湯，含有大量的脂肪和膽固醇。　　如果一定要喝，最好選在飯前，這樣可減少食量，以免攝入額外的鹽。或者點豆腐湯、番茄雞蛋湯...