高血脂已成為現代人常見健康隱憂，年紀輕輕也可能中招。醫生江守山分享，曾遇過一名15歲國中生，外觀看起來並不胖，抽血卻發現三酸甘油酯竟飆破500 mg/dL，超出正常值4倍以上，進一步詢問生活習慣才發現，對方每天會喝上2杯全糖手搖飲，在要求戒喝後3個月，數值就大幅降至90 mg/dL，期間沒有吃降血脂藥物。
腎臟科醫生江守山在《小宇宙大爆發》指出，曾遇過一名15歲國中生，外觀看起來並不胖，抽血卻發現三酸甘油酯竟然超過500 mg/dL（正常值應150 mg/dL以下），數值相當驚人。家長為此相當著急，深怕孩子年紀輕輕就出現血管問題。
500→90隻戒1物
江守山進一步詢問生活習慣後發現，原來該名國中生非常喜歡喝手搖飲，家長也給予充足零用錢，讓他每天可以喝上2杯，而且點的都是全糖飲料。手搖飲大部分使用的是高果糖糖漿，過量攝取會促使肝臟製造更多三酸甘油酯，進而讓血脂數值明顯升高。因此，他先要求國中生把全糖飲料戒掉，甚至連半糖都不要喝。
沒想到僅僅經過3個月，該名國中生的三酸甘油酯就從500多 mg/dL大幅降至90 mg/dL，回到正常範圍，而且過程中完全沒有使用降血脂藥物。江守山表示，這個案例也顯示，在不正當的飲食習慣下，是可能會極度拉高血脂數值，此時只要透過矯正飲食習慣，就能為血脂帶來非常明顯的改善。
三酸甘油酯飆高5黑手
家醫科醫生李思賢曾在臉書粉專指出，果汁、汽水、白麵包、甜點等精製糖與碳水食物，會讓大量糖分快速進入肝臟，若無法即時消耗，就會被轉化為脂肪進入血液里，其中，液態糖的影響最為快速。除了糖，精製碳水攝取過量、胰島素阻抗、酒精攝取以及久坐習慣，都是導致三酸甘油酯升高的真正兇手，在臨床觀察中，改善上述4項，三酸甘油酯卻沒有進步的人，其實是極其少數的。
