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大寒天寒地凍,寧可不吃肉也要吃它,營養滋補,女人吃了尤其好(組圖)
2021-01-29

一年中最冷的時期就屬大寒了,相信大家都感受到天氣冷到不行,除了多穿衣服,我們也需要通過相應的「食補」,多吃能夠幫助保暖的食物。大寒節氣,吃魚吃肉不如吃它,它是一道營養好吃糯米紅棗(心太軟),嬌紅的棗子裡面藏著嫩白的糯米糍,蒸熟後粉糯的口感,...

喝臘八粥原來有這麼多禁忌!你一定要知道(圖)
2021-01-21

臘八粥配料豐富,但熱量與糖分均高,需要控制食用量。(圖片/維基百科) 今天是農曆臘月初八臘八節。傳統習俗上這天要吃由以乾果、豆類煮成的臘八粥,在中醫觀點上,認為這些臘八粥有助於健脾養胃、補氣養血,加上食來軟糯甘甜,是不少人在嚴...

臘八粥里都有哪八樣食材?教你正確做法,香甜糯滑,營養又好喝(圖集)
2021-01-20

臘八節是進入臘月後的第一個傳統節日,在這天,人們除了要醃製臘八蒜,還會熬臘八粥來喝,臘八蒜可能人人都會醃,但臘八粥可能有不少朋友都熬不好,一直搞不清楚臘八粥里到底有哪八樣食材。 臘八粥也叫福壽粥,因為粥里用到的都是每年豐收的糧...

秋涼了 喝這粥最養人 軟糯香甜 養胃補虛 5塊錢煮一鍋(組圖)
2020-11-03

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道「南瓜米粥」的做法。再過兩天,就是中秋節了,秋天就真正進入中秋了,接下來時令又會進入深秋,過了深秋,接著又是初冬,天氣一天比一天要寒冷了。這幾天南方地區的氣...

天冷乾燥 此粥要多喝 營養好消化 暖胃又暖身 對女人尤其好(組圖)
2020-11-01

一轉眼,11月份快到了,天氣漸漸寒冷乾燥,我們的身體容易變得脆弱起來,所以再忙也要吃早餐,對身體健康有好處。這時候小編會在每天早餐的時候喝一碗熱熱的粥,粥相對於其它的主食來說,是一種非常好消化的食物,一方面可以暖身抵抗寒冷,另一方面也可補充...

秋天要多吃紅棗 加一碗糯米 不油炸不做餅 鹹甜軟糯 補血補氣(組圖)
2020-09-25

1.棗的前世今生 棗,又名棗子、大棗、刺棗、貫棗。 棗的原產地是中國,不過亞洲,歐洲,美洲也有栽培。中國棗的分布很廣,幾乎涵蓋二十多個省,包括吉林、遼寧、河北、山東、山西、陝西、河南、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、...

紫米和黑米吃對了嗎? 5個「不同」必知(圖)
2020-09-02

黑米和紫米都是營養價值很高的全穀類食物,但兩者外型和顏色雷同,該如何選購?怎麼吃才健康呢? 紫米v.s.黑米品種不同 走一趟大賣場買黑米,米架上的商品都以黑米、黑糯米、黑糯糙米、紫米來命名,消費者常不知道內容物是什麼。泰...

買大米時 選散裝的還是袋裝的?原來差別這麼大 很多人都買錯了(組圖)
2020-06-21

哈嘍大家好,這裡是簡食記!大米,作為南方小夥伴不可缺少的主食,其重要性不言而喻!單從大米的品種上來界定,又分為三種,一種是秈米,一種是粳米,還有一種是糯米,生活中經常吃的是秈米和粳米,而糯米一般作為輔料或者製作甜點使用…… 秈...

粳米秈米糯米糙米 中國人吃了一輩子大米 但依然不了解它(組圖)
2020-03-25

張騫出使西域時,每經過各地總要關心當地人種不種米吃不吃米,以判斷自身所處的「異域」是否有與自身共通之處,這正如馬可波羅來到中國時,每到一地,就關心當地有沒有葡萄園一樣。一種主要食物確實能成為人類歸屬感的來源,因此,在古代,中國人也被西域諸國...

酒釀圓子做法原來這麼簡單 以後不用去超市買了(組圖)
2020-02-28

你只要準備好糯米、酒麴和水就可以了 愛吃酒釀的朋友快跟著小編一起來製作吧 原料:糯米500克,酒麴2克,涼開水200克 首先我們來做糯米飯 可以用蒸鍋來蒸 但是要提前泡幾個小時的米 時間上...

糯米怎麼蒸才Q彈好吃?電鍋、蒸籠各有訣竅!(組圖)
2019-09-10

台灣許多傳統米食如粽子、米糕、甜鹹粿及年糕,使用的都是「糯米」,屬於秈米(長米)品種;跟一般人多當作主食的粳米(短米)不同,糯米的口感較硬、黏性也高,煮法當然也有差異。該怎麼煮出軟硬度適中、不夾生的糯米飯?食譜自由配匯集了多位主婦的...

買大米時 長粒米和圓粒米到底有啥區別 哪個營養更好?漲知識了(圖集)
2019-08-09

大米是咱們的主食之一,由於大米做飯更方便,所以流傳的比較廣,東西南北都有很多人愛吃。有不少人喜歡吃大米,但是不太懂大米,去買大米時,看到長粒米和圓粒米,不知道有什麼區別,經常都是隨緣隨即買了。那麼長粒大米和圓粒大米有啥區別,哪個營養...

去濕氣又防癌 紅豆飯原來這麼好(圖)
2019-07-04

紅豆飯可以去濕氣、補脾胃、防癌,如何煮出好吃的紅豆飯? 大豆是日本人每天的最佳養生食材,黃豆做的味噌湯、發酵過的納豆幾乎是他們的早餐必備食物。但紅豆也是很營養的豆類,日本傳統主食「紅豆飯(赤飯)」是日本人從感情上、從養生上更加...

綠豆湯里加一物 才是真正的消暑湯!可惜知道的人不多(組圖)
2019-06-08

綠豆性涼、味甘 具有清熱解毒等功效 熱天來一碗,瞬間變清涼 夏天喝綠豆湯不僅止渴解暑 還可以補充出汗後流失的礦物質 尤其是鈉和鉀 特別適合夏季出汗後飲用 可要是喝不對的話 不僅難以消暑還傷身 ...

還天天吃大米呢?別傻了這些的營養超它百倍(組圖)
2019-03-23

糙米 研究表明,糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是2.75倍,纖維素高達14倍。 而糙米中含的維生素B1比平常吃的白米高12倍,維生素E高10倍。 另外,糙米由於去殼後還保留了部分外層組織,因此礦物質、膳食纖維也比普...

油豆腐這樣做太好吃了 一次做一大鍋不夠吃 出鍋大人小孩搶著吃(圖集)
2019-03-01

孩子挑食應該是家長最頭疼的一件事了,特別是家裡有二孩的,一個孩子喜歡吃的,另一個孩子打死都不吃,每天一想到做飯,心裡就亂:吃啥好? 我家也是倆孩子,兒子喜歡吃的,女兒就碰都不碰,有一次實在不知道做什麼給他們吃了,就買了一斤油豆...

元宵、湯圓竟不同 別再傻傻分不清(組圖)
2019-02-19

今天恰逢元宵節,不知您下班回家是否準備賞花燈吃湯圓呢?也許您會疑惑,不是前不久「冬至」的時候才吃過湯圓嗎?怎麼現在又要吃湯圓?您的疑惑是有道理的,元宵節吃的是元宵,冬至才吃湯圓。 圖為明代元宵節宮中張燈結彩。(公共領域) ...

白糯米、紅糯米、黑糯米 補冬功效大不同(組圖)
2019-02-09

圖片來源:林後駿 糯米是冬天補氣的好食材,也與台灣常民文化息息相關。作家王詩琅曾在《艋舺歲時記》記載民間補冬的風土民俗景況:「有的宰雞殺鴨燉八珍,有的買羊肉和烏棗燉食,貧戶則以福眼肉和糯米、糖炊米糕而食,俗謂此日食補品,於身體...