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在菜市場買豆腐，看到這3種豆腐不要買，很多人都不知道(圖集)
2023-10-08

在菜市場買豆腐的時候，碰到這3種豆腐甩頭就走，即使再便宜也不要買，很多人還不知道，早學會早受益。豆腐作為日常生活中的重要食材，以其嫩滑的口感、鮮美的味道和豐富的營養受到廣泛歡迎。它不僅是素食者的主要蛋白質來源，而且在我國有著悠久的歷史，如今形成了南北兩種不同的風格。北豆腐，又稱老...

老豆腐和嫩豆腐有啥區別？老豆腐怎麼做好吃又簡單？教你6種做法(圖集)
2023-04-17

說起豆腐，可能很多年青人覺得沒啥區別，對於老豆腐和嫩豆腐，南豆腐和北豆腐更是傻傻分不清楚。豆腐是大豆磨碎、熬漿、凝固成型後得到的，而老豆腐和嫩豆腐的差別就在於用的凝固劑不一樣。老豆腐也叫北豆腐，凝固劑用的是滷水；嫩豆腐也叫南豆腐，凝固劑用的是石膏。從補鈣的角度來說，吃老豆腐還是嫩...

大燴菜怎麼做才好吃，原來技巧這麼簡單，有葷有素，滿滿一大鍋(圖集)
2021-09-18

今天和大家分享一道河南特色菜大燴菜的做法，做法簡單，有葷有素，鮮香入味，有喜歡的趕緊學一下。食材：五花肉、老豆腐、小白菜、粉條、丸子輔料：大蔥、生薑、花椒、干辣椒、八角調料：老抽、胡椒粉、雞粉、十三香、食鹽、料酒、芝麻香油【大燴菜】——咸香適口1.下面開始...

紅燒豆腐好吃有訣竅，大廚分享不一樣的做法，鮮嫩入味下酒又下飯(圖集)
2021-07-14

紅燒豆腐1、老豆腐，又稱北豆腐，起源於山東省的傳統小吃，產品類似於豆腐腦，但在製作上更複雜，工藝性更強，口感較豆腐腦更加老些。2、今天劉嫂就來分享一下紅燒豆腐做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材：老豆腐、豬精肉、食鹽、老...

學會豆腐這個做法，大魚大肉靠邊站，香辣解饞，下飯超過癮，真香(圖集)
2021-06-07

豆腐在我國歷史悠久，一直以來被大家稱為植物肉，豆腐富含豐富的營養成分，蛋白質含量比較多，適量吃一些豆腐，還能幫助消化，增進食慾。加上豆腐價格便宜，所以多年來一直是老百姓比較喜愛的食材。豆腐的做法非常多，煎炸炒煮樣樣皆可，每一種都有不同的風味，豆腐我家喜歡燉...

豆腐和雞蛋這新吃法，燜一鍋米飯不夠吃，三兩下就做好，太下飯了(圖集)
2021-03-07

豆腐是餐桌上一年四季少不了的好食材，清香滑嫩的豆腐能做的美味極多，炸、煎、燉、炒，樣樣適宜，不管是四川的麻婆豆腐、紹興的西施豆腐、北京的三鮮豆腐盒還是東北的尖椒干豆腐等，烹飪出來各俱風味，令人讚不絕口。因為食材的優異，各種新吃法也是層出不窮，今天來分享一道...

燒豆腐時 不要直接下鍋 多加這一步 香嫩入味 出鍋比吃肉還香(組圖)
2020-05-07

前一段時間由於疫情的原因，我們一直在家，基本不出門，大家都知道小董個人比較喜歡吃豆腐，這麼長時間都買不到新鮮的豆腐，小董實在想吃，這不現在能在買到新鮮的豆腐了，小董趕緊買了兩塊錢的豆腐。很多朋友們都說自己做出來的豆腐不好吃，而且容易破碎，再加上家裡有小朋友...

嫩豆腐和老豆腐比 居然有3種營養差很大(圖)
2019-11-03

老豆腐/北豆腐 嫩豆腐/南豆腐 關鍵營養素對比/每100克 能量 116千卡 87千卡 蛋白質 9.2克 5.7克 鈣 105毫克 113毫克 鉀 106毫克 154毫克 鋅 0.74毫克 0.43毫克 硒 ...