從味道上分-酸甜苦辣咸鮮麻-1、食鹽、白糖、味精、雞精、料酒、生抽、老抽、陳醋、白醋、醬油、黃酒、米酒、紅灑、啤酒、檸檬汁等；2、蔥、姜、蒜、洋蔥、蝦夷蔥、辣椒、韭菜、香菜、香芹、香蔥、辣根、山葵、白松露菌；3、胡椒、花椒、八角茴香、小茴香、丁香、木香、肉...
辣椒對我們四川人來說太重要了，因為我們每天都會用到它，因為絕大多數的川菜都會用到辣椒。常言道：一方水土養一方人。四川的濕氣比較重，需要吃一些辣椒來中和一下，所以四川人就養成了吃辣的習慣。辣椒的品種非常多，辣味也有高有低，比如大青椒、甜椒之類的不僅不辣，而且...
茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強微血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。春暖花開的季節，各種新鮮蔬菜...
今天要和朋友們分享的，就是製作四季適用的一款美味，有了它，蒸炸拌燉就有了最好的搭檔，一起來看看詳細製作步驟吧。【所需食材】主料：蒜瓣、小米椒。輔料：香菜、食用油、鹽、花椒粉、辣椒粉、白糖、芝麻、生抽、香醋。【萬能涼拌汁水的做法步驟】第一步：準備適量的蒜瓣，...
記得小時候在學校寄宿，每個禮拜五放假的那一刻，都盼望著回到家就能吃上一鍋熱乎乎的香肉！想想小時候吃的大肉塊，配上片粉，能吃兩大碗米飯呢！現在有點吃不動了，主要是怕膩，但饞的本質還是在的，每晚睡前肚子咕咕叫的時候都能想起那一鍋鍋的燉肉或者是燉排骨……排骨的瘦...
