導讀：進入夏天后，大家是不是感覺特別睏倦，有時候睡了2小時，還感覺越來越困，這到底是為什麼呢？這是因為體內的鉀離子流失的較多導致的。據科學家研究，鉀離子負責傳遞大腦和身體之間的信息，這些信息以神經衝動的形式傳遞，如果能從飲食中攝取足夠的鉀的話，就能幫助人體維持健康的神經系統，從而...

心臟是我們身體的核心，他就好比一個機器的發動機，這個發動機是否正常運作，直接影響到身體各個部位的運轉，若這個發動機年久失修越來越老化，人體的壽命就會直接受到影響，因此，當下最重要的是需要注意飲食和生活習慣，我們需要注意調整，因為現在的生活比以前好多了，許多人都有暴飲暴食的習慣，很...

老人上了年紀行動緩慢、腿腳不方便，易患骨質疏鬆症，是體內蛋白質、鈣和礦物質等流失，出現骨量減少，補鈣不足所導致。而人在30歲左右，骨量會達到一個高峰值。35歲之後，骨礦含量出現流失，骨量隨之減少，女性尤為顯著。如果我們的骨骼不再強壯，將會給生活帶來諸多不便，所以，日常生活中要多吃...

嘌呤存在於細胞的細胞核當中，是一切生物細胞的基本成分，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。一般來說，常把食物按照嘌呤含量分為四等，第1等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上；第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之間；第三等是中...

蘑菇示意圖。科學家錄下了一些真菌類生物互相之間溝通的電流信號，發現這些信號的特點和人類語言的特點十分相似。據新聞周刊（Newsweek）報導，在過去十年裡，科學家已經發現充足的證據顯示植物之間存在信息溝通。2019年一份研究發現，被刀子切割的時候，植物甚至會尖叫。科學家認為真菌既...

每到逢年過節，家家戶戶都會約著朋友、親人一起去下館子，希望在接下來的日子裡，一家人更加的相親相愛。而胡師傅做餐飲有20多年，在我心中，一直銘記：食品安全大於天這句俗語，如果一位顧客只要下館子，就想到你的飯店，這說明您除了廚藝好，更重要的是菜餚的衛生達到顧客...

婷婷今年28歲，是一個美食愛好者，雖然身高168但是體重有170斤。因為工作原因，所以婷婷每天都會跟各種各樣的美食甜品打交道。此外婷婷個人也很喜歡火鍋，烤肉，奶茶等。每天下班過來還會再買些零食回家吃，生活可謂好不愜意。其實一開始，婷婷跟大家一樣有著嬌小的身...

在這個全民注重飲食健康的年代，我們在選購食物的時候，生產日期和保存期限一定是我們首先需要認真查看的信息。然而食物買回家之後，經常會出現未能在保存期限內及時吃完的情況。對於年輕人來說，他們只會實施一個舉動，那就是直接把覺得過期或者馬上過期的食物丟掉。然而在老一輩...

很多研究表明，鉀離子對心血管系統具有保護作用，適量地攝入富含鉀離子的食物對控制血壓有一定的好處。但要注意，腎功能異常以及正在服用影響鉀離子排出藥物的一些特殊人群，飲食需遵醫囑，以免發生危險。想要補鉀，無飲食禁忌的一般成人每天可吃生重1斤的蔬菜，尤其綠葉蔬菜...

腦梗死是一種非常"危險"的疾病，以起病快、死亡率高、致殘率高而聞名。尤其是在中老年人中高發，近些年來越來越呈現年輕化趨勢。如何預防腦梗？其實腦梗死的形成不是一兩天，而是生活方式問題，特別是一些不良的生活習慣、飲食習慣等對其有明顯的促進作用。因此最主要的是改...

菌類營養豐富，味道鮮美，富含人體礦物質、維生素和多糖等營養成分，是高蛋白、低脂肪食物的健康食品，所以有人戲稱吃四條腿的（豬、牛等）不如吃兩條腿（雞、鴨等）的，吃兩條腿的不如吃一條腿（菌類）的。常見的菌類有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀等，每一種都...

吃是一門很大的學問，吃的好，不僅可強身健體，還可預防疾病，而吃的不對，還可能招惹來疾病，比如癌症。世界癌症研究基金會就曾明確的表示：大約有30+種癌症的發生與不良飲食習慣有關。吃對防癌，吃錯致癌，那究竟哪些食物是防癌的，哪些又是致癌的呢？對此，小艾總結了一...

菌類香菰　能打造絕世小提琴瑞士一名研究者史庫華茲(Schwarze)發現，若將菌類香菰等材料加入製造小提琴的原料，可以打造有如歷史上、義大利製琴師史特拉第瓦里(Antonio Stradivari)所製作的絕世名琴。史特拉第瓦里所製作的小提琴以其圓潤、渾厚...