很多研究表明，鉀離子對心血管系統具有保護作用，適量地攝入富含鉀離子的食物對控制血壓有一定的好處。但要注意，腎功能異常以及正在服用影響鉀離子排出藥物的一些特殊人群，飲食需遵醫囑，以免發生危險。
想要補鉀，無飲食禁忌的一般成人每天可吃生重1斤的蔬菜，尤其綠葉蔬菜至少要占一半以上；還有1兩左右的菌類；1~2個拳頭大小的中低糖水果（可食部淨重200~350克）；五穀雜糧和薯類生重250~400克。
此外，臨床發現很多高血壓的患者是低鈣飲食，吃的鈣很少，所以高血壓的患者一定要注意鈣的補充，比如每天喝300克牛奶，可提供約320毫克的鈣；另外還要注重豆製品的攝入，例如吃140克南豆腐可提供158毫克鈣。
