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您認為健康的 其實並不一定健康的食品(組圖)
2020-10-14

我列出了這個清單,目的是讓人們意識到您可能認為健康的東西可能恰恰相反。但是請記住–如果吃某種食物會讓您感覺良好,那就這樣做吧!快樂和滿足對您的健康與營養同樣重要……至少我喜歡這樣認為! 植物油 就像我們在化學...

醬油好不好 看了這裡就知道 5分鐘教會你 如何挑選一瓶好醬油(圖集)
2020-07-10

經常做飯的人,廚房裡最不缺的就是各種瓶瓶罐罐的調味品,其中醬油絕對算得上是主力選手,例如我們常見的生抽醬油、老抽醬油、紅燒醬油等。雖然都是醬油,首先從名字上它們就有很大的區別,其次就是不同的醬油味道不同,用途也不同,最重要的就是品質...

大廚教你挑選米、油、鹽、醋、醬油的技巧 收藏起來 再也不發愁(圖集)
2020-06-02

現在很多人都已經開始上班,畢業生也開始工作。出門在外,做飯是必不可少的。但有不少人,在買各種廚房調味料的時候,很迷茫。面對琳琅滿目的貨架,不知道該買哪一種。下面大廚教你挑選面、米、油、鹽、醋、醬油等等的技巧,簡單實用。 一、大...

醬油吃多了對身體有害嗎?如何挑選高品質醬油?(圖)
2020-03-22

論中國調料界的霸主,絕對非醬油莫屬。 在西漢時期,中國就已開始釀造醬油,幾千年以來,醬油從未離開過中國人的餐桌。 不過,隨著人們健康意識的提高,越來越多的人有了疑問:吃醬油好嗎?聽說吃醬油會致癌,是真的嗎? 首先,需要闢謠...

今天才知道 6種食物不怕過期 放得越久越有價值 看完明白(圖集)
2020-03-09

一般來說,食物都會有保存期限限,在商家註明的期限內食用完畢,味道才會比較好。 不過也有一些食物是沒有保存期限的,甚至是放置的時間越長,它的口感就越好,而且所含的價值也就越高了。 今天才知道,這6種食物不怕過期,放得越久越有價值,看完...

做菜到底該用生抽、老抽還是蚝油?今天一次說清楚(組圖)
2019-12-05

每次到超市買調味品 醬油貨架總是擺滿了各種各樣的 醬油、生抽、老抽、蚝油、魚露、蒸魚豉油等等 到底做菜該用哪個呢? 今天就說一說 醬油 醬油,最早其實是古時候做黃豆醬時產生的副產品。 黃豆蒸熟後,加...

醬油對人體有什麼作用?(圖)
2019-09-27

醬油的功效與作用 1.增進食慾 烹調食品時加入一定量的醬油,可增加食物的香味,並可使其色澤更加好看,從而增進食慾。 2.防癌 醬油的主要原料是大豆,大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。 3.降低...

廣西夏季的味道 南鄉鴨 做法簡單 清甜 可美味啦(組圖)
2019-08-09

熱死人的夏天,各位看官是否感覺少食短睡?總會覺得全身乏力?食欲不振? 不用怕!想滋陰潤燥, 沒什麼不是一隻鴨可以搞掂的,不然,就兩隻! 鴨屬水禽,肉味甘微咸,性偏涼,特別適合苦夏、上火、體內生熱者食用, 酷熱的夏天吃...

醬油不是越貴越好 聰明人用三個技巧選醬油(圖)
2019-07-16

會走路起,我們就在幫媽媽「打醬油」了,可醬油打了幾十年,如今面對超市里各種各樣的醬油,卻仍然不知道該怎麼「打」。其實不管是30塊的醬油,還是3塊錢的醬油,選到合適自己的醬油要明白三個道理。 胺基酸態氮含量越高,醬油越鮮美 ...

無論炒什麼肉 記住這4個小技巧 保證炒出的肉 又香嫩又入味!(組圖)
2019-06-16

今天就把炒肉好吃的技巧分享給大家!那麼今天就要教給大家,在家怎麼燒肉才能有鮮嫩還又很下飯。 炒肉怎麼才能香氣四溢。首先我們在炒肉之前一定要有醃製的過程,可以放上適量的鹽,醬油,油,攪拌一下,醃製大概10分鐘的時間。大火把油給燒...

拌餃子餡時 要不要放醬油?9成人都弄錯了 難怪餃子不香腥味重(組圖)
2019-06-08

昨天一大早到我大伯家做客時,大伯很熱情,剛坐下,就給我端來了一大碗的餃子,餃子做的很好看,味道也還不錯,但是在我心中,味道還是差那麼一點,再後來和大伯聊天的途中,他就問了為一個問題,這個問題困惱了他20年,每次做餃子時,都在猶豫餃子餡中到底...

做涼拌菜時 有人加生抽有人加醬油?都不對 用它才是正確的!(組圖)
2019-06-06

如今天氣十分的炎熱,相信很多人都是在家中不敢出門吧,畢竟在太陽的暴曬之下讓人們也是經不住的。與此同時,因為在這炎熱的天氣之下,大多數的人們也是感覺到了沒什麼胃口,所以都是特別的沒有食慾。那麼在這個時候,大家就需要一些開胃的菜來滿足人們的味蕾...

生抽、老抽到底有什麼區別?白色的醬油又是啥?(圖集)
2019-05-15

古人云,「早起開門七件事,柴米油鹽醬醋茶」,這七件事裡,有六件到現在都沒太大變化,唯獨這醬變了。最早說的可能真是黃醬、面醬,不過後來,指代的主要是醬油了。日常生活中,醬油總是以幾種「分身」形式存在,生抽、老抽之間是什麼關係?它們又有什麼區別...

「清蒸魚」是先淋熱油 還是先淋醬油?很多人做錯了 難怪魚不鮮(組圖)
2019-05-06

清蒸魚是一道有名的特色粵菜,其肉質鮮嫩,味道鮮美,深受生活在沿海一帶城市的人們喜愛,他們的口味比較清淡,特別喜歡吃這道菜,幾乎每次逢年過節都是必備。清蒸魚講究的就是肉質鮮嫩夠味,再一個就是淋熱油和醬油的部分,不過這一步很多人都會做錯...

食話食說:醬油不是越貴越好 聰明人用三個技巧選醬油(圖)
2019-05-01

會走路起,我們就在幫媽媽「打醬油」了,可醬油打了幾十年,如今面對超市里各種各樣的醬油,卻仍然不知道該怎麼「打」。其實不管是30塊的醬油,還是3塊錢的醬油,選到合適自己的醬油要明白三個道理。 胺基酸態氮含量越高,醬油越鮮美 ...

醬油炒飯家常做法 隔夜飯不用倒 沒菜有醬油就行 好吃又好做(組圖)
2019-04-14

我小時候在農村長大,家裡不管是燒飯還是炒飯都要燒一大盤的那種,生怕我吃的少,長不大,然後第二天要是米飯真的太多,那就一鍋炒,炒出來的炒飯什麼顏色都有。偶爾沒菜,只有隔夜飯的時候,這個時候媽媽就會給我炒一個醬油炒飯。那個時候我才知道,原來這個...

吃火鍋還只會沾醬油?不可不知的六種必學火鍋醬!(組圖)
2019-04-01

冬天到了,天氣冷最適合吃火鍋暖暖胃!鮮甜的高湯,再加上豐富的火鍋配料,搭配特製的醬料,每一口都是幸福滋味。 天氣冷冷的、肚子餓餓的,覺得什麼都想嘗一點,想吃熱呼呼的東西暖暖胃?那就煮一鍋配料豐富的火鍋吧!現熬高湯加上季節時蔬、...

炒菜先放醬油 還是後放醬油?天天炒菜 其實很多人都沒弄明白(組圖)
2019-03-14

隨著生活水平的提高,年輕人在家炒菜做飯用的調味料種類越來越豐富,除了咱們中餐常見的食鹽、白砂糖、醬油、腐乳、料酒、花椒大料之外,還有各種進口的香辛料、羅勒葉、番茄醬、黑胡椒等等。 其實日常炒中式的菜餚,主要用到的無非就是油、鹽...

你家吃的是化學醬油嗎?7招教你如何分辨好醬油(組圖)
2019-03-12

醬油其來已久 最早的醬油是鮮肉醃製而成的,在周朝的文獻上有記載,是皇帝才享用得起的調味聖品,後來民間發現黃豆可製成風味相似但成本便宜許多的調味品,醬油才普遍應用在中國料理之中,算起來已經3000多年的歷史了。 而台灣醬油...

買醬油一定要認準瓶上這個字 好壞全看它 別再被價格騙了(圖)
2019-03-05

中國菜聞名全世界,醬油做為日常調味品肯定也是我們廚房裡少不了的東西,現在超市里醬油琳琅滿目,價錢不一,到底哪種是好的,哪種是不好的,有什麼標準呢?下面就讓小編來教教大家怎麼挑選到好的醬油! 咱們先來看看應該著重看哪些指標? ...