牛奶會過期，堅果會過期，菜脯會過期，魚罐頭會過期，連保鮮紙都會過期....六六開始懷疑，在這個世界上，還有什麼東西是不會過期的？？就像歌詞一樣「沒有什麼會永垂不朽」，世界上唯一不變的就是「變化」，哪裡還有什麼東西能夠長久保存呢？更何況是放嘴裡的東西。仔細一想，民以食為天，食以安為...

超市裡面的醬油琳琅滿目，品種繁多。價格在幾塊到幾十塊不等，相差好幾倍。生抽、老抽、醬油、味極鮮、菌菇醬油、海鮮醬油、兒童醬油....你知道它們的區別嗎？傳言，醬油會致癌？是真的還是假的？而有種醬油已經明令禁止銷售，你還在傻傻購買嗎？一、吃醬油，會致癌？醬油雖然看起來都相似，但其實...

曾經的醬油大王楊振一家三人竟成了老賴。4月8日晚間，加加食品發布公告稱，公司實際控制人楊振、肖賽平(楊振之配偶)、楊子江(楊振之子)、以及公司監事會主席蔣小紅因合同糾紛，被銀川市金鳳區人民法院列入失信被執行人(俗稱老賴)。來源：加加食品公告為何成了老賴？加加食品披露，上述四人所涉...

從味道上分-酸甜苦辣咸鮮麻-1、食鹽、白糖、味精、雞精、料酒、生抽、老抽、陳醋、白醋、醬油、黃酒、米酒、紅灑、啤酒、檸檬汁等；2、蔥、姜、蒜、洋蔥、蝦夷蔥、辣椒、韭菜、香菜、香芹、香蔥、辣根、山葵、白松露菌；3、胡椒、花椒、八角茴香、小茴香、丁香、木香、肉...

醬油是我們烹飪生活中離不開的一種常見調味品，它的主要作用就是能為各種菜餚增色和調味，因此在日常生活中得以廣泛應用。我們不妨先來簡單認識一下醬油。醬油俗稱鼓油，在我國有著十分悠久的釀造和使用歷史，在很早以前古人們都會釀造和應用醬油。如今市面上的醬油從加工工藝...

對於大部分中國家庭來說，食鹽、味精、醬油、陳醋和白糖幾乎是廚房必備的調味品了，近些年這一梯隊又逐漸增加了兩個新的身影，一個是耗油，另一個是雞精，今天晚就來聊一聊關於耗油的話題。前幾天在網上看到一個帖子，說是家裡的耗油開封之後由於在常溫下保存，沒多久便長毛變...

大陸企業海天味業公布，對醬油、蚝油、醬料等部分產品的出廠價格進行調整，主要產品調整幅度為3至7%不等，新價格執行於10月25日開始實施。公司表示，鑑於各主要原材料、運輸、能源等成本持續大幅上漲，為了更好地向消費者提供優質產品和服務，將對部分產品價格進行調整...

相信不少人跟這位先生一樣生抽、老抽、味極鮮、蒸魚豉油……傻傻分不清楚醬油的起源與發展縱觀世界美食史許多關於吃的偉大發明都是放置很久的食物比如臘肉、茶葉、陳皮、醋等早在3000多年前古人就有用鹽醃製鮮肉的儲存習慣在這過程中他們發現鮮肉經過醃製發酵後會產生一些...

相信不少人跟這位先生一樣生抽、老抽、味極鮮、蒸魚豉油……傻傻分不清楚醬油的起源與發展縱觀世界美食史許多關於吃的偉大發明都是放置很久的食物比如臘肉、茶葉、陳皮、醋等早在3000多年前古人就有用鹽醃製鮮肉的儲存習慣在這過程中他們發現鮮肉經過醃製發酵後會產生一些...

天吶，你還在用餃子蘸醬油？生吃醬油，容易得肝癌，這可不是唬人的！......最近關於醬油和肝癌之間的話題又被諸多網友拿出來冷飯熱炒，有的人大張旗鼓地將各種醬油與肝癌聯繫的文章四處分發，而有的人則是嗤之以鼻，畢竟自己這麼多年都是吃著醬油過來的。那麼生吃醬油會...

中國美食，無論是煎炒還是蒸煮，總少不了滋味鮮美的醬油。然而，你真的了解醬油嗎？你知道如何選擇一瓶好醬油嗎？醬油怎麼吃才健康？醬油是什麼？依據《食品安全國家標準醬油》(GB2717—2018)，醬油是以大豆和/或脫脂大豆、小麥和/或小麥粉和/或麥麩為主要原料...

香港老牌醬油製造商「李錦記」疑遭恐嚇！東方日報接獲報料，指「李錦記」集團始創人李錦裳夫婦，及兒子李兆南夫婦，位於荃灣下花山的祖墳疑被挖棺，並取出兩副頭骨置於墳前，任由風吹日曬，並留下一張以紅筆書寫的字條，提到「無良老闆，合約圈套」，更指要「以血還血，好戲後續」，疑涉勞資或生意糾紛。

說實話你是不是也聽過不少關於味精的壞話，什麼味精有毒、味精緻癌、食用味精掉頭髮等等。總背負著害人精名號的味精表示你們真的誤會我了那味精到底能不能吃？又該怎麼吃呢？今天肉叔就跟您好好說說。味精前世今生味精是我們廚房最常見的一種調味品，在菜餚里放入一小勺，有提...

韭菜餃子調餡有2不放，很多人不懂，難怪沒有餃子店的好吃頭伏餃子，二伏面。相信最近這段時間裡，不少朋友都忙著在家包餃子吃吧，我們家也不例外，別看剛剛入伏沒幾天，我們家已經吃了兩頓餃子了，頭一頓吃的韭菜豬肉餡的餃子，第二頓還是吃的韭菜豬肉餡餃子。不是韭菜、豬肉...

肝臟，在身體中占有重要作用，其參與化學反應有1500多種。若是肝臟出現了損傷，容易促使肝病生成，據不完全統計，我國肝病人數有2億多人，每年數量還在增長，已經是名副其實的"肝病大國"。常說"病從口入"，肝病的形成也和"吃"有很大關係，生活中看似不起眼的飲食習...

醬油是一種日常必備的調味品，提味、上色都需要它。在過去，只有一種醬油，購買很方便，如今的醬油五花八門，給我們的購買造成了很多困擾。今天和大家分享一下購買醬油的技巧，保證您不會再困擾，輕鬆買到優質的醬油。記住3點，避開勾兌醬油和勾兌白酒一樣，勾兌醬油無論是口...

清蒸魚是一道有名的特色粵菜，其肉質鮮嫩，味道鮮美，深受生活在沿海一帶城市的人們喜愛，他們的口味比較清淡，特別喜歡吃這道菜，幾乎每次逢年過節都是必備。清蒸魚講究的就是肉質鮮嫩夠味，再一個就是淋熱油和醬油的部分，不過這一步很多人都會做錯，是先淋熱油，還是...

冬天到了，天氣冷最適合吃火鍋暖暖胃！鮮甜的高湯，再加上豐富的火鍋配料，搭配特製的醬料，每一口都是幸福滋味。 天氣冷冷的、肚子餓餓的，覺得什麼都想嘗一點，想吃熱呼呼的東西暖暖胃？那就煮一鍋配料豐富的火鍋吧！現熬高湯加上季節時蔬、新鮮肉片、美味丸子，再...

隨著生活水平的提高，年輕人在家炒菜做飯用的調味料種類越來越豐富，除了咱們中餐常見的食鹽、白砂糖、醬油、腐乳、料酒、花椒大料之外，還有各種進口的香辛料、羅勒葉、番茄醬、黑胡椒等等。 其實日常炒中式的菜餚，主要用到的無非就是油、鹽、醬、醋這幾種，之前很...

醬油其來已久 最早的醬油是鮮肉醃製而成的，在周朝的文獻上有記載，是皇帝才享用得起的調味聖品，後來民間發現黃豆可製成風味相似但成本便宜許多的調味品，醬油才普遍應用在中國料理之中，算起來已經3000多年的歷史了。 而台灣醬油可追溯到明朝，醬油釀造技術...