3·15前夕，知名打假人王海團隊接連公布兩份檢測報告，稱送檢了胖東來賣的十款雞蛋，均檢出人工角黃素（斑蝥黃），質疑品牌涉嫌虛假宣傳。其中涉及黃天鵝雞蛋和野跡鳴富硒蛋。對此黃天鵝說明稱：角黃素在自然界中天然存在，並非只有人工合成；該品牌雞蛋中檢出的角黃素含量僅為0.3...

很多中老年人的早餐，幾十年如一日：一碗稀飯，一個饅頭，一碟鹹菜。吃得快，吃得飽，還覺得清淡養胃。可你知道嗎？這種早餐，其實是高碳水、低蛋白的組合。吃完血糖升得快，餓得也快，關鍵是身體最需要的蛋白質嚴重不足。一位老醫生跟我聊天時說：來看病的老年人，十個里有七八個蛋白質攝入不夠。走路...

減重別只吃蛋白！吃對雞蛋，還能邊睡邊瘦當我們翻開市面上的許多養生保健書籍，講述推薦食材的單元幾乎都會出現雞蛋，尤其是水煮蛋。「為什麼大家特別推崇水煮蛋？最主要還是製作上實在太方便！」許睿涵營養師笑說，只要把蛋洗一洗、放進電鍋就好，什麼工具都不需要，就是水煮蛋最大的優勢。雞蛋營養完...

看到標題先別慌！水煮蛋這種國民級健康食品，居然會和危險掛鈎？每天雷打不動吃雞蛋的朋友，此刻怕是捏碎了手裡的蛋黃。關於雞蛋的爭議一直沒停過，有人說是營養炸彈，有人說是血管負擔，真相到底藏在蛋清還是蛋黃里？別急著戒掉你的早餐蛋，先看看這幾個關鍵信息。一、水煮蛋背了什麼黑鍋1、膽固醇恐...

很多老年人早上吃雞蛋這件事，一直都有點猶豫。想吃，是因為方便、便宜、頂飽，煮一個就能上桌；不敢吃，是因為總擔心膽固醇，怕血脂升高，怕吃出心腦血管問題。可這幾年大家慢慢發現，對大多數身體狀況相對穩定的老人來說，早晨規律吃雞蛋，往往不是添負擔，反而是在幫身體穩住一些關鍵功能。尤其是上...

在很多人的廚房裡，雞蛋是絕對的必買食材。它便宜、方便、百搭，無論是匆忙的早餐，還是深夜的一碗麵，只要加個蛋，就覺得這頓飯有了營養。但不知道大家有沒有思考過，同樣是一個雞蛋，有的人吃出了全額營養，有的人卻效果不佳？到底是怎麼回事呢？今天我們就來說一說。一、雞蛋吃法不同，營養真的差很...

在日常生活中，很多老年人早餐的選擇相對固定，雞蛋作為常見的食材，逐漸成為越來越多家庭餐桌上的常客。事實上，醫生在長期的健康研究中發現，早上經常吃雞蛋的老人，身體往往會在不久後出現一些積極的改善，這些變化並不是立竿見影的，但隨著時間的推移，會慢慢積累效果，讓人身體狀況有所提升。在筆...

吃生蛋會禿頭？雞蛋是補充蛋白質的常見食材，但網絡流傳不少雞蛋迷思，像是紅殼蛋較營養、1天只能吃1顆、吃生蛋會禿頭等。對於這些雞蛋迷思，好食課營養師說明，其實蛋殼顏色並不影響營養價值，膽固醇多由人體自行合成；至於吃生蛋雖會影響生物素吸收恐致脫毛，但長期大量食用才需留意。好食課臉書專...

很多人到了五十歲之後，會慢慢發現一個變化，走路變慢了，拎東西沒以前穩了，甚至爬幾層樓都會覺得腿發軟。這種變化往往被當作正常衰老，然而實際上，肌肉流失在這個階段會明顯加快。研究顯示，人在50歲之後，每年大約會流失1%到2%的肌肉量，而肌力下降的速度更快，有時可以達到每年3%。這種變...

買回雞蛋，看著蛋殼上星星點點的污漬，你的第一反應是不是沖向水龍頭，把它洗得乾乾淨淨再放進冰箱？如果你正在點頭，那麼危險可能已經被你請進了家門。前段時間，瀋陽一家三口就因為這一習慣中招了——把洗過的雞蛋放進冰箱，幾天後炒著吃，全家上吐下瀉。結果一查，雞蛋已經...

我們都知道，想要大腦變聰明、記憶更好，飲食很重要。但問題是，很多宣傳的護腦食物都太貴了，比如深海魚、藍莓、堅果油，讓人望而卻步。今天羅夕夕就盤點5類價格親民又有補腦實力的家常食物，並告訴你吃多少、怎麼吃最有效！1.雞蛋價格參考：約0.6元/個建議攝入量：每天1-2個全蛋✅為啥護腦...

很多人對早餐這件事，其實是比較隨意的，尤其是一些上了年紀的人，有時候就簡單吃點粥或者乾脆隨便對付一下。然而近來在一些健康隨訪中可以發現，一個很普通的食物，如果在早上長期堅持攝入，身體狀態會慢慢出現一些變化，而這些變化往往是穩定而持續的。在筆者看來，這類改變並不依賴昂貴補品，而是來...