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食品雜貨占家庭收入的幾成？看美國城市排名(圖)
2025-10-09

2025年10月8日，WalletHub發布美國食品雜貨支出最多和最少城市排名。圖為2024年6月20日，人們在紐約市的一家雜貨店購物。(Samira Bouaou/英文大紀元)隨著美國食品雜貨價格不斷上漲，像薩曼莎‧布萊克（SamanthaBlack）這樣為五口之家精打細算的家...

比【配料表】更重要的表 9成人從來不看(圖集)
2025-10-09

寫在前面：據我觀察，目前社會上普遍存在兩種飲食健康觀念誤區，一種是只要看到配料表中出現自己看不懂的化學名詞就莫名恐懼，我們上一篇文章對配料表乾淨的狂熱崇拜，是一場巨大的反智陷阱就是針對這類誤區而寫。另一種誤區則剛好反過來，就是對各種加工食品蠻不在乎，認為只要是能合法在超市銷售的食...

行家評選蟹肉罐頭：這品牌不會讓人失望(圖)
2025-10-08

在非螃蟹當令的季節里，蟹肉罐頭不失饕客的替代方案，但在市售琳琅滿目的貨架上，該如何挑選出不踩雷的商品，是購物者一大挑戰。美食網站Tasting Table指出，挑選優質罐裝蟹肉最簡單的方法是，鎖定Ocean Legacy品牌；在該網站挑選的七種罐裝蟹肉品牌中，Ocean Lega...

美國8月通脹升至2.9% 食品和住房推高物價(圖)
2025-09-12

圖為2023年9月12日，美國加利福尼亞州洛杉磯一家食品超市。（Mario Tama/Getty Images）美國8月的物價又漲了。勞工統計局今天（9月11日）公布，整體通脹率從7月的2.7%，升到2.9%。剔除波動較大的能源和食品價格後，年度核心通脹率維持在3.1%，符合市場...

超加工食品真的那麼不健康嗎？科學如何說(圖)
2025-09-09

在二十多年前，巴西營養學者Carlos Monteiro在研究國內肥胖與二型糖尿病激增的原因時，意外發現了一個矛盾現象：人們購買的糖和鹽等原料比以前少了，卻患病的更多了。追查下去，他才明白，問題出在餐桌的隱身換位。人們不再自己做蛋糕，而是吃更多甜味早餐穀物；少買了鹽，卻通過速凍披...

福建一小店滷料含嗎啡 被曝使用複方甘草片(圖)
2025-08-26

漳州一小販購買甘草片放在滷料中被查。圖為資料照，和本文無關。（袁玫／大紀元）福建省漳州市一名賣滷製品的小販將藥材複方甘草片當作配料放在滷水料中，被拘留。該消息衝上了8月26日熱搜。據中共漳州市場監管總局8月24日透露，在該市做滷肉生意的陳某在製作產品時（豬大腸、豬殼肉、豬內臟等）...

CDC：美國人攝入熱量多半來自超加工食品(圖)
2025-08-08

一份調查研究報告顯示，在美國人攝入的總熱量中，有一半以上來自超加工食品。圖為常見的超加工食品，包括軟飲料、麵包蛋糕、薯片、糖果、漢堡、餅乾、方便麵、熱狗、冷凍披薩等。(shutterstock)美國疾病控制和預防中心（CDC）周四（8月7日）發布的一份報告顯示，在美國人攝入的總熱...

《紐約客》｜為何超加工食品如此致命？(圖)
2025-08-07

一位科學家曾試圖反駁超加工食品正在危害我們的健康這一理論，結果卻顛覆了自己對肥胖的認知。包裝食品宛如墓碑。食品科學家們正在研究肥胖症流行的一個可能原因——超加工食品，肥胖症這一說法直到21世紀才被正式提出。插畫：Allan Sanders直到不久前，42歲...

好市多自有品牌牛奶不容易壞？理由驚人(圖)
2025-07-23

美式賣場好市多所販售的牛奶新鮮便宜，美國消費者發現，自有品牌Kirkland的牛奶保存期限比其他品牌更長，甚至在過期日期後一周都不會變質，有媒體分析原因。《美食與美酒》（Food& Wine）網站指出，在網絡上，數十位網友分享了自己的經驗。一位網友表示：我發現 Costc...

「各行各業都想要我命」💥中國網紅龍蝦店用草酸洗蝦(圖)
2025-07-11

7月8日，南京網紅龍蝦店爆出醜聞，用俗稱洗蝦粉的草酸清洗小龍蝦，引發網友震驚：洗刷下水道的用來洗吃的？（草酸）腐蝕性強，太可怕了。南京的兄弟龍蝦仙鶴門店是一家網紅店，在外賣平台上評分高達4.9分，月售1000多份。但據知情人透露，這家網紅店使用草酸清洗小龍蝦，草酸腐蝕性很強，經常...