2025年10月28日，美國政府停擺第28天，華盛頓國會大廈。（Madalina Kilroy/《大紀元時報》）今天（11月4日），美國政府停擺進入第35天，追平川普總統第一任期創下的史上最長記錄。國會依舊陷入僵局，共和黨、民主黨互相指責對方讓停擺持續擴大。停擺帶來的衝擊一波接一...

食品安全的問題，說多少次都沒用，範圍太大，管不過來。但學校食堂那點破事，難道也範圍太大抓不過來嗎？頻頻出問題，繼續出問題，還在出問題……並且問題是，越來越嚴重。這件事我之前聽說過，但問了幾個雲南那邊的讀者，都說不清楚，也便沒法多說。可今天刷到新聞，看來...

在我們的日常生活中，總有一些食品會被我們遺忘在柜子的角落，直到發現它們已經過期。然而，你可能會驚訝地發現，有些食品並不會因為過期而變質，相反，它們反而會變得更加珍貴和有價值。

2025年10月8日，WalletHub發布美國食品雜貨支出最多和最少城市排名。圖為2024年6月20日，人們在紐約市的一家雜貨店購物。(Samira Bouaou/英文大紀元)隨著美國食品雜貨價格不斷上漲，像薩曼莎‧布萊克（SamanthaBlack）這樣為五口之家精打細算的家...

寫在前面：據我觀察，目前社會上普遍存在兩種飲食健康觀念誤區，一種是只要看到配料表中出現自己看不懂的化學名詞就莫名恐懼，我們上一篇文章對配料表乾淨的狂熱崇拜，是一場巨大的反智陷阱就是針對這類誤區而寫。另一種誤區則剛好反過來，就是對各種加工食品蠻不在乎，認為只要是能合法在超市銷售的食...

在非螃蟹當令的季節里，蟹肉罐頭不失饕客的替代方案，但在市售琳琅滿目的貨架上，該如何挑選出不踩雷的商品，是購物者一大挑戰。美食網站Tasting Table指出，挑選優質罐裝蟹肉最簡單的方法是，鎖定Ocean Legacy品牌；在該網站挑選的七種罐裝蟹肉品牌中，Ocean Lega...

圖為2023年9月12日，美國加利福尼亞州洛杉磯一家食品超市。（Mario Tama/Getty Images）美國8月的物價又漲了。勞工統計局今天（9月11日）公布，整體通脹率從7月的2.7%，升到2.9%。剔除波動較大的能源和食品價格後，年度核心通脹率維持在3.1%，符合市場...

在二十多年前，巴西營養學者Carlos Monteiro在研究國內肥胖與二型糖尿病激增的原因時，意外發現了一個矛盾現象：人們購買的糖和鹽等原料比以前少了，卻患病的更多了。追查下去，他才明白，問題出在餐桌的隱身換位。人們不再自己做蛋糕，而是吃更多甜味早餐穀物；少買了鹽，卻通過速凍披...

漳州一小販購買甘草片放在滷料中被查。圖為資料照，和本文無關。（袁玫／大紀元）福建省漳州市一名賣滷製品的小販將藥材複方甘草片當作配料放在滷水料中，被拘留。該消息衝上了8月26日熱搜。據中共漳州市場監管總局8月24日透露，在該市做滷肉生意的陳某在製作產品時（豬大腸、豬殼肉、豬內臟等）...

一份調查研究報告顯示，在美國人攝入的總熱量中，有一半以上來自超加工食品。圖為常見的超加工食品，包括軟飲料、麵包蛋糕、薯片、糖果、漢堡、餅乾、方便麵、熱狗、冷凍披薩等。(shutterstock)美國疾病控制和預防中心（CDC）周四（8月7日）發布的一份報告顯示，在美國人攝入的總熱...

一位科學家曾試圖反駁超加工食品正在危害我們的健康這一理論，結果卻顛覆了自己對肥胖的認知。包裝食品宛如墓碑。食品科學家們正在研究肥胖症流行的一個可能原因——超加工食品，肥胖症這一說法直到21世紀才被正式提出。插畫：Allan Sanders直到不久前，42歲...

美式賣場好市多所販售的牛奶新鮮便宜，美國消費者發現，自有品牌Kirkland的牛奶保存期限比其他品牌更長，甚至在過期日期後一周都不會變質，有媒體分析原因。《美食與美酒》（Food& Wine）網站指出，在網絡上，數十位網友分享了自己的經驗。一位網友表示：我發現 Costc...

7月8日，南京網紅龍蝦店爆出醜聞，用俗稱洗蝦粉的草酸清洗小龍蝦，引發網友震驚：洗刷下水道的用來洗吃的？（草酸）腐蝕性強，太可怕了。南京的兄弟龍蝦仙鶴門店是一家網紅店，在外賣平台上評分高達4.9分，月售1000多份。但據知情人透露，這家網紅店使用草酸清洗小龍蝦，草酸腐蝕性很強，經常...

成分黨注意啦，食品配料表上的信息長短跟食品安全與否沒有直接關係。零添加防腐劑食品也不一定代表著更健康……最新一期的科學流言榜揭曉，針對近期熱門的健康偽知識進行集中闢謠。每月科學流言榜由北京市科學技術協會、北京市委網信辦、首都網際網路協會指導，北京科技記者...

你吃下肚的不只是食物，還可能包含從包裝中滲出來的化學物質。不只是化學添加物，包裝過程都會釋出毒素。earth.com報導，根據《Nature Medicine》研究指出，超加工食品中含有大量來自包裝材料的合成化學物質，而這些潛藏的污染來源，正悄悄影響人類健康。超加工食品是指經過多...

一般消費者可能很快就要為某些食品雜貨支付更高的價格。路透川普總統2日宣布全面性的「解放日」關稅，而這些新關稅對食品雜貨有何影響，取決於零售商對這些進口產品的依賴程度等因素，一般消費者則可能很快就要為某些食品雜貨支付更高的價格。據健康資訊網站「Eat This, Not That」...

　　當說道優質食品和食材時，現在的購物者比以往任何時候都更清楚自己到底在尋找什麼(以及要避免什麼)。只有一兩個地方可以取得資訊的時代已經一去不復返，如今，任何人都可以透過網絡，取得關於可食用最健康食物的信息，以及同樣重要的，應該避免的食物之信息。以下是7種你能夠在超市買到，最不健...

（Shutterstock）日常生活中，人們經常使用一次性食品塑膠袋，比如上班用它裝午餐、包裝冷凍食物等。這些袋子用了一次就扔掉，似乎有些浪費。那麼它們可不可以重複使用呢？看看食品安全專家怎麼說。預防食源性疾病組織執行長桑德拉·埃斯金對生活網Real Simpl...