不少人重視身體健康，隨著年紀增長，開始購買保健食品來吃，要補充哪種營養素，決定應該吃哪一款保健食品前，了解其成分與功效非常重要，例如常見的魚肝油及魚油，名稱雖然只差一個字，卻常常讓人傻傻分不清楚！營養師高敏敏在臉書發文指出，魚肝油及魚油兩者其實是完全不同的東西！適量吃可以幫助身體...

俗話說得好，養肝就是養命，肝不好，未老先倒。肝臟是我們人體內最重要的臟器之一，也是人體最強大功能最多的器官之一，肝臟不好的人身體肯定也不好，因此養肝是養生的關鍵內容。中醫上人體臟器和季節是一一對應的，春天對應的就是肝臟，所以從中醫角度看，當下是養肝的最佳時...

秋冬正是吃魚的季節！名廚李哲松指出，秋冬季節最推薦鯖魚、鮭魚，其脂肪含量高達30％，富含的Omega-3脂肪酸，能夠預防心血管疾病，建議生活忙碌的現代人，使用一鍋到底的電鍋料理方式，就能保留魚肉的豐富油脂，吃出最鮮嫩的口感。▲名廚李哲松示範一鍋到底的電鍋魚...

古往今來，人們一直在追求長壽的道路上生生不息。其中，最主要的部分之一便是飲食。最近，一項研究指出了華人在傳統習慣中，存在的一些不夠合理、不夠健康的飲食習慣。權威醫學雜誌《柳葉刀》公布了一項全球疾病負擔研究，其中，在20個全球人口大國中，中國與飲食相關的心血...

隨著年齡的增長，人的記憶力會越來越差，雖然記憶力下降有很多不同的原因，但大腦老化是其中一個主因，而大腦退化，跟著最先出事的就是注意力。我們在日常生活中的舉動或多或少都牽涉到注意力，當注意力功能出現退化時，輕則健忘、分心，重則會出現認知障礙，所以注意力往往是...

還記得今年初的「鮭魚之亂」，讓許多人為了免費的餐點，紛紛到戶政事務所改名為「鮭魚」的趣聞嗎？或許這樣的風潮，與台灣喜愛鮭魚的饕客不少也有關。除了出現於壽司、日式料理中的鮭魚生魚片以外，煮熟或煎熟的鮭魚香肉絲，且鮭魚魚刺明顯、肉質鮮美的特點，也很適合各個年齡...

北京6月時曾爆發武漢肺炎新一波疫情，是以新發地市場為中心的群聚感染。中共6月時剛推出抗疫白皮書高調自誇防疫成效卓越之際，北京卻爆發武漢肺炎新一波疫情，是以新發地市場為中心的群聚感染，中共官方統計共有335宗確診病例。當局一度宣稱在切割進口鮭魚砧板上驗出病毒...

神奇的超級食物Superfood，是什麼東西？為什麼名人都在推崇？它們可以改善營養不良、預防疾病、幫助減重、精神更好…許多好處，這篇推薦12種容易購買和料理的超級食物，讓你越吃人生越美好。最近這幾年，超級食物Superfood這兒名號，被炒得沸沸揚揚，其實...

挪威科學家一項研究顯示，一種人們餐桌上的常見美食竟然是世界上毒性最強的食物。 鮭魚是人們餐桌上的常見美食 12月25日報導，挪威科學家一項研究顯示，大西洋鮭（又稱鮭魚）是世界上毒性最強的食物，一個月最多只能吃一次。俄羅斯漁業信息署署長亞歷山大·...

請你告訴孩子，一定要知道這三條魚! 第一條是海洋深處的鮭魚。 鮭魚(網絡圖片) 母馬哈魚產完卵後，就守在一邊，孵化出來的小魚還不能覓食，只能靠吃母親的肉長大。 鮭魚(網絡圖片) 母馬哈魚忍著劇痛，任憑撕咬。小魚長大了，母魚卻只剩下一堆骸骨...

批評者稱AquAdvantage鮭魚為「科學怪魚」，擔心它可能造成人類過敏，如果它逃出或在野外繁殖，最後將造成天然鮭魚滅絕。

法國基伯龍：一名工人在鮭魚包裝車間。攝於基伯龍熏鮭魚工廠。

鮭魚1.罐裝番茄醬問題：罐子裡襯中的樹脂含有雙酚，這是一種會引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究發現，大多數人體內的雙酚水平都超量，從而會抑制精子生長或損害染色體。每升的罐裝番茄中就會有50微克的多酚，足以影響人們的健康，尤其...