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豬肉不花椒 羊肉不八角 牛肉不韭菜 有什麼飲食科學道理嗎？(圖集)
2019-04-16

「豬不椒，羊不料，牛不韭」是先人智慧的結晶。說的是豬肉不能和花椒相配，羊肉不能和大料相配，牛肉不能和韭菜相配。當然，不相配不等於忌諱，有人說豬肉怎麼離的了花椒的話，川菜怎麼活，羊肉怎麼離的了大料吶，我就豬椒配，羊料配，也沒什麼不可，你非要片段配一盤，也沒...

10年鹵店老闆：記住這4種香料的作用 做出的滷味又香又入味(組圖)
2018-11-22

滷味作為我們日常生活常見的一種美食，吃起來又香又入味，深受不少人的喜愛，平時人們也會去鹵店買一些滷味回去當下飯菜，而且對於一些喜歡喝酒的人，滷味也是一道必不可少的下酒菜，在很多地方，滷味也是逢年過節時，必做的一道硬菜。 滷味屬於大多數人比較喜歡的美...

八角白醋混在一起 解決了千家萬戶的大難題 看完都試試吧(組圖)
2018-10-16

今天跟大家聊一下，咱們日常生活中這個八角和這個白醋，都是我們廚房裡必備的調味品。但是大家有沒想過這個八角和白醋加水泡一泡，會有什麼樣的神奇的作用嗎。這個作用可是真不小而且用處還非常多，趕緊跟靜靜一起來看一下吧。首先我們準備一個容器，我們在容器里加入一...

八角、桂皮、香葉…這些香辛料你都用對了嗎？(組圖)
2017-12-26

下廚時，放對了香料能起到畫龍點睛的作用今天小編來給大家介紹一些常見的香辛料看看你都用對了沒八角八角又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角樹的果實，學名叫八角茴香，為常用調料。八角能除肉中臭氣，使之重新添香，故又名茴香。八角是我國的特產，盛產於廣東、廣西等...

馬上檢查一下廚房 發現這個趕緊扔掉(組圖)
2016-03-02

八角也叫「大料」，是我們生活中常用的烹飪調味料，但是我們常用的八角，居然也有假的，並且假八角有劇毒！ 八角一般都有八個角，但莽草一般有13個角。 莽草又稱假八角或者野八角，它的刺把比八角長，而且是細長彎曲，種子呈白色，有劇毒，人誤食之後會出現噁心、嘔吐...

這些廚房裡的調料竟然會致癌 八角花椒上榜(圖)
2015-09-14

應重視花椒等天然香料對人體的潛在危害 合成香料會對人體健康造成危害已被科學界證實，也被越來越多的人所接受，但相當多的人對天然香料對人體造成的危害還缺少認識。 這裡所說的天然香料是指八角、桂皮、茴香、花椒、丁香、五香粉等。這些天然香料以除穢增香、理氣開胃...

莽草冒充八角，劇毒可致嘔吐癲癇至死亡（圖）
2014-08-28

八角是人們生活中常用的烹飪調味料，因其果實長有八個尖角得名。 8月27日，據央視財經頻道《第一時間》欄目報導，近日市場上出現莽草冒充八角的現象。 莽草有劇毒，食用少量會導致頭暈、噁心、嘔吐，服用過多會引起類似癲癇症狀，甚至致死。八角有7-10個圓鈍的角...

花椒大料不僅能調味還能治病
2012-08-27

你沒想過吧，花椒、肉桂、八角、香葉、胡椒不僅是具有特殊香氣的調味料，除了除膻味、腥味之外，他們還具有活血降壓、抑菌的作用呢