當說道優質食品和食材時，現在的購物者比以往任何時候都更清楚自己到底在尋找什麼(以及要避免什麼)。只有一兩個地方可以取得資訊的時代已經一去不復返，如今，任何人都可以透過網絡，取得關於可食用最健康食物的信息，以及同樣重要的，應該避免的食物之信息。以下是7種你能夠在超市買到，最不健...

剛出鍋的饅頭，白白胖胖，熱氣騰騰，咬上一口，鬆軟香甜，瞬間喚起兒時的美好記憶。很多人都愛多蒸些饅頭，以備不時之需。可這蒸熟後的饅頭，到底咋保存才能保鮮又美味，卻成了不少人的困擾。在我國，地大物博，各地保存饅頭的方法也各有千秋。就拿南方潮汕地區來說，當地人就愛把饅頭放進冰箱冷凍，利...

臘肉的製作原料多樣，以豬肉最為常見，也有用牛肉、雞肉甚至魚肉製成的。臘肉的顏色多為深紅或黑褐色，表面覆蓋著一層薄薄的油脂，切開後，肉質緊實有彈性，色澤鮮艷，香氣撲鼻，無論是直接蒸煮、切片食用，還是作為烹飪的輔料，都能為菜餚增添一份別樣的風味。許多人在保存臘肉時，會選擇將其放入冰箱...

好吃的料理除了新鮮的食材，還有許多家庭廚房常用的辛香料，例如常見的蔥、姜、蒜、辣椒...等。但煮夫煮婦們可能會有一個常見困擾，這些辛香料每次使用的量都不會太大，剩下的部分應該怎麼保存，比較不會流失風味和營養呢？這些辛香料因特性不同，保存方法和期限也略有差異，為大家整理一張表格，快...

藍莓。Image by Oleksandr Pidvalnyi from Pixabay藍莓是種低熱量、營養豐富的水果，每杯(250公克)僅80大卡，天然鈉含量低、幾乎不含脂肪，還飽含膳食纖維(每份3.6克)，有助於產生飽足感並幫助消化。每杯3.9毫克的維他命C有助於形成膠原蛋白...

衣物上粘附口香糖確實難以清理，常常讓人頭疼不已。今天，我將與大家分享兩種簡單而有效的清除方法，幫助你輕鬆解決這一煩惱。1，首先，我們需要準備一瓶噴霧酒精。將酒精均勻地噴灑在口香糖上，儘量使其覆蓋口香糖的全部表面。等待片刻，你會發現原本與衣物緊密相連的口香糖開始逐漸被剝離，變得鬆動...

酸甜美味的芒果其實不宜久放，會導致過熟也較易腐壞，那芒果要怎麼存放才能延長保鮮呢？日本冷凍食品大廠ニチレイ就在官網提供了芒果的冷藏和冷凍保存方法，有需要時可以參考一下。此外，許多日本網友都表示，半解凍的芒果是很美味的甜點喔！Photo：photoAC芒果的冷藏保存方法若芒果尚未全...

西瓜含有豐富的水分，所以吃起來很清爽，還帶有一些甜味，是炎炎夏日最受歡迎的水果之一，但當下吃不完的西瓜要怎麼保存呢？日本生活飲食網站Fily就請蔬果達人分享西瓜的冷藏與冷凍保存方法，保存期限最多可達一個月，有需要時可以參考一下。 Photo：photoAC西瓜的冷藏保存方法...

居家存放大量的牛肉時，要特別留意保存牛肉的方式，以確保牛肉不變質。▲牛肉壞掉顏色怎麼辨別？牛肉越鮮紅代表越新鮮嗎？（圖片來源：加拿大牛肉協會）你知道怎么正確保存牛肉嗎？是放冷藏還是冷凍呢？特別是居家防疫時期，存放比較多的食材，你有留意牛肉保存期限嗎？想要妥當保存牛肉，也不是買回家...

番茄是提供料理鮮味、色澤非常好的食材。備料過程中，有時會幫番茄去皮，追求口感完美，一般人通常會用汆燙→冷卻的方法幫番茄去皮，但燒一鍋開水總是挺麻煩的？食譜自由配整理了3個更省力的方法，讓去皮更輕鬆！番茄要不要去皮？不去皮的原因番茄如果是用於生食，例如沙拉、漢堡、三明治，...

洋蔥是水分含量很高的根莖類蔬菜之一，因此放久了也更容易發霉、爛掉。為了讓洋蔥可以保存更久，日本冷凍食品大廠ニチレイ協同專業蔬菜師根本草苗女士，在官網分享了洋蔥的冷藏與冷凍保存方法，經過冷凍的洋蔥，在料理時還可以大大縮短烹飪時間。Photo：photoAC洋蔥的冷藏保存方法蔬菜師表...

香菜是烹飪中非常重要的香辛料，因有一種獨特的香氣，所以才叫香菜，土話也叫芫荽，大家當地都叫它什麼名字呢？香菜的價格一直都比較貴，只是我們買的少感覺不出它的貴，步入冬天后，價格更是越來越高，幾根大香菜基本都要5-6元了，如果遇上下雪天氣，要10多元了。這時我的小妙招就派上用場了，趁...

蝦，營養價值豐富，是我們日常飲食中不可或缺的一道美食。可在購買蝦時，你會辨別它的新鮮程度嗎？接下來，就跟著盛記來學習下吧~一、如何辨別蝦的新鮮度？二、如何辨別冷凍蝦的新鮮程度？凍蝦分為兩種，一種是紅蝦，一種是青蝦。看顏色紅蝦：看蝦頭顏色，蝦頭非常亮是好的蝦，發黑就是不新鮮的蝦。青...