給孩子選麵包，最好避開下面3類「坑包」，孩子吃了真沒什麼營養，還是純純的熱量炸彈，一口下去全是糖和油。

新鮮出爐的麵包鮮軟有嚼勁，這種美味放了幾天後會消失。獲獎烹飪書作者阿蘭·戈約加在她的《無麩質麵包的藝術》一書仲介紹，有很多簡單的方法可以讓麵包和糕點恢復新鮮。僅管書中講的是無麩質麵包，但這些技巧對含麩質麵包同樣適用。有一些簡單的方法可以讓麵包和糕點恢復新鮮。（Shu...

「買麵包送寵物的活動還有嗎？」「最愛你們的高蛋白蟑螂夾心麵包了」、「加肉不加價」、「這種帶寵物的要加錢」。「忍忍就算了，從小喝三鹿，長大了喝油罐車的油，喝大糞水，吃老鼠頭都忍過來了，買麵包還附送你個硬菜，還有啥不知足的，生活在中國你就偷著樂吧」、「算了吧，杭州人喝糞水，最後也只賠了4噸水自來水」。

老化是人生必經之路，但「怎麼吃」卻能偷偷決定你老得快還是慢！吃錯食物，皺紋和病痛可能比預期更早上門，若能掌握聰明飲食秘訣，不僅能延緩老化，還能維持年輕活力。日本熊本復健醫院「肌少症與低營養研究中心」院長吉村芳弘醫師指出，我們每天的三餐都在替肌肉、血管、內臟、皮膚與頭髮進行「維修保...

懂行人買麵包時，會避開這6種，麵包店老闆：自己家人從來都不吃。我們全家人都很愛吃麵包，基本上每天都要去買一些麵包當早餐吃，尤其是家裡的小朋友，每回逛街路過麵包店都鬧著要買麵包、蛋糕吃，一些高熱量、高奶油的水果蛋糕最最小朋友的歡迎里，還有一些包裹火腿腸的火腿麵包也是小朋友的最愛。面...

土耳其出土一塊5000年前的麵包，在當地引發轟動。更令人不可思議的是，考古學家與一家麵包店合作，讓古老的麵包配方重現生機！麵包一推出，幾小時內就售罄，因為大家都想趁此機會體驗一下5000年前的麵包到底是啥味。

現在，不少年輕人日常以麵包作為早餐甚至主食，並且熱衷於探索各種不同口味的新品麵包，戲稱自己為麵包腦袋。也有很多人認為，相比麵包，傳統的蒸製的饅頭才是更健康。那麼，從健康和營養的角度來說，長期吃麵包和長期吃饅頭，到底哪個更好呢？1、要分勝負，先搞清差異首先，麵包和饅頭都是主食，它們...

高血壓、高血脂是現代人常見通病，恐增加心肌梗塞、腦中風等心腦血管疾病風險。台灣基因營養功能醫學會理事長劉博仁醫師於臉書粉專發文分享，一位63歲婦人因身體不適求診，血壓即便有吃藥控制仍高達2百多，膽固醇也很高，還常出現頭暈、不平衡、肌力差、失眠等症狀。經檢查發現她的血管老化得像是8...

兒時，最大的誘惑莫過於零食。我的零食離不開中山西路小學大門口的選項，諸如綠色的酸毛杏、紅色的面果果、褐色的酸棗面與烏青黏稠的稀果子羹。即便這樣低廉的美食也不是每個小朋友都能享受到得，坦白來說這些東西對小孩的發育和健康都無大的益處。但閃亮的裝西果子羹的罈子，總是很吸引我目光。正如我...

麵包作為現代人早餐和零食的首選，因其便捷、多樣化的口感深受喜愛。然而，市面上的麵包並非都如表面那般健康誘人。烘焙師透露，許多看似美味的麵包實則暗藏陷阱，長期食用可能對健康不利。以下四類麵包尤其需要警惕，購買時務必擦亮雙眼。第一類：假全麥麵包——偽裝的健康陷...

早餐是一天活力的源泉，也是培養健康飲食習慣的起點。順義婦兒醫院臨床營養科馬啊琴介紹，一份健康早餐的基礎結構應參考中國居民平衡膳食寶塔，注重多樣性和均衡性，包含全穀物、蛋白質、水果、蔬菜及健康脂肪;注意避免加入過多的糖分和油脂。早餐基礎結構：居民平衡膳食寶塔1、全穀物燕麥、全麥麵包...

為了讓麵包長時間保持新鮮，拉法建議人們把它們存放在陰涼、乾燥的地方，遠離任何熱源或濕氣源。這意味著要避開烤箱、爐灶、冰箱等電器，甚至水果盤。她建議人們用紙袋來存放麵包。「紙袋比塑膠袋更透氣，很適合盛裝奶油蛋卷（brioche）、軟麵包和其它添加脂肪的麵包。但過多的空氣會使麵包很快變質。考慮讓這些袋子儘可能地密封。」

很多人都希望延長麵包的保存期限，讓它們能存放久一點。儘管有人會把麵包存放在冰箱裡，但有專業的麵包師傅否定這種做法，而且分享了可以讓麵包延長壽命的簡單方法。美國麵包師傅、暢銷書作者暨完美的麵包（The Perfect Loaf）網站創辦人里歐（Maurizio Leo）在該網站上發...

夏天氣溫高，熱得人難受，但非常適合發麵，只要麵粉和酵母的比例合適，就很容易發成功，比冬天發麵簡單許多，所以想要嘗試做發麵食物的朋友可別錯過了，趁此機會多做些。說到發麵食物，像饅頭、包子、花卷、千層餅等，都很好吃，不過要說哪種食物製作最簡單，非發糕莫屬，只需要攪一攪，不用下手揉面，...

饅頭是常見的主食之一但有人說常吃用酵母製作的食物可能會導致胃病？還有人說吃烤饅頭片能養胃？到底怎麼做對胃才好呢？這就帶你去了解一下～劃重點01常吃含有酵母的食物會導致胃病嗎？錯！有人說酵母發酵後，會產生二氧化碳，所以剛蒸好的饅頭或者是剛烤好的麵包不要吃，不然會得胃病，這種說法有道...